星鳗最新娱乐体验_日本鳗(2024年12月深度解析)
日式荞麦面体验:清淡无味的惊喜? 最近去了一家日式料理店,点了两碗荞麦面,分别是「芝麻酱荞麦面」和「星鳗天妇罗冷荞麦」。说实话,我对这两碗面的评价有点复杂。 首先,「芝麻酱荞麦面」的芝麻酱确实很清淡,几乎没有什么味道,面条的质地也比较粗,吃起来有种粗粮的感觉。而「星鳗天妇罗冷荞麦」就更清淡了,除了那条鳗鱼,几乎没有什么味道。荞麦面的整体口感就是那种粗粮的感觉,质地不细腻,也没有什么特别的香味。 然后是「鱿鱼刺身」,这个真的让我惊喜。它的口感很奇妙,有种绵绵的感觉,非常有嚼劲。接着是「三文鱼刺身」,这个就比较常规了,刺身切片比较厚,还算新鲜。 再说说「荞麦团子」,这个小丸子真的让我有点失望。它没有我在一家烤肉店里吃到的好吃,不够糯,有种僵掉的感觉。最后是「炸猪排」,这个还不错,湿润度很高,但在原本的炸猪排上加上了蛋液炖煮,牺牲了猪排外部的酥脆口感,里面的肉质变得绵软了,不过猪排的香味也被蛋液稀释了。 店里的环境真的很棒,非常日式的庭院风,门口还摆着招财河狸的拟人版,日本原版的杂志和报纸装修什么的都弄得很精致。唯一的遗憾就是荞麦面的汤汁能不能改良一下,太清淡了真的吃不惯。 总的来说,这次体验还算不错,但荞麦面真的需要改进一下。希望下次能吃到更美味的荞麦面吧!
深圳CBD的美味天妇罗,御厨亲手制作! 最近看了一个采访,特意跑去深圳CBD的一家餐厅,果然没失望!这家店的池下师傅可是拥有超过40年经验的天妇罗料理长,真的是匠心独运。他做的天妇罗,绝对是你来深圳必尝的美味之一。 池下师傅对食材的选用、挂糊到油炸都非常讲究。他说,真正高端的天妇罗不是炸面包也不是裹面包糠,而是要保留食材的原汁原味。薄薄的面衣是关键,这样才能吃到食材最纯正的口感。 必点的美味推荐 天丼银饭:这道菜是池下师傅在世界级御厨比赛中获得奖项的口味,具体是什么暂时保密,但真的很惊艳,绝对是必点! 水果天妇罗:深圳首创的西瓜和蜜桃天妇罗,汁水饱满。如果你喜欢吃榴莲,一定要试试榴莲天妇罗,甜度爆表! 海老天妇罗:虾肉鲜甜紧实,虾头特别香脆,不油腻,简直超绝! 紫苏海胆天妇罗:紫苏叶夹着新鲜饱满的海胆,裹着面衣的紫苏轻脆,搭配甜甜的海胆,一口下去非常满足! 黄牛肝菌&鸡枞菌天妇罗:菌菇季特别推荐,云南空运过来的菌菇,超薄面衣完全保留了菌菇的汁水,鲜美多汁,令人回味无穷! 星鳗天妇罗:目前在深圳吃过最棒的星鳗天妇罗,分量也很足! 软壳蟹天妇罗:能和炸虾头一较高下,就差一杯酒了。 生蚝天妇罗:鲜美会爆汁,吃的时候一定要注意,也是必点。 芦笋天妇罗:蔬菜天妇罗的必点推荐,清甜爽口。 每道菜都没有踩雷的,为了保证出品口感,建议吃天妇罗的时候坐在板前,这样能看到师傅的精湛技艺。 环境与服务 这家店是黑珍珠餐厅,坐拥绝美的福田CBD露台景观庭院,平安大楼就在眼前。包间多,环境非常好。池下师傅的母亲和爱人都是中国人,除了普通话,他们还会上海话、汕尾话和湛江话,非常健谈,毫不吝啬地分享了自己的生活和工作经历。 总之,这次体验非常棒,下次还会再来!䰟
