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莲花白的10种做法揭秘_莲花白的各种做法(2024年11月焦点)

内容来源：批发价SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

莲花白的10种做法

四川人必吃的三款蔬菜推荐！姐妹们，是不是每次去超市买菜都纠结该买哪些品种呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款适合四川人吃的、超级好吃的蔬菜品种！都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟥쨎𒨊𑧙𝯼š川菜素菜经典口感：莲花白口感脆爽，非常适合川菜的炝炒做法，保存了蔬菜的水灵清脆，断生又入味，每一口都让人回味无穷。烹饪方法：我特别喜欢手撕包菜，用四川的莲花白，口感更软滑清甜。铁锅大火，锅气足，一上桌比肉还先吃完，简直不要太好吃！营养价值：莲花白富含维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。购买建议：选择新鲜的莲花白，带箱9.5-10斤才24.9元，性价比超高！ 𐟥짩𚥿ƒ菜：降三高奇蔬口感：空心菜口感清爽，非常适合夏天食用，既能清热解暑，又能防晒美容。烹饪方法：清炒空心菜是最佳选择，保留了蔬菜的原汁原味，清热去火效果更佳。营养价值：空心菜被誉为降三高的奇蔬，富含营养物质，对身体健康有益。购买建议：选择绿色新鲜的空心菜，多吃有益健康哦！ 𐟥쨏𑨧’菜：当季美味口感：菱角菜口感鲜嫩可口，每一口都能感受到大自然的馈赠。烹饪方法：凉拌、煮汤、烤着吃都可以，方法多样任君选择。营养价值：菱角菜富含维生素和矿物质，对身体健康有益。购买建议：菱角菜是季节性蔬菜，从目前上市到二月渐渐下市，值得珍惜的当季美味哦！在寻找适合四川人的蔬菜品种时𐟥氟啰ŸŒ𝯼Œ我可是费了不少心思呢。莲花白、空心菜和菱角菜都是四川人爱吃的经典蔬菜品种之一。当然啦，这只是我的个人看法和推荐哦！大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的蔬菜品种呢！快去试试吧～𐟒•𐟥𓀀

某手菜！用乐小美做出香辣开胃的手撕包菜手撕包菜，包菜也叫卷心菜、包心菜、莲花白、疙瘩白等，是一种常见的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的植物蛋白、维生素C、钙、膳食纤维等。它不仅可以美容养颜，还能健脾养胃、强身壮骨、润肠通便，口感爽脆，老人孩子都爱吃。包菜的做法很多，但最受欢迎的还是手撕包菜，吃起来特别爽脆，香辣入味，特别下饭，比肉还要好吃。这道菜的做法简单，但很多人做得都不好吃。今天就教大家用乐小美做香辣开胃的手撕包菜。食材准备带皮的五花肉 50克包菜 300克干辣椒段 5克大蒜 10克食用油 40克盐 3克陈醋 10克蒸鱼豉油 10克备料带皮的五花肉50克切0.3厘米厚的片包菜300克去梗，手撕成4厘米的片干辣椒5克切段大蒜10克切片制作步骤投料: 加入食用油40克、蒜片10克、干辣椒段5克、带皮的五花肉片50克，盖上主锅盖取下量杯。爆香: 3分钟投料: 加入包菜片300克、盐3克（1/2茶匙）、陈醋10克、蒸鱼鼓油10克，盖上主锅盖取下量杯。翻炒: 2分钟40秒手工操作：烹饪完成，倒入盘中即可享用。小贴士包菜包裹得很紧，里面很容易残留脏东西。用乐小美50℃恒温冲洗后，吃得更放心。这道菜不仅简单易做，而且味道非常好，特别适合忙碌的工作日。快试试吧！

