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发面花卷最新视觉报道_发面花卷的家常做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：批发价SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

发面花卷

五谷乐享发面宝：轻松制作老面馒头五谷乐享发面宝是馒头房的福音，让你不用早起就能蒸出老面味的馒头。以下是关于五谷乐享发面宝的详细介绍： 𐟌𞠧𒉨𔨧𛆨…𛯼Œ香气浓郁五谷乐享发面宝的粉质细腻，香气浓郁，适用于商用馒头、花卷、包子等发酵面制品。使用后，面制品没有酵母味，气味香甜，传统风味浓厚。 𐟕’ 发酵速度快，操作简单五谷乐享发面宝可以直接使用，无需加碱，缩短面团醒发时间。与传统老面发面相比，速度更快，加碱量更好控制。 𐟍š 面制品柔软筋道使用五谷乐享发面宝制作的面制品柔软富有弹性，色泽白亮，口感筋道。无论是做花卷、馒头还是包子，都能满足你的味蕾。 𐟓栤𚧥“信息商品名称：五谷乐享发面宝品牌：五谷乐享产地：山东省德州市宁津县净含量：500g/包保质期：18个月贮存方法：于清洁干燥、阴凉通风处贮存，不得与有毒有害物质混贮。五谷乐享发面宝不仅适用于商用馒头房，还能满足家庭日常制作面食的需求。快来试试吧！

奶香大花卷制作全攻略𐟍ž简单易学准备材料： 𐟍š500克面粉（大约四碗） 𐟍鷺”克酵母，五克白糖（各用矿泉水瓶盖两盖） 𐟥›一袋牛奶（普通市售即可） 𐟒礸€碗半水（根据和面情况慢慢倒入面粉中）操作流程：将面粉放入大盆中，直接加入酵母和白糖，不需要先用水泡。然后慢慢倒入水，一边倒一边用筷子搅拌，注意观察面粉的干湿程度。当面粉稍微成疙瘩状时停止倒水，再慢慢倒入牛奶。待面成型后用手揉搓。要多揉搓几次（大约15分钟），排出面团中的空气，使酵母和糖粉均匀吸收。此时不需要发面，直接揉搓成粗条，用切面刀将面条切成小块（东北叫计子，南方宝宝们可以理解为小块）。分别揉搓每个面团，擀成长条，用刷子刷上油，撒上少许碎葱花。然后卷成麻花卷，形状随意发挥。关键时刻：找出蒸屉，刷上一层厚油，不要有水，防止粘锅。将做好的花卷放在屉上，距离远一些，进行发面。建议一个屉放四个花卷。上锅后锅底倒入三十度热水，将屉放在水上。可以在花卷上盖一层保鲜膜，开始发面。大约半小时即可发好，具体时间根据家中的水温和环境冷热而定。总之，发至两倍大后即可开火蒸。蒸之前撤掉保鲜膜，盖盖儿蒸15分钟，关火后不要开盖焖五分钟，然后出锅，松软可口的奶香大花卷就完成啦！大家加油𐟒ꀀ