广州性价比最高的Omakase体验 每次去这家店,都能吃到不一样的新鲜料理,因为大将会根据当天的新鲜食材来安排料理。厨师会逐一询问每位顾客有没有忌口和口味的特殊要求,然后大家就坐定定,看表演。刺身的切片、手握寿司、火焰金枪鱼……每完成一道菜,大将都会放在我们面前,然后细致地介绍食材的特点和做法。 特别的是,吃的方法都有要求,要按照师傅的指引才能吃到食材最好的味道。每吃完每一贯后,大将都会贴心地询问口味是否合适,下一贯是否需要添还是减。大家还能交流一下不同鱼片的口感,自己喜欢的口味,整个用餐过程都轻松愉悦。 餐前小菜 醋渍小番茄配牛蒡:小番茄的酸甜搭配牛蒡的清凉爽口,让胃口大开。 茶碗蒸:土豪版的茶碗蒸,滑嫩的蒸蛋上面铺满松叶蟹肉与三文鱼籽,非常鲜甜。 矶煮鲍鱼:很软爽口,蘸上肝酱,回味无穷。 池鱼王寿司:肉质鲜甜油脂回甘,还可以根据你的口味调配芥末与酱油。 火焰金枪鱼:金枪鱼烧过后,油脂感会加重,入口即化。 青花鱼寿司:上面洒了七色芝麻,增香添香,好漂亮。 星鳗:这道真的回味无穷,特意要求用手不能用筷子。海苔包着一大块星鳗,火烤过的星鳗带着焦香与海苔的香脆,一口,太过瘾。 红酒鹅肝原生鱼手卷:手卷上面现磨厚厚的冻红酒鹅肝粉,做好后30秒内入口,鹅肝粉末入口丝滑。 在日系简约风格的环境中,席前制作板前寿司,静待享受美好的食品,第一次尝试Omakase还是很不错的。店内还有包间,适合商务洽谈和情侣约会。
杭州寿司店探店:这些美味你绝对不能错过! 作为一个日料迷,我总是在寻找那些隐藏在杭州的美味日料店。今天要给大家推荐的是一家绝对不能错过的寿司专门店——寿司颠! 这家店的寿司都是提前调配好酱料的,可以直接入口,超级方便。店面不大,只有十个座位,所以去之前一定要打电话确认有没有位置哦。 左口鱼:带着紫苏叶的青草香气,简直是春天的味道。 鰤鱼:软嫩的口感,比其他家的都要好吃,绝对值得一试。 甜虾:可能会有点咸,不太习惯的话可以在吃之前先用水冲洗一下。 扇贝:个头很大,软糯的口感,吃完之后可能需要点熟食来中和一下。 赤贝:脆脆的口感,带着柠檬香气,特别清新。 北极贝:生的北极贝和熟的口感还是有差别的,微微有点腥味,但在可接受范围内。 马粪海胆:主厨说是大连的马粪海胆,非常甜,入口即化。 小竹荚鱼:油脂丰富,味道比白身鱼重,特别独特。 金枪鱼中腹:搭配他们家的海苔酱,简直是绝配。 和牛寿司:他们家的和牛闭眼点都不会错。 星鳗寿司:肉质细腻,不腥,只需要刷一点点酱汁就可以,对象吃了一口就爱上了。 鹅肝寿司:入口即化,拿到手里很烫,吃到嘴里刚刚好,完美的味道。 鲍鱼配鲍肝酱:鲍肝酱有点像曲奇饼干的味道,做法麻烦,很多日料店都不出,值得一试。 星鳗鹅肝饭:相当于比较大份的鹅肝或鳗鱼寿司,绝对不会踩雷。 鹅肝茶碗蒸:汤和蛋都有鹅肝的味道,特别浓郁。 基本上每口寿司都让人惊艳,主厨还会和我们聊天,教我们寿司要横着夹才不会掉。这家店人均消费大概三百多,我们两个人饭量比较大,吃了不到一千块。 店名:寿司颠 地址:闻涛路星光大道2期3楼 赶紧去试试吧!