餐饮市场风云变幻，在各行各业都不好做的年代，大家都纷纷投身到门槛较低的餐饮业，几百元就可以支摊，几万元就可以开店，处处都是餐厅、火锅店、烧烤摊、小吃店，而消费且在降级。餐饮经营者越来越多，餐饮消费者也就这么多，于是最卷的行业就变成了餐饮业，各种打折、赠送已经不稀奇，大家都来一个个实实在在的做法，货真价实、看得见的套餐玩法，没有高性价比的套餐的餐厅已经很少人喜欢了。而作为昆明地方菜的头牌，就是拥有3000家规模的宣威菜，它是昆明好吃不贵的地方特色菜系。这不，为了国庆节之前的朋友相聚，我们找到了一家宣威菜餐厅余味乡，他们家的，昆明国庆10人超值套餐:498一大桌12个人竟然吃不完啊吃不完。原来，2024国庆将至，作为昆明宣威菜头部品牌的余味乡宣威菜公司，推出来系列特色美食套餐2人套餐72元、4人套餐186元、6人套餐328元、10人套餐498、12人套餐648元，其中10人套餐最具有性价比，是国庆黄金大假家庭聚会特具性价比的地方特色美食了。昨天晚上我们品尝了他们家8-10人套餐，才498元，人均不到50元，有7荤菜、6个素菜，满满一大桌子，我们12个人竟然没有加菜，大家也吃得高高兴兴。看看套餐里有些什么好吃的？首先是7个荤菜：第一个菜，是余氏酸菜鱼: 份量很足的一大份鱼片，鱼片鲜香滑嫩，炝上了蒜蓉芝麻干辣椒，鲜香酸爽麻辣味十足，还有洋芋片、酸菜等时蔬配菜，泡一碗米饭，味道更是丰富! 第二个菜是.特色花椒鸡: 鲜嫩乌骨鸡肉与青花椒、青辣椒碰撞出的美味，汤汁拌饭很好吃。第三个菜是宜良烤鸭: 非遗美食的宜良烤鸭，是新鲜的鸭子现烤的出来，鸭皮金黄鸭肉鲜嫩，油亮脆香，但肉质还鲜嫩多汁。第四个菜，是宣威杀猪菜，是宣威传统美食里过年杀猪才吃得到美食:猪身上的各种宝贝混的炖在一起，撒上一碗煳辣椒，味道层次丰满，单吃或泡上一碗米饭也是绝佳的。第五个菜是，特色宣威小炒肉: 是宣威菜的头牌，销量第一的宣威美食，它非常受欢迎，点击率最高的菜，可谓是云南第一小炒。宣威小炒肉的特点是肉嫩丝细，润而不腻。香辣的干椒、蒜苗的清香和深浓的酱油与其他调料相融，散发出独特的香味，给人食欲大开，令人垂涎三尺。宣威小炒肉被评为云南十大经典名菜之一，并入选中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”，具有重要的文化地位和象征意义。第六个荤菜是夹饼扣肉，即是主食，又是一道传统老菜，是宣威非遗美食土八碗中的酸菜扣肉，耙烂入味的五花肉在饼中一夹，真爽。这个套餐里有四道素菜，第一个是宣威黄豆腐: 倘塘黄豆腐，也是宣威非遗美食之一，已有600多年的历史，它以山泉水、深井水和优质大豆为原料制作而成，具有色、香、味、形俱全的特色，质韧香醇、原汁原味。黄豆腐吃法多样，用韭菜炒出来，别有风味。第二个是.黄金大洋芋，宣威人自古喜欢吃洋芋，大大的洋芋烤出来、炸出来、煮出来，有土鲍鱼之美称，油炸得金黄色大洋芋，底味是三年的宣威肥美老火腿，整个菜品外酥里沙，香喷喷地，太好吃了。第三个是生态小黄瓜，冰凉脆爽，蘸酱是灵魂。第四个是手撕莲花白，干辣椒大火爆炒，香甜微甜又有微微的干椒香味。相聚离不开美酒，美酒离不开好吃的下酒菜，这个套餐里的下酒菜是炸三拼：油炸花生米、油炸洋芋片、油炸鸭胗三款美味，都是现炸现吃的下酒好菜，真是难得。喝酒之后要吃饭，也就要有汤，这个套餐里的汤品是宣威老家火腿皮炖红豆，耙烂的红豆吸满了老火腿的韵味，香喷喷的加上煳辣椒，也是一大云南特色美食。这个汤的核心味道来自宣威火腿，它是中国三大火腿之一，2010 年，“宣威火腿制作技艺”正式列入第三批国家级非物质文化遗产保护项目，具有鲜、香、酥、甜、嫩的五大特色，韵味无穷。加上饮料、米饭、果盘，太超值了。