零失败蒸花卷、包子秘籍，快来学！最近看到不少朋友在蒸面食时遇到失败，心里也挺不是滋味的。于是，我决定分享一下我蒸花卷的秘诀，希望能帮到大家。其实，这个方法也适用于蒸馒头、包子和肉龙等面食，几乎零失败哦！第一步：准备面团 𐟍š 首先，取适量面粉倒入盆中，然后加入酵母。具体的比例可以上网查一下，我个人一般是根据面粉的量来估计，多放点酵母也没关系，发酵会更快，而且酵母还能助消化。把干酵母均匀混合到面粉里，然后用温水和成软硬适中的面团。第二步：发酵面团 𐟌᯸ 接下来，给面团找个温暖的环境发酵。我有几个常用的方法：打开炉子，看到电炉丝红起来就关火，然后在上面垫一张厨房纸，把面盆盖上锅盖放在上面。烧一盆温热水，把面盆放在里面。用棉被盖起来。总之，就是给面团提供一个温暖的环境。通过这些方法，发面不受天气影响，一般不到一个小时就能发到两倍大。第三步：制作面食 𐟥Ÿ 刚开始要充分揉好面团，让酵母均匀分布在面团中，然后做成你想要的面食。第四步：二次醒发 𐟌쯸 这一步非常重要，因为面团经过揉搓又回到了最初的体积。二次醒发的目的是让面食再一次膨胀起来。自然醒发可能需要的时间比较长，可能会使表皮变干。我常用的一个方法就是把蒸锅提前烧热，比温水要热一些，但不能开，只要锅边缘冒小气泡就关火，然后把做好的面食放到屉上蒸桑拿，大约4-5分钟就会看到面团又发起来了，这时候开火蒸就可以了。第五步：蒸制过程 𐟕’ 蒸的时间一般15分钟左右，屉上最好放上布以免水上到屉上。另外，锅盖一定不能漏气，如果发现锅盖不太好可以用毛巾把锅盖的边缘盖起来。第六步：关火后的小技巧 𐟔劦—𖩗𔥈𐤺†后关火，一定要把锅从热源上移开，否则可能还在蒸的状态。接下来非常关键的就是不要急于开锅。现在锅内和锅外的气压是不一样的，学过物理的应该都明白，如果急于揭开锅包子就会立即被压瘪。3-5分钟后揭开锅你就会看到白白胖胖的花卷或者包子了。希望这些小技巧能帮到你们，祝大家都能蒸出美味的花卷和包子！

「早餐」不用提前发面，比肉包子简单的肉花卷估计很多人都没吃过，今天就把方法分享给大家~「美食」秒懂创意的微博视频@秒懂创意

烧烤花卷，简单美味，超好吃！最近，家里的孩子一直吵着想吃花卷，于是我决定动手做一次。𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ花卷的关键是发面，而安琪酵母是我的秘密武器，活性高，无需二次发酵，省时省力。 𐟓 制作步骤如下：将1000克面粉与一袋安琪酵母混合，加入温水搅拌成絮状。将面团揉成大块，擀成长方形的大面片。在小碗中混合面粉、烧烤料，浇上热油搅拌均匀，制成油酥。将油酥均匀涂抹在大面片上，然后加入火腿肠、葱和芝麻。从一头卷起面片，斜刀切成均匀的三角形，用筷子从中间压出花卷形状。将做好的花卷放入蒸屉，醒发半小时后，用沸水蒸15分钟。 𐟍𝯸 蒸好的花卷蓬松柔软，香气扑鼻，家人都赞不绝口，纷纷要求再做一次。𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栨🙦졧ƒ秃䨊𑥍𗧚„成功，不仅满足了孩子的愿望，也让我们享受到了自制美食的乐趣。

儿子夸赞的肉花卷做法，香到邻居都来敲门！最近做了一道肉花卷，儿子吃了之后连连夸赞，说从来没吃过这么好吃的花卷。蒸的时候，整个厨房都弥漫着浓郁的香味，真是让人垂涎欲滴。食材准备 𐟥슩⧲‰ 300克酵母 3克清水 160克猪肉小葱制作步骤 𐟑颀𐟍𓊨𐃥ˆ𖨂‰馅：将猪肉剁成肉馅，加入葱白末，淋上一点热油，再加点酱油，搅拌均匀。制作面团：将面粉、酵母和清水混合，揉成一个光滑的面团。制作花卷：将面团擀成长方形，铺上肉馅和葱花，从一端对折起来，切成等份的小段，然后卷成小花卷。蒸制：将花卷放入蒸烤箱，醒发至1.5倍大，开火蒸14分钟，焖3分钟即可。小贴士 𐟌Ÿ 发酵和蒸制：使用蒸烤箱可以省略搬运面团的步骤，直接在烤箱内完成发酵和蒸制，节省时间。蒸烤箱选择：选择功能全面的蒸烤箱，可以蒸、烤、炸多种用途，方便实用。美食体验 𐟍𝯸 蒸好的肉花卷，肉香四溢，蓬松暄软，无论是当主食还是早餐都非常合适。秋季孩子食补，多吃发面食物对身体有好处。这道肉花卷不仅味道好，而且做法也不复杂，大家不妨试试哦！

