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葡萄酒等级划分在线播放_葡萄酒等级划分有哪些(2024年12月免费观看)

内容来源：批发价SEO所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

葡萄酒等级划分

卡穆酒庄：不盲从市场的勃艮第坚守者 𐟍𗊩𛑧š𚯼Œ这个世界上备受赞誉的葡萄品种，以其挑剔和难照料的特性而闻名。然而，那些对葡萄酒有深入了解的朋友们都知道，法国勃艮第的夜丘才是黑皮诺的理想家园。卡穆父子酒庄，就是这片土地上的一颗璀璨明珠。 𐟌🠌atricieres Chambertin：这款酒在该村的特级园中以其粗旷的口感和奔放的莓果香气而脱颖而出。从清新野生红莓果到多汁的红醋栗，再到令人生津的酸度，每一口都是对勃艮第风土的深情告白。 𐟏… 卡穆家族：雨贝卡穆先生，这位勃艮第葡萄酒的传奇人物，曾荣获法国荣誉军团骑士和农业功勋奖章。他的职业生涯中，曾担任过INAO（法国国家原产地命名与质量监控院）区域委员会主席，以及BIVB（勃艮第葡萄酒行业协会）的三届主席。他的贡献，使得勃艮第的葡萄酒等级划分更加完善。 𐟑颀𐟌𞠥᧩†小姐：雨贝卡穆先生的小女儿，卡穆小姐从小就肩负着家族传承的重任。她对葡萄酒质量的苛刻要求，使得卡穆父子酒庄的每一款酒都保持着超高的性价比。即使在艰难的年份或特殊条件下，她也从不妥协，坚持使用勃艮第传统的种植和酿造方法。 𐟌𑠤𜠧𛟤𘎧Ž𐤻㧚„交融：卡穆家族坚守着勃艮第的传统，葡萄必须人工采收、挑选，100%去梗后进行发酵。这种对传统的坚持，使得他们的葡萄酒充满了勃艮第原始传统风格的美酒，被誉为勃艮第“复古派”葡萄酒的杰出代表。 𐟌Ÿ 结语：在卡穆父子酒庄，我们见证了一个家族对葡萄酒的热爱和坚持。他们不受风靡全球的葡萄酒技术影响，始终遵循勃艮第的传统种植和酿造法。这种坚持，不仅是对品质的追求，更是对土地和文化的尊重。

四张图带你读懂法国葡萄酒的奥秘 𐟇밟‡𗊨ˆ‘们一起来探索一下法国葡萄酒的世界吧！法国的葡萄酒种类繁多，等级分明，每个等级都有其独特的魅力和品质。 𐟍‡ 等级划分：法国葡萄酒的等级从低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC（尽管现在官方称为 AOP，但 AOC 依然广泛使用）。等级越高，品质越好。VDF 是最普通的日常餐酒，价格亲民，而 AOC 是法定产区酒，生产标准更为严格。不过，即使是 AOC 等级的酒，品质也会因产区而异。 𐟌 产区细节：产区越小，越详细，酒质和价格通常也越高。例如，同样是 AOC 等级的葡萄酒，分别来自波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），波亚克的品质最佳，波尔多则相对普通。 𐟓… 年份重要性：对于普通餐酒或便宜的新世界葡萄酒，年份可能不太重要，但对于精品酒或高端酒，年份则至关重要。每年的气候、光照和降雨都会影响葡萄的品质，因此年份好坏直接关系到酒质。例如，21 世纪的好年份有 2010、2009、2005 和 2000 年，一瓶 2010 年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）通常比 2011 年的品质更好。 𐟏ᠩ…’庄等级：法国葡萄酒的最高等级 AOC 可划分为不同等级。以波尔多为例，拉菲（Chateau Lafite Rothschild）和拉图（Chateau Latour）等一级酒庄的品质最高。 𐟥ƒ 陈酿方式：经橡木桶陈酿的葡萄酒通常会有更多的香气和风味，复杂度和结构也会更高，特别是对红葡萄酒而言。陈酿时间越长，成本越高（普通的橡木桶大约要 5,000 元/个），葡萄酒的陈年潜力也越大，品质相对较高。买酒时，可以查一下此酒的橡木桶陈年时限。 𐟍€ 葡萄园级别：在勃艮第，葡萄园是葡萄酒品质的重要指标。这里的酒从低到高分为大区级（Regional）、村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru），通常级别越高，品质越好。特级园的葡萄酒产量少，品质最佳。 𐟏𐠦˜縷榠‡有“Chateau”：如果几款酒级别和产区都一样，注意酒庄名称前是否标有“Chateau”。一般标“Chateau”说明葡萄酒有自己的葡萄园和酿酒操作间等，而未标任何酒庄的代称，表明葡萄酒可能来自于大酒商收购的葡萄酿造而成，因此标“Chateau”的葡萄酒通常品质相对更有保证。 𐟍𖠦˜縷榠‡有“Mis En Bouteille Au Chateau”：Mis En Bouteille Au Chateau 是酒庄装瓶之意，说明酒款酿造后在酒庄内装瓶。而非酒庄装瓶，一般要把酒运到有灌装线条件的地方灌装，运输过程中葡萄酒有受损的风险，因此标“酒庄装瓶”的酒一般酒质更可靠。通过这些信息，你可以更好地理解和欣赏法国葡萄酒的复杂性和多样性。每一瓶法国葡萄酒都是一段故事，等待你去发现。

