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青菜怎么腌制权威发布_青菜怎样腌制咸菜(2024年12月精准访谈)

内容来源：批发价SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

青菜怎么腌制

自制冬菜：健康美味的腌制指南 𐟥슰Ÿ嬦œ€近爸妈总是提醒我，外面的东西要少吃，自己做的才健康。于是，我决定自己动手腌制一些冬菜。打电话问外婆怎么腌制冬菜，她告诉我一些基本步骤：将菜切段，用石头压干水分，或者晾干不用压干。 𐟥즭㥥𝩂㥤馈‘休息，突然来了兴致，决定自己动手试试。于是，我又上网查了一些资料，结合外婆的经验，开始尝试：首先，把青菜洗净切段（图五展示了青菜的原貌）。当天没有太阳，就把青菜段放在阳台吹风，晾干几个小时。准备一些蒜和盐。外婆说蒜头多一点会更香，盐的量可以根据个人口味调整。因为等不及晾干，直接开始腌制：准备一个干净无水无油的容器和腌制盆（用少许白酒擦一下容器内部，盆提前洗干净晾干）。将菜段、蒜和盐放入盆中，像揉面团一样搅拌均匀。静置一小时左右。装罐，一点点放入瓶中并压实。因为时间问题，晾置时间不足，所以会压出较多水分，这些水需要废弃。装满后，在表面撒少许盐，封装时用干净的一次性袋子或保鲜膜确保密封。封紧瓶口即可。 𐟥쨅Œ制于24.10.30，期待成品~

自制雪里红酸菜，简单又美味的秘诀今年在广东买了一些新鲜的雪里红（也叫雪菜），打算用来腌制酸菜。做法其实很简单，分享给大家：首先，把新鲜的雪里红放在房顶上晒两三天，然后洗干净切碎。接着，用红糖（超市能买到的砖块糖）和糯米熬一锅粥，记得多放点红糖。把切碎的雪里红倒入熬好的红糖糯米粥中，加入适量的盐和少量辣椒粉，搅拌均匀。然后放进坛子里密封，一个月后就可以享用了。步骤虽然简单，但材料的用量需要自己摸索。我老妈腌了三十多年酸菜，有丰富的经验。她告诉我，熬一锅红糖糯米粥是关键，这样腌出来的酸菜更入味。特别提醒，雪里红和云贵川的酸菜用的青菜不一样，所以怎么腌制都不会有酸味。另外，泡菜坛最好买那种带密封盖的。老妈在身边，真是安心，天天都能吃到她做的美味。希望她健健康康，我们一家人都幸福快乐！期待美味[色色R] 已经吃了好多次啦，除了不酸（雪里红就是不会酸）没毛病，酸菜炒肉、炖梅花扣肉、土豆酸菜汤、火锅调料、酸菜鱼……各种吃法都试过，口感脆脆的，特别好吃。

低脂高蛋白的减脂汤做法，简单又美味！ 𐟥쩣Ÿ材准备：青菜、虾仁、鸡蛋、豆腐、姜 𐟧‚调料：食盐、鸡精步骤： 1️⃣ 虾仁解冻后，加入姜丝和料酒腌制15分钟； 2️⃣ 青菜切段，分开茎和叶； 3️⃣ 豆腐切块备用； 4️⃣ 热锅倒油，油热后放入虾仁，炒熟后盛出； 5️⃣ 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟后用锅铲划开，倒入开水，加入青菜茎和豆腐，煮3分钟； 6️⃣ 加入虾仁和青菜叶，煮1分钟； 7️⃣ 最后加入枸杞，适量食盐和鸡精，搅拌均匀，关火。 𐟍𝯸试试这个做法吧，鲜香可口，营养丰富，低脂低卡，绝对让你爱不释手！

【霉干菜】绍兴叫干菜。相传公元前494年，越败于吴后，越王勾践为了复国雪耻，卧薪尝胆。在他的带动下，越国人民节衣缩食。冬季，将青菜腌制晒干，常年为菜，霉干菜由此产生。至今绍兴居民仍有 "什九自制"干菜的习俗。干菜可分为白菜干、油菜干和芥菜干三大类，其中以芥菜为上乘。菜割下后，晒一至二天，洗清捆好晾干，堆放至菜叶微黄，然后腌制。待菜叶转绿，拿出挤干卤汁，晒干即成。可蒸肉、做汤，味道鲜美可口，且可长期存放，携带方便，深受群众欢迎，畅销全国各地。（绿星球原产地开发局辑录𐟌）