𐟌𘥮宝的美味主食：奶香枣泥花卷𐟌𘊰Ÿš 松软可口的枣泥花卷，是宝宝餐桌上的一道美味主食！ 𐟛’ 准备材料： 1️⃣ 枣泥125克（约140克红枣），普通面粉250克，牛奶135克左右，酵母3克。 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将红枣煮10分钟后捞出，去核剪成小块，放入料理机中加入10克牛奶，用料理棒打成枣泥。 2️⃣ 将面粉和酵母混合均匀，加入125克牛奶和枣泥，先搅拌成絮状，然后用手揉成面团，醒发十分钟后再揉成光滑的面团。 3️⃣ 将面团放入温暖处，密封发酵至两倍大（约一小时），取出面团揉面排气，擀成2毫米左右的方形薄饼。 4️⃣ 将面饼先折三分之一，再折过去，用刀切成细条，两头切断中间不用切断，生胚尾部按压下去，沿着一边卷起收口。 5️⃣ 将蒸锅放入温水，盖上盖子二次醒发20分钟，至1.5倍大，开火蒸15分钟，焖两分钟即可。 𐟑𜠩€‚合一岁以上宝宝的营养主食，快来试试吧！

今天的美味午餐：肉馅花卷和大肉包子嘿，朋友们！今天的午餐有点特别，既有肉馅花卷又有大肉包子。为什么会有这样的组合呢？其实是因为做花卷比做包子费事多了，所以卷了一半的面，剩下的就改成了包子。别问我为什么没有拍过程图，怕翻车嘛！不过还好，味道真的不错。下面就来分享一下我的操作方法吧⬇️ 第一步：发面首先，舀两碗面粉，加一包发酵粉和一勺糖，搅拌均匀。然后用35度左右的温水，边倒边搅拌成絮状，再下手揉成较为光滑的面团。放温暖的地方醒发。水温一定不要太热，感觉有温度就行，热了会把酵母烫死，面就发不成功了。水量自己控制，慢慢加水，大概搅到没有干面粉了就差不多。第二步：调馅接下来，搅碎的肉馅里加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和料酒，搅拌均匀备用。第三步：处理葱花切点葱花，加一点点小苏打和香油拌匀，这样蒸出来的葱花还是绿油油的。第四步：面团醒发面团醒发到两倍大就算发好了。如果家里温度低，可以在锅里烧一点温水，放笼屉里醒发，这样快一些。第五步：排气和擀面醒好的面放案板上揉搓排气，然后擀成长方形的薄片，薄一点这样卷好的花卷层次多更好吃。擀好的面片上先抹一层辣椒油，我的是一半烤肉料一半花椒面，不吃辣的朋友可以用花椒面或者油酥代替，辣椒油看起来更香。第六步：铺馅和卷花卷然后均匀的铺上肉馅，摊匀铺平整，再撒上葱花。从底部开始往上卷起来，卷好后切段，每两段叠在一起，用筷子在中间压一下，然后两手拿起稍微拉扯一点，绕右手大拇指卷一圈，一个花卷就做成了。第七步：二次醒发花卷都卷好之后二次醒发10-15分钟，可以放锅里醒发，放锅里醒发的时候水也是温一点就行，不要太热了。第八步：蒸花卷二次醒发好之后开火蒸，水开计时蒸15分钟，时间到关火闷2分钟再开盖，香喷喷的肉沫花卷就出锅啦！第九步：做包子剩下的面团就用来做包子吧！包子的做法和花卷差不多，只是最后一步是蒸包子而不是蒸花卷。小贴士肉沫花卷和包子用的是一样的馅，但是做出来口感完全不一样，大家可以试着做一下哦！希望大家喜欢今天的分享，祝大家吃得开心！𐟍𔀀