西班牙葡萄酒指南：从入门到进阶 ### 丹魄之国 𐟍𗊊丹魄（Tempranillo）是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，种植面积超过20万公顷，主要分布在里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribeiro）产区。它被誉为“西班牙的赤霞珠”（Cabernet Sauvignon of Spain），而平古斯正牌（Vina Arana）、贝加西西利亚尤尼科（Bodegas y Vi㱡s Tinto）和康塔多红葡萄酒（Contador Red Wine）都是经典的丹魄红葡萄酒代表。主要产区 𐟌„ 西班牙作为葡萄酒生产大国，拥有众多优质的葡萄酒产区，每个产区都有其独特的风土条件和葡萄酒风格。其中，里奥哈和普里奥拉托是西班牙仅有的两个DOCa产区。里奥哈位于西班牙中北部，主要种植丹魄、歌海娜（Grenache）和马士罗（Mazuelo）等品种。而普里奥拉托则位于西班牙东北部地中海沿岸地区，葡萄品种以歌海娜、佳丽酿（Carignan）和赤霞珠为主。葡萄酒等级 𐟍‡ 西班牙葡萄酒的等级划分非常细致，从高到低依次为：优质原产地命名葡萄酒（Denominaci㳮 de Origen Calificada，简称DOC/DOCa）原产地命名葡萄酒（Denominaci㳮 de Origen，简称DO）有地理标志的优质葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicaci㳮 Geogr㡦ica，简称VCIG/VC）地区餐酒（Vino de la Tierra，简称VdlT/VT）日常餐酒（Vino de Mesa，简称VM）每个等级都有其特定的酿造标准、熟化时间和地理标志要求。

法国葡萄酒等级划分详解，你知道多少？𐟍𗊰ŸŒŸ 说到法国葡萄酒，很多人第一反应就是AOC，这几乎成了优质葡萄酒的代名词。但你知道吗？法国葡萄酒的分级其实非常复杂。旧版分级制度：历史与变革在上个世纪，欧洲的葡萄根瘤蚜危机让法国的葡萄酒产业遭受重创。为了应对这一局面，法国出台了产区法规，并在1923年达到了鼎盛。罗纳河谷的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）率先确立了严格的葡萄栽培和酿造标准，这些规定后来成为了法国官方分级制度的原型。在旧版分级制度中，AOC是最高等级，占据了总产量的一半；接下来是VDQS（优良地区酒），这是一种即将晋升为AOC产区的过渡等级，当时每年的产量仅为1%；第三种等级是VdP，常被译作地区餐酒；最低的等级则是VdT，即日常餐酒。新版分级制度：适应欧盟标准随着时间的推移，旧版分级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为。直到1992年，欧盟正式确立了PDO体系，目的是为了保护欧盟国生产的农产品。为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国也于2009年进行了一次改革，新的AOP体系取代了原有的AOC制度；VDQS这一等级在2011年被正式撤销，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降级；所有的VdP和VdT葡萄酒分别被IGP和VdF取代。在新法规下，法国葡萄酒被分为3个等级：AOP、IGP和VdF。然而，消费者似乎更认可AOC，尽管AOP体系已经推行，但在最新生产的葡萄酒酒标上，生产商还是习惯标注AOC。法国葡萄酒的魅力：品质与尊重法国不仅有优秀的葡萄园，还比其他国家更认真地规范、分级并控制这些珍贵的葡萄酒。这种对消费者的尊重和产品的严格要求，使得法国葡萄酒在全球范围内广受好评，这也是法国成为葡萄酒世界龙头老大的重要原因之一。所以，下次喝法国葡萄酒时，不妨了解一下它的等级划分，这不仅是对酒的尊重，也是对法国葡萄酒文化的深入了解。𐟍𗀀