天妇罗之神:香鱼、海胆、星鳗的美味体验 记不清是17年还是18年吃的了,那时刚大学毕业。在【是山居】之前,我对天妇罗没什么好感,觉得它和炸鸡差不多,都是油腻的油炸食品。也不知道天妇罗还有专门店。 幸运的是,我在日本留学时直接去吃了天妇罗。不得不说,日本的月亮确实比较圆,但也不是外国月亮特别圆。在日本,评分靠前的店随便吃都不会踩雷,而且做法都很正宗。从相对正统的口味开始吃,以后评判别的店也能用正确的标准(没有影射的意思,萝卜青菜各有所爱)。 𘩦鱼(图2上)是我在日本才学会吃的,偶尔有些店还是会弄的有点苦(好像是个运气游戏)。不过在【是山居】,香鱼摆得像能游回海里一样,就像别人评价齐白石先生的虾一样,我愿称之为艺术审美。说到这,图一正是老先生在给每个食客的菜单签名,入座前我们还去楼上参观了老先生的作品和古董收藏。图5⃣️也是老先生的手绘菜单,水墨画和毛笔书法都是早乙女哲哉的爱好,也特别愿意向别人展示自己的作品。 𘦵𗨃天妇罗(图4)倒不是我第一次吃,但是这才是炸得好的标准。从表皮到内心的口感是有变化的,外层的紫苏炸得又脆又干,内里的海胆却温润如玉。 𘦘鳗(图7)是最多店模仿的吧,因为吃得开心拍的是视频没有照片了。炸好的星鳗在你面前用筷子轻轻划开,这除了热腾腾的香气还有ASMR的魔力,颅内高潮口水直流。 𘥐到尾声可以选择要天妇罗盖饭(天don)还是茶泡饭,我们一人选了一种。从那以后我也爱上了吃天妇罗茶泡饭(大概和我小时候就喜欢自己捣鼓泡饭有关),茶香和wasabi真的很解腻,完全没有吃油炸物的罪恶感了。 𘨔쨏类没拍很多(吃到一半也有上一碗虾球和腐皮的清汤),整体菜单的节奏还是很得当。蔬菜上的面衣轻轻一敲就能脱落,内里就像用水波炉蒸熟的,有油香但却不油腻。所以好的天妇罗对油和油温以及面衣和挂面衣的时间都有讲究,而不是掐个表看看自己有没有炸过这么简单;至于食材的话,车虾,鱿鱼和鱚鱼这些都得益于日本的地理位置所以没什么可比性。 老先生说,如果可以会一直炸天妇罗到生命尽头,和寿司之神小野二郎一样,都是希望生命的最后一刻还在为热爱的事业努力着;每一个看似简单的动作,都在日复一日精进着。老先生虽然赶走了米其林评委,但性格其实是好客的,每一个客人都可以和他合照签名,也会鞠躬送每一位客人离店;最后也感谢只要我想吃就陪我走遍世界的人。 预定:日本超五星酒店,提前写邮件让他们预订就行。
你好泸州!两个月后,我们又有新动作啦! 嘿,朋友们!最近一个月没更新,是不是觉得我有点不靠谱?别担心,今天我来给大家汇报一下这两个月咱们店里的那些事儿,绝对干货满满!㊦握寿司的魅力 首先,咱们聊聊店里的招牌——手握寿司。这个可是咱们店里的绝对明星!用接近人体温度的寿司米做出来的空气下沉手握寿司,入口时醋饭和唾液充分接触,瞬间提升了海味的鲜美。再配上咱们秘制的酱汁,简直美味到爆炸!闭眼冲,绝对不会错! 保温桶的秘密 好的醋饭出品的一大保证,就是咱们的寿司饭保温桶。保证醋饭常态化处于接近人体温度,这样吃起来才够味儿! 