零失败葱油花卷做法，松软白嫩超简单！ 𐟌Ÿ面团制作：首先，将温水与白糖、酵母混合，搅拌均匀后静置片刻。接着，在面粉中加入盐，搅拌均匀后倒入酵母水，搅成面絮状。然后，戴上一次性手套将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15～20分钟。在案板上撒上干面粉，取出面团揉捏排气。将面团放在案板上，盖上湿布再次醒发5分钟。等待时间可以切葱末。 𐟌ˆ用料：中筋面粉300g 白糖5g 酵母5g 泡打粉2g（可选）盐3g 食用油少许葱花一小碗小苏打少许胡椒粉少许五香粉少许温水160g 𐟌ˆ画卷制作：用擀面杖将面团擀成厚度约5、6毫米的薄饼，形状可以是长方形或圆形。用油刷均匀地刷上食用油（油不要太多，以免吃起来油腻）。依次撒上五香粉、胡椒粉（注意胡椒粉不要太多，以免太辣）。最后撒上葱花。将面饼从内到外折成宽度约8厘米的卷，用切刀切成5～6厘米宽的等份剂子。用一根筷子顺着剂子的长度方向压下去，两手各持画卷两头稍微拉长一些，向下折起来即可。将做好的画卷放入铺好纱布或带孔油纸的蒸锅或蒸箱里，盖上盖子静置发酵15分钟（至两倍大）。开火，大火蒸10分钟即可享用。 ✨小贴士：面团不要揉得太硬，否则蒸出来的花卷不够松软。葱花的量可以根据个人口味调整。蒸的时间可以根据花卷的大小适当调整，一般大火蒸10分钟左右即可。

用巧克力酱做美味面包花卷，简单又有趣！ 𐟍뤸Š次用巧克力酱做的面包真是太美味了！今天休息，我决定再用它来做个巧克力面包花卷，继续消耗我的巧克力酱。这次我用海氏M6静音厨师机来帮忙，真是省力又省时！白色面团食材𐟒抩똧틩⧲‰：125克白糖：20克鲜酵母：3克黄油：12克奶粉：8克鸡蛋：30克牛奶：50克盐：1克可可面团食材𐟒抩똧틩⧲‰：120克巧克力酱：30克糖：20克鲜酵母：3克牛奶：25克鸡蛋：25克黄油：12克表面食材𐟒抨›‹液：少许白芝麻：少许揉白色面团☑️ 𐟌𛩙䤺†黄油和盐，把所有食材放入海氏M6静音厨师机和面桶里，选择2档1分钟将食材揉至无干粉。 𐟌𛧄𖥐Ž选择5档揉3分钟，加入黄油和盐，继续揉3分钟至面团光滑。 𐟌𛦜€后选择6档继续揉8分钟，揉至手套膜即可！揉可可面团☑️ 𐟍ƒ除了黄油和盐，把所有食材放入海氏M6静音厨师机和面桶里，选择2档1分钟将食材揉至无干粉。 𐟍ƒ然后选择5档揉3分钟，加入黄油和盐，继续揉3分钟至面团光滑。 𐟍ƒ最后选择6档继续揉8分钟，揉至手套膜即可。 ☑️ 𐟍“将白色面团和可可面团分别分成小剂子，醒发20分钟。 𐟍“白色面团搓成45厘米的长条，巧克力面团同样处理。 𐟍“将两种面团缠绕在一起，整成一个花卷，第二次发酵2倍大。 𐟍“刷上蛋液，洒上白芝麻。 𐟍“烤箱提前预热，180度烤18分钟即可。 𐟒늦𕷦𐏍6静音厨师机真的是厨房神器，揉面、打发蛋白都能轻松搞定，解放双手，节省时间！7升大容量，一次可以多做一些，送给家人朋友也是不错的选择。真是太棒了！

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