𐟍𗧺⩅’价格大揭秘：一看便知！ 𐟍𗤽 是否在挑选红酒时感到困惑，不知道如何判断红酒的价值？别担心，这篇文章将为你揭开红酒价格的神秘面纱！ 𐟇밟‡𗦳•国葡萄酒的等级划分：日常餐酒（Vin De Table）：这是最低档的葡萄酒，适合日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。地区餐酒（Vin De Pays）：比日常餐酒稍好，是地区餐酒中的佼佼者。优良地区餐酒（Appellation + 产区名 + Qualite Superieure，简称VDQS，2011年废除）：这是普通地区餐酒向AOC级别过渡的必经之路。法定产区葡萄酒（AOC）：这是最高级别的葡萄酒，原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制。 ⚠️注意：即使是AOC等级的葡萄酒，也有不同的细分级别：大区AOC：产区最大，品质相对较低。优级AOC：品质稍好。区域级AOC：产区较小，品质较高。村庄级AOC：产区最小，品质最高。中级酒庄：品质介于村庄级和区域级之间。列级名庄AOC：顶级品质，价格较高。 𐟔具体价格参考：波尔多大区酒（Appellation d'Bordeaux contr㴬㩥）：价值约“⥱00”。区域级：价值在“⥱00-200”之间。村庄级：价值在“⥲00-300”之间，具体价格取决于品质、年份和酒庄。中级庄：价值在“⥲00-300”之间，同样取决于酒庄和年份。列级庄：价格从几百到几千不等，主要看酒庄和年份。 𐟓ˆ通过了解这些信息，你可以更好地判断红酒的价值，避免盲目跟风，选择适合自己的红酒。现在就去挑选一瓶心仪的红酒吧！

德国酒标揭秘：等级细分德国的气候相对凉爽，这使得葡萄的成熟度成为划分葡萄酒等级的关键因素。葡萄的成熟度越高，果汁中的糖分含量也就越高，酒的等级自然也就越高。QmP等级体系进一步细分为以下几个等级，葡萄酒必须在酒标上标明属于其中的哪个细分级。 1）Kabinett：珍藏级。这种酒通常具有轻盈的酒体和活泼的酸度，以雷司令为主，带有青苹果或柑橘的风味。大部分Kabinett被酿成干型或半干型，酒精度可达12%，口感清爽，非常适合搭配海鲜、寿司等清淡菜肴。 2）Sp㤴lese：晚收。这种酒所用的葡萄至少要等到采收季开始一周后才能采收。Sp㤴lese通常为半干型，酒体中等，果味更成熟，没有青苹果味，但有显著的柑橘香气，可能还会带有一丝桃子、杏子等核果气息。尝起来通常比Kabinett更甜，酒精度也稍高，适合搭配熏肉、扇贝、鱼肉等菜肴。 3）Auslese：逐串精选。这种酒用非常成熟的葡萄酿成，风格多样，从干型到甜型都有。传统上的Auslese大多以甜型为主，可以搭配水果派等甜点，也能搭配蟹肉、鹅肝等口味醇厚的菜肴。Auslese也适宜搭配一些辛辣菜肴。接下来的三款都是甜酒： 4）Beerenauslese（简称BA）：逐粒精选。这种酒挑选的是贵腐葡萄，酿出的酒风味独特。 5）Eiswein：冰酒。在自然温度达到零下7-8度时，将葡萄中的水分以冰晶状态榨出，以此高糖浓度的葡萄汁缓慢发酵酿成冰酒，风味纯净。 6）Trockenbeerenauslese（简称TBA）：枯萄精选酒。这种酒逐粒挑选感染贵腐程度较高的葡萄，相对更稀有少见。TBA是世界上最昂贵的葡萄酒之一，一瓶德国酒皇Egon Muller的Scharzhofberger Riesling TBA，国际均价（不含税）每瓶高达12220美金！德国的酒标信息丰富实用，从村庄和葡萄园名到质量等级，再到葡萄酒的风格口味，应有尽有。