星鳗和海胆手握 好评度最高的,非星鳗莫属!入口即化,绵甜无比。还有海胆手握,简直是绝绝子,目前让我欠帐最多的一款单品。 卷物中的四大王牌 卷物中的四大王牌,不管是从口感还是好评度,都是流量担当。尤其是招牌卷,出场率最高,可能和名字有很大的关系吧。 刺身系列 刺身系列也是咱们店的流量担当,吃过的都说好,没有差评,超级新鲜!品质超级棒! 融合系列和火炙系列 火炙系列中的绝对猪脚,火炙鹅肝店内点单排名第一;火炙榴莲帝皇蟹幸福感爆棚;火炙焦糖三文鱼,三文鱼的油脂被炙烤后多了一份新的美味;和牛海胆,虽然长期缺货,但吃到的客人评价都非常nice。 新品上架 最后,重磅来袭!咱们上新啦!两款taco,鹅肝和鳗鱼融合的口感,简直让人欲罢不能。由于辅材每天现做,数量有限,限量供应。还有椒盐鱼翅,只有两个字——肥美! 开店两个月来,咱们收获满满,看到大家对美食的认可,我们由衷感到幸福。小时候就有一个梦想,要开一家好吃的餐馆,现在终于实现了! 店内预约我们不断优化,保持微信联系,尽量避免等待。你们有什么想吃的,可以告诉我,我们来满足你们! 我们将用高品质的出品回馈大家的厚爱。期待我们相遇毅食料理,用美食宠爱自己!❤️❤️❤️ #美食 #泸州 #新品上架
日本寿司种类大揭秘!春夏秋冬如何选鱼? 寿司,日本的传统美食,你了解多少呢?今天我们来聊聊寿司的种类以及如何根据季节选择时令鱼。 㠥¥𘧚种类 握寿司(握り寿司) 这是日本最常见的寿司种类,起源于江户时代。用手将醋饭捏成一口能吃完的大小,加入一点山葵在配料上,最后用食指和中指压制。 稻荷寿司(いなり寿司) 用腐皮包裹着醋饭,通常会加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等食材,味道甘甜。 散寿司(ちらし寿司) 分为“江户前散寿司”和“五目散寿司”。前者配料散落在醋饭里,常见的配料有金枪鱼、三文鱼、扇贝等,主要在关东地区流行。后者则将配料拌进醋饭里,常见的配料有香菇、葫芦干、胡萝卜等,主要在关西地区流行。 箱押寿司(押し寿司) 流行于关西地区,制作方法是先把配料铺在押箱的底层,放上醋饭,然后用力把箱盖压下去,变成一大块方正的寿司,最后切成一口的大小。 卷寿司 分为太卷、细卷、手卷、里卷和军舰卷五种。主要的区别在于形状、大小、配料与制作方式的不同。 时令鱼的选择 春季:鲷鱼、乌贼 春季是鱼类产卵前的时期,鱼肉油脂丰富,味道鲜美。 夏季:竹策鱼、章鱼、星鳗、海胆 夏季的竹策鱼和章鱼特别鲜美,星鳗和海胆也是不错的选择。 秋季:鲭鱼、沙丁鱼、马哈鱼、鲑鱼卵 秋季的鲭鱼和沙丁鱼油脂丰富,马哈鱼和鲑鱼卵也是秋季的时令鱼。 冬季:青甘鱼、金枪鱼、毛蛤、帆立贝、乌贼、甜虾 冬季的青甘鱼和金枪鱼油脂丰富,毛蛤、帆立贝、乌贼和甜虾也是不错的选择。 了解完这些,你是不是已经迫不及待想去尝尝美味的寿司了呢?不过,在日本吃寿司还是有一些小规矩和小知识的哦,下次我们再来分享这些小知识吧!