中餐减脂法：健康又美味的饮食指南𐟍𒊦到减脂餐，你可能会想到轻食沙拉或者水煮菜吧？其实，我们从小吃到大的中餐也可以很健康，很适合减脂哦！只要懂得做，懂得吃，中餐完全可以成为你的减脂好帮手。健康做饭小贴士盐减半：做饭时少放点盐，对身体好。油限量：油多了不好，适量就好。多吃蔬菜：蔬菜是健康饮食的基础。水果加倍：水果富含维生素，多吃点。多菜少肉：肉吃多了不好，蔬菜和肉的比例要协调。少红肉多鱼：红肉热量高，鱼肉更健康。少油炸烧烤：蒸煮炖更健康。粗粮代替细粮：粗粮更有营养。少用加工调料：天然调料更好。在外吃中餐怎么点？青菜+肉/豆干+米饭（2/3拳左右），这样的搭配就很不错。个人小分享我吃过法餐、日料、韩料、德国菜、泰国菜等等，但只有从小吃到大的中餐才是我永远吃不腻的。只有吃得开心，才能持续性地坚持健康饮食哦！美味推荐【无水鸡肉蔬菜煲】食材：鸡腿肉、娃娃菜、海鲜菇、胡萝卜、姜蒜、蚝油、料酒、生抽、盐做法：鸡腿肉去骨，剁块，加入蒜末、适量生抽、料酒、蚝油、盐，腌制15分钟。锅中倒入油，把蒜和姜片小火炒香，按顺序铺上娃娃菜、海鲜菇、胡萝卜片。再把腌制好的鸡肉，平铺在最上面，盖锅盖，中火焖煮18分钟。时间差不多时，开盖翻拌均匀，再焖煮5分钟即完成。这道菜不仅简单易做，而且非常美味，适合减脂期间享用哦！

带饭姐妹必看！一锅蒸出3道美味+杂粮饭【已减24斤】原体重148斤很多同事都问我，每天的午饭怎么都那么精致。其实，早上我只花了洗漱的时间就搞定了3个菜和一碗饭，全部一锅蒸出。下面就把做法分享给大家。 𐟍𑤻Š日菜色 𐟧ᩇ‘针肥牛选用切片好的牛肉片，隔着袋子化冻，千万别加水。加盐、一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒，如果牛肉不够肥，可以加一点小苏打或淀粉。最后倒一点点油做个封油，这样能锁住水分，腌制20分钟。最后上面加上姜丝和辣椒，盖上保鲜膜。 ❤️香辣茄子茄子用手撕成条。加盐、一点蚝油、一点酱油、一点香辣酱拌匀。加盖保鲜膜，蒸完记得加一点葱花拌一拌，太香了。 𐟒š香菇青菜香菇切片，青菜洗干净放小碗。加盐和蚝油调味。上次有姐妹问青菜怎么蒸能好看点，这次试着加一点点油拌匀可以锁色。 𐟒›杂粮饭之前有出方法就不细说了。 𐟍𓥁š法：米饭蒸15分钟➡️放上茄子蒸5分钟➡️放上牛肉和青菜蒸10分钟，按这个顺序一共半小时就可以啦。如果想要简单点，米饭15分钟，菜15分钟也没问题，牛肉会略老一点点。 𐟓写在后面：关于要不要保鲜膜和盖子，我统一回答下。盖子一般饭盒都不能高温，所以一般我用保鲜膜。保鲜膜用的是耐高温的，所以不用担心。如果菜出一点点水没关系不用盖起来，如果觉得这个菜不应该有汤就加保鲜膜。没有固定一定的答案，主要看个人口味。米饭今天试了下盖保鲜膜感觉还是不盖口感好。话说，看了这么久有点菜的没有❓

减脂餐的家常做法：简单又美味𐟍𒊥‡脂餐的终极秘诀还是家常菜！大米饭也不会影响减肥效果。关键是要控制奶茶、汉堡、炸鸡和烧烤这些高热量的食物。很多朋友问我晚餐怎么吃，其实晚餐也可以吃家常菜，只是分量少一些，米饭只吃几口或者不吃。今天教大家一个豆腐的浇汁方法，真的超级香，浇在青菜上也特别好吃！ 𐟥騱†苗炒牛肉牛肉切片，加入生抽和淀粉，抓匀后腌制15分钟。然后下锅滑熟，盛出备用。重新起锅，爆香蒜末，加入豆苗炒熟，再放入牛肉，加少许盐炒匀即可。 𐟧ˆ煎豆腐豆腐煎熟（用不粘锅慢慢煎，少油也能煎出金黄色）。调酱汁：蒜末、葱花、1勺蚝油、2勺生抽和少许糖拌匀。锅中少油，油热后倒入酱汁，十几秒起泡泡即可，浇在豆腐上，超级香！希望大家都能通过家常菜轻松减脂，保持健康美丽！