干邑白兰地 𐟍𗢜襹𒩂‘白兰地，这个名字一提起来，仿佛就能嗅到浓郁的果香和感受到那种优雅与奢华。今天，就带大家深入了解一下这种迷人的美酒吧！ 𐟍‡干邑白兰地的定义与等级干邑白兰地是一种来自法国干邑地区的葡萄白兰地，它以白玉霓、百福儿和鸽笼白这三种白葡萄为原料。干邑白兰地的酿造过程非常严格，需要在橡木桶中陈酿至少2年，才能达到VS（Very Special）等级。VSOP（Very Superior Old Pale）等级则需要陈酿至少4年，而XO（Extra Old）等级则需要陈酿至少6年。干邑白兰地的等级划分不仅严格控制了酒液在橡木桶中的陈酿时间，还赋予了每一款酒独特的魅力和风味。 𐟍𗥹𒩂‘白兰地的酿造工艺干邑白兰地的酿造过程包括发酵、蒸馏和陈酿。葡萄酒被加热到沸点后，蒸汽会通过天鹅颈冷凝成液体，这个过程被称为“a repasse”。这种略带浑浊的液体再经过第二次蒸馏，得到高酒精浓度的酒液。将酒液放入橡木桶中陈酿，使其吸收橡木的香气和颜色。经过数年的陈酿，酒液的颜色从浅黄变为深黄，甚至红棕色，口感也从辛辣变得醇厚。 𐟏…干邑白兰地的知名品牌干邑白兰地的市场主要由几个品牌控制，这些品牌占据了该市场的绝大部分份额。马爹利（Martell）、轩尼诗（Hennessy）、人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）和卡慕（Camus）这些品牌几乎控制了90%的市场。这些品牌不仅历史悠久，而且各有特色。例如，马爹利的名士VSOP以其醇厚的口感和丰富的层次著称，人头马的人头马VSOP则以其独特的果香和辛香闻名。干邑白兰地不仅是一种美酒，更是一种文化和历史的象征。每一款干邑都凝聚了酒庄的技艺和心血，展现出独特的魅力和风味。干邑白兰地的世界是不是很有趣呢？如果你有任何问题或者想分享你的品酒体验，欢迎在评论区留言哦！𐟍𗰟’쀀

卡穆家族：勃艮第的传奇酒庄与葡萄酒在勃艮第，卡穆家族（Camus）的名字几乎无人不知。卡穆父子酒庄（Domaine Camus P㨲e & Fils）是勃艮第夜丘热夫雷香贝丹村的一家著名家族酒庄。早在1732年，卡穆家族就开始在勃艮第从事葡萄种植和酿酒事业。卡穆家族的传奇人物雨贝卡穆（Hubert CAMUS）先生出生于1937年，现年已84岁。他不仅是一位备受尊敬的特级园大师，还积极参与勃艮第葡萄酒等级的划分，使得现今勃艮第特级园、一级园和村级体系得到了完善。雨贝卡穆先生于1974年接替父亲雷昂卡穆（L㩯n CAMUS）掌管酒庄，同时期他还与法国政府和酿酒商组织合作，以确保所有勃艮第葡萄酒的质量标准。近年来，卡穆小姐（Mlle CAMUS）接管了家族酒庄的管理事务。卡穆小姐从小就在父亲Hubert和祖父L㩯n的熏陶下对葡萄酒酿制表现出特殊的天分，加上其刻苦学习如何种植和酿造葡萄酒，现已全面接手酒庄的各项工作。卡穆酒庄共出产6款酒，目前这些酒款根据配额在法国销售的同时出口到全球各国，亚洲市场以日本销量最大。以下是卡穆酒庄的几款明星葡萄酒： Chambertin（香贝丹特级园） 𐟍𗊥᧩†酒庄是该园的第二大拥有者，香贝丹园的葡萄酒风格结构感强，壮硕有力，单宁刚正。 Latricieres Chambertin（拉奇希尔-香贝丹特级园） 𐟍‡ 卡穆酒庄是该园的最大拥有者，拉奇希尔-香贝丹园的葡萄酒风格内敛，具有骨感。 Charmes Chambertin（香牡-香贝丹特级园） 𐟍 卡穆酒庄是该园的最大拥有者，香牡-香贝丹园的葡萄酒风格圆润讨喜，质地柔和易饮。 Mazis-Chambertin（玛兹-香贝丹特级园） 𐟍‡ 卡穆酒庄仅拥有该园，玛兹-香贝丹园的葡萄酒风格狂野，单宁感重。 Mazoyeres-Chambertin（玛泽耶-香贝丹特级园） 𐟍‡ 卡穆酒庄是该园的最大拥有者，马泽耶-香贝丹园的葡萄酒风格刚硬、厚实，单宁直挺。 Gevrey-Chambertin（热夫雷-香贝丹村级） 𐟍‡ 这款酒虽然不是特级园，但同样受到市场的青睐。卡穆家族的葡萄酒不仅在法国国内享有盛誉，还远销世界各地，为勃艮第葡萄酒的推广和发展做出了巨大贡献。

