地瓜枣的做法权威发布_地瓜枣的最佳储存方法(2024年11月精准访谈)
小时候的零食地瓜枣，自己动手做起来！ 你知道吗？地瓜枣，其实就是红薯干，但它们可不是同一回事哦！地瓜干是直接从地里刨出来的生地瓜切片晾干的，而地瓜枣则是用煮熟的红薯切片后自然晾晒而成的。地瓜枣的制作可是有讲究的，不能晒得太干，也不能太湿，最后还要捂出一层白霜，这样才最好吃。 最近我发现了一款带有干果功能的电烤箱，简直是懒人福音！连续做了好几次地瓜枣，效果都不错。烘烤后的地瓜枣软软的，吃起来不费牙，而且软硬程度还可以自行调整。 自制地瓜枣（红薯干） 材料：红薯适量 做法： 选红薯：做红薯干的红薯要选细长的、红心或黄心的，不要选面面的红薯。红心的红薯最甜，口感最好。 蒸红薯：洗净后的红薯放入蒸箱中，选“蒸鱼”或“蒸馒头”的功能，蒸30分钟左右。 裂嘴的红薯最甜：蒸熟的红薯如果有裂嘴的，这种最甜最好吃。 切片晾晒：红薯放凉后对切开，摆放在烤盘和网架上。 烘烤：烤盘和网架同时放入烤箱中，选择干果功能，先烘烤2个半小时。2个半小时后，表面还是湿湿的，又继续烘烤2个半小时。如果喜欢口感有韧性的，烘烤时间还要再延长一些。 保存：烤好的红薯干装保鲜袋保存，不能放太久，因为它不是太干。 小贴士： 选红薯：最好选细长型的，我专门去农贸市场挑选的小红薯，红心的最好吃最甜。 烘烤时间：平时做红薯干至少要晾晒好几天，有了这款电烤箱，几个小时就能吃上，烘烤的红薯干和自然晒干的口感决然不同，不是很有韧性咬不动的口感，特别适合老人孩子吃。 方便：烤果干的时间都比较长，最好是选择晚上临睡觉前放进烤箱，设定好时间后第二天早晨就做好了，非常方便。 这款电烤箱不仅有干果功能，还有风机功能。如果地瓜枣太湿的话，可以用风机功能烘烤。它既满足了吃果干、蔬菜干的需求，也可以做烘焙、烤箱菜等等，特别适合家里有老人、孩子的使用。 赶紧动手试试吧，回味一下小时候的味道！
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