学生党必看！超美味的减肥餐谱分享 𐟍䰟… 嘿，大家好！我是大三的学生，最近在外实习，所以对减脂做了不少研究，也在实践中努力。今天就来分享一些我觉得超好吃的减脂餐谱，绝对让你吃了还想吃！豪华版减脂餐黑椒牛柳意面 𐟍 用料：黑椒牛柳、意面、青椒、蚝油、生抽、油做法：买已经腌制好的黑椒牛柳解冻后炒熟，加入青椒和调料翻炒最后加入调料，翻炒均匀即可虾仁炒蛋 𐟍䰟𓊧”視™：虾仁、鸡蛋、蚝油、生抽、盐、葱、油做法：先把虾仁炒到略红加入打散的鸡蛋和调料一定要放葱，超级香！番茄金针菇巴沙鱼 𐟍…𐟐Ÿ 用料：巴沙鱼、番茄、金针菇、蚝油、生抽、盐、生粉、白砂糖/冰糖做法：解冻后加入调料腌制巴沙鱼15分钟番茄泡热水去皮后切块炒烂，再加入热水煮开加入腌制后过水的巴沙鱼和金针菇，再加入一点蚝油和生抽，最后加入白砂糖即可西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉 𐟥氟啊用料：西蓝花、鸡胸肉、胡萝卜、蚝油、生抽、盐、生粉、食物油做法：鸡胸肉切块，加入调料腌制15分钟西蓝花和胡萝卜水煮后起锅先炒胡萝卜和西蓝花，起锅后炒鸡胸肉，最后三种食材一起炒快速方便版减脂餐早餐：脱脂奶粉➕燕麦➕香蕉/蓝莓 𐟍Œ𐟥› 午餐：荞麦面➕即食鸡胸肉➕食堂青菜过水 𐟍œ𐟥슦™š餐：少碳水，蛋白质和青菜为主 𐟥— 小贴士其实两个多月应该瘦更多的，主要是中间狂吃过很多次。前段时间加班就克制不住自己的食欲，所以吃了很多零食拖长了减脂进程。不管饮食怎么样，运动一定要坚持！运动减脂和节食不一样的就是中间的暴食可以用运动挽回。马上就要结束实习，这段时间正在尝试食堂菜减脂，后面也会努力每日更新减脂进程啦！希望这些餐谱能帮到大家，一起加油减肥吧！𐟒ꀀ

宝宝烩饭秘籍！20分钟搞定𐟑颀𐟍𓊥ƒ驥�„基本搭配公式是：烩饭 = 米饭 + 有味道的食物 + 肉 + 蔬菜𐟥슊我儿子最喜欢的食材有：南瓜𐟎ƒ、红薯𐟍 、紫薯𐟍 、土豆𐟥”、玉米𐟌𝣀‚肉类选择有：猪肉𐟐𗣀鱼𐟐Ÿ、虾𐟦、牛肉𐟐鸡肉𐟐”。蔬菜𐟥쥈™选择当季的青菜、西兰花𐟥检娃娃菜、小白菜等。 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ方法：将蔬菜水煮，然后在上面的蒸格蒸熟配菜和肉。 ✨肉类怎么做才不会柴？切成薄片，泡血水或葱姜水腌制。加少许淀粉和酱油，抓匀后腌制一会儿（鱼肉不需要此步骤）。底部垫姜片或葱，上锅蒸熟即可。蒸好后，将配菜放入碗里压碎，青菜和肉类切成碎粒，加入米饭搅拌均匀。宝宝每顿饭都吃得光光，真的特别好吃𐟘‹，而且20分钟就能搞定，宝宝爱吃，妈妈也轻松。

7个月宝宝辅食：一周不重样营养粥合集很多新手妈妈都在问，小月龄宝宝该怎么添加辅食？今天就来分享六款简单又营养的宝宝粥，食材搭配合理，易于消化，非常适合小月龄的宝宝。只要宝宝对单种食物不过敏，就可以尝试多种食物混合哦～ 𐟍š【蛋黄瘦肉粥】食材：猪肉、蛋黄、胡萝卜、西兰花、胚芽米做法：猪肉焯水煮熟后切碎，鸡蛋蒸熟。蔬菜焯水切碎，蛋黄压碎，放入粥里搅拌均匀。 𐟍𒣀莲藕猪肉粥】食材：猪肉、莲藕、青菜、香菇、胚芽米做法：猪肉用姜片腌制后焯水，莲藕、香菇、青菜焯水切碎。所有食材放入粥里搅拌均匀。 𐟍›【香菇鸡肉粥】食材：鸡肉、香菇、油菜、胚芽米、核桃油做法：鸡肉用柠檬腌制去腥后焯水。香菇和油菜焯水切碎，放入粥里搅拌均匀。 𐟍 【紫薯山药粥】食材：紫薯、山药、胚芽米、核桃油做法：山药和紫薯蒸熟后压成泥。放入煮好的胚芽米粥里搅拌均匀。 𐟎ƒ【红枣南瓜粥】食材：南瓜、红枣、胚芽米、核桃油做法：南瓜和红枣蒸熟，红枣去皮压成泥。放入煮好的胚芽米粥里搅拌均匀。 𐟥检山药时蔬粥】食材：蛋黄、山药、胡萝卜、西兰花、胚芽米做法：胡萝卜和西兰花焯水切碎，山药蒸熟，鸡蛋煮熟。蛋黄压成碎，与胡萝卜、西兰花、山药泥一起放入粥里搅拌均匀。更多美味的宝宝辅食，持续更新中…

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青菜怎么腌制好吃简单（怎么腌制好吃简单的青菜）
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有圖為證》軟趴的青菜用50℃水清洗，立刻像現摘的一樣新鮮美味！ - 平山一政 - 良醫健康網 - 商業周刊（百大良醫）
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