千万不要在非常饥饿时吃天妇罗啊[允悲][允悲] 手掌长的星鳗咬2口就腻了,我还加了2块猪颈肉,直接把自己油住! 画面很美,吃完想吐,哎……
新派Omakase体验,值吗? 在日本体验Omakase美食真是让人疯狂!前一天在鮨水上吃完,第二天平安夜晚上就被日本同学请到了一家非常新颖的Omakase餐厅。这家店白天是画廊,晚上则变成餐厅。主厨是小林さん,他是被誉为Omakase巅峰的Sushi Saito さいとうさん从香港召回的弟子。 优点 煮毛蟹:主厨说这是这个季节的最后一批毛蟹,真的太好吃了!日本的毛蟹蟹肉配黄油,软糯可口,入口即化。虽然蟹黄不如大闸蟹鲜美,但依旧颗颗饱满,香气扑鼻。冬季吃螃蟹真是最佳选择! 烤星鳗:个人认为这是今天的最佳菜品。主厨搭配了辣酱油,入口先是辣酱油的微刺激,接着是星鳗本身的味道。用舌头将软糯的肉顶开,充分咀嚼后发现星鳗意外地有嚼劲,咽下后甚至还有回甘的感觉。 综合手卷:里面有蛋皮和海蜇头,鲜甜中带有嚼劲,吃起来有种吃一盒mini便当的感觉。 与潮流画作共餐:和那么多潮流画作一起吃饭,感觉非常酷。 与主厨交流:主厨的英文很好,所以交流基本无障碍。有趣的是,当天除了我和日本朋友,其他都是家长,基本都在讲英文,感觉回到了美国。 缺点 ❎ 寿司部分:虽然每一个寿司在酱油配比、醋饭米的捏稠度和鱼生的处理上都顶级,但并没有一款带给我前一天在鮨水上吃的那种惊艳感。新派Omakase通常会在酒肴、装修和网路营销方面下更多心思。 服务 𛊤𘀥悦⥾的优质日式服务。有趣的是,主厨愿意和你一起喝酒。前一天在鮨水上邀请主厨被拒绝了,但小林主厨爽快地答应了。这可能与餐厅的派系以及主厨的年龄和性格有关。当然,这也可能是因为这家餐厅有点西方化,所以邀请主厨喝酒这个在美国习以为常的行为也被移植过来了。 总结 8.5/10 价格在30000⥯人(约220美元),这是一家非常有创意的餐厅,整体体验非常愉快。只是我个人偏好在寿司上下更多功夫以及江户前的口味,所以并没有达到最高的期待值。但如果你喜欢酒肴、潮流文化和用英文与主厨愉快沟通,这家餐厅绝对值得一去!
在家享受高品质日料外卖,真的没想到! 㠦近发现了一个宝藏外卖,平时在店里要花2000多才能体验的Omakse,现在外卖只要三位数就能搞定!简直不敢相信。于是赶紧给自己安排了一份,这个星期居家隔离,正好可以试试这个外卖到家是不是和店里一样好吃。 㠤去过他们家在上海和北京的店,这家世界城的店也去过几次,印象一直很好。这次外卖的体验也完全没让我失望。 订购和配送 这家店24小时接受预定,打个电话就能订。约定好时间,中午或者晚餐都可以,配送特别准时,用的是闪送,不过这次有点小插曲,店里叫不到闪送,最后是滴滴送来的,不过体验还是满分。 收到货的时候,是一个保温袋,打开后里面是一个标准的食盒用一块日式打包布包着,还有一份味增汤和单独的山葵和姜片。 㠩㟧是两层的,第一层是寿司,第二层是星鳗饭。 第一层寿司拼盘包括: 海鲜太卷4枚 蜜鲷、金枪鱼中腹、牡丹虾、左口鱼、青花鱼、狮鱼手握寿司㊧子烧1枚 松叶蟹肉➕西伯利亚鱼子酱 海鲜太卷 表面满满的海胆,一口咬下去,口腔里层次感十足。里面的蔬菜爽脆,加上海胆的回甘,整体非常扎实。 㠩枪鱼中腹 手握寿司种类繁多,从红肉到白肉都有,鱼味从轻到重,金枪鱼中腹入口即化,绵软厚实。 牡丹虾 晶莹剔透的牡丹虾,入口爽滑,回甘明显,肉质细腻,幸福感满满。 星鳗饭 星鳗的肉质比普通鳗鱼更细腻,虽然有些小刺,但不影响食用。酱汁调味精准,整份饭吃起来超级满足。 㠥襮𖤹能享受到如此高品质的日料外卖,真的没想到!赶紧推荐给你的另一半吧~
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星鳗的概括
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