人头马XO：从历史到工艺的全面解析 𐟍𗠦𓕥›𝧚„葡萄酒等级根据产区划分，而白兰地的等级则根据桶贮时间来区分。人头马的生产标准甚至高于干邑产区的生产法令规定。具体来说，陈化期7年以下的是VS，7年的是VSOP，超过12年的是CLUB（即“人头马俱乐部”），15年的是Napoleon（即“拿破仑”级），超过20年的是XO，30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），而达到50年以上的则是路易十三。 𐟏𐠤𚺥䴩鬦˜露€家历史悠久的法国酿酒公司，成立于1724年，由雷米马丁创立。他一直坚信要提供世界上最好的干邑。公司的标志是一个带有贵族气质的人马座图案，象征着至高品质——最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺。 𐟌 至今，雷米?马丁家族依然致力于保持世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑在国际优质干邑市场上稳占重要地位。2003年，人头马公司的销售额达到了13亿欧元。

勃艮第葡萄酒等级详解：从特级到村庄级 𐟌Ÿ 勃艮第的葡萄酒等级制度，基于“风土”概念，即葡萄园的土壤和气候条件。中世纪西多会的传教士们长期种植葡萄，并记录了每一块葡萄园的产出，使得勃艮第形成了按葡萄园土地划分等级的传统。 𐟏† 特级葡萄园（Grand Cru）：这是勃艮第的最高等级，共有33座特级园，分布在夏布利、夜丘和伯恩丘。这些特级园的产量仅占勃艮第总产量的1.5%，但出产的葡萄酒结构复杂，陈年潜力极佳。特级葡萄园在酒标上只需标注葡萄园名和“Grand Cru”字样即可，无需注明村庄名。 𐟥‡ 一级葡萄园（Premier Cru）：勃艮第有600多个一级园，产量占总产量的10%。如果酿酒葡萄产自同一个一级园，酒标上会同时标注村庄名和葡萄园名。如果葡萄来自多个一级园，酒标上则只会出现村庄名和“Premier Cru”或“1er Cru”字样。 𐟏ž️ 村庄级：这是第三等级，共有44个村庄，每个村庄都有独立的AOC认证。在酒标上通常会注明村庄名，如夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、玻玛（Pommard）、沃尔奈（Volnay）和夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）。 𐟌 地区级AOC：包括23个地区级AOC（AOC R㩧ionales），如常见的勃艮第AOC（Bourgogne），以及较少见的大区级AOC，如Bourgogne Grand Ordinaire，Bourgogne Hautes-C㴴es de Nuits，Bourgogne Hautes C㴴es de Beaune。 𐟌 勃艮第的葡萄酒等级制度不仅体现了土地的重要性，也反映了葡萄酒的复杂性和多样性。通过了解这些等级，您可以更好地欣赏和理解勃艮第葡萄酒的独特风味。

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