红牛肝菌 𐟍„红牛肝菌，大家有没有听说过？这种外观独特的食用菌不仅美味，还富含营养。今天就来和大家聊聊红牛肝菌的那些事儿！ 𐟍„红牛肝菌的基本特征红牛肝菌的学名叫红乳牛肝菌，属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、牛肝菌目、牛肝菌科、乳牛肝菌属。它的外观非常独特，菌盖呈紫红色或深红色，表面有黏液，呈凸起状。菌柄较长，为白色或浅黄色，有时带有红色斑点。它的分布区域非常广泛，主要见于北半球的温带地区，如欧洲、北美洲和亚洲的某些地区。红牛肝菌富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。它不仅美味，还能清热解毒、消炎止痛。不过，由于某些牛肝菌种类含有毒素，所以在采摘和食用时一定要特别小心哦！ 𐟍𓧺⧉›肝菌的食用方法红牛肝菌的烹饪方法多种多样，每一种都能带出它不同的风味。最常见的做法是将菌盖用温水浸泡约30分钟，洗净切片后爆炒。加入辣椒和盐少许，最后放入蒜片，香味扑鼻！还可以将菌子与各种肉类做火锅或炖汤，口感香浓味美。记得烹饪时要彻底煮熟，以去除毒素。我个人特别喜欢将红牛肝菌和青红椒一起炒，辣椒的香味和红牛肝菌的鲜美相得益彰。还有一种做法是将红牛肝菌洗净切片后，用泡莲花白一起炒，味道也是相当不错！当然，你也可以尝试炖汤，与其他食材一起炖煮，味道也是相当浓郁。 ⚠️红牛肝菌的有毒提示红牛肝菌虽然美味，但它可能带有微毒。如果食用不当，可能会导致幻视甚至呕吐现象。因此，在采摘和食用红牛肝菌之前，强烈建议咨询专业人士或相关专家以确保安全。很多人可能因为对红牛肝菌不熟悉而误食有毒的相似种。所以在采摘和食用时，一定要注意分辨。尤其是那些生长在冷杉林或松林中的红牛肝菌，更要小心谨慎。红乳牛肝菌虽然美味，但还是要记住安全第一哦！如果你有任何疑问或者想分享你的经验，欢迎在评论区留言！𐟘Š

秋季包菜新吃法：与油豆皮搭配，预防感冒！ 𐟍‚秋季气候多变，容易感冒，包菜是预防感冒的好帮手。包菜，又称洋白菜、疙瘩白、卷心菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，春季的包菜脆嫩多汁，营养丰富，含有大量的维生素C和叶酸，具有杀菌和消炎作用，还能提高人体免疫力，预防感冒。 𐟍𝯸今天分享一道简单易做的包菜食谱——包菜炒油豆皮。油豆皮是用豆浆煮沸后表面形成的天然油膜晾干而成，营养丰富，含有高蛋白和氨基酸，以及人体必需的微量元素。将包菜与油豆皮搭配，不仅营养丰富，而且口感爽滑。加入老干妈调味，风味独特，特别开胃。 𐟑颀𐟍𓣀包菜炒油豆皮】材料：1/2棵包菜、150克干油豆皮、适量油盐、1段葱、1片姜、2瓣蒜、1汤匙老干妈、几滴米醋 𐟍€做法：将包菜的叶子剥开，放入清水中洗净，捞出沥干水分，确保包菜表面没有水分，这样炒出的包菜口感脆爽。将干油豆皮放入清水中浸泡约十分钟，待其变软即可，不要用热水泡发，以免豆皮容易碎。将泡软的油豆皮切成菱形片或其他喜欢的形状。锅中加水烧开，下入油豆皮烫一下，捞出，焯水可以去除豆腥味。锅中加油烧热，放入葱花、姜末和蒜片爆香，再加入包菜煸炒，淋入几滴米醋，大火炒至包菜断生。加入油豆皮、盐和老干妈，大火翻炒均匀，关火后盛出装盘即可。 𐟒ᥰ贴士：干油豆皮泡发至变软即可，不要用热水泡发。包菜要大火快炒，避免加热过久破坏营养成分。炒制时加少许米醋可以使包菜更脆爽。

贵阳本地人推荐的眼镜烙锅店，臭豆腐必点！ 𐟎‰ 过年的时候就想来这家店，但可惜没开门。今天终于有机会来了，幸运的是，大部分人还在下班的路上，所以没有排队！这家店分为上下两层，建议早点来，不然可能会排队哦𐟘…。这次来发现店面装修过了，两个店铺打通了，显得更宽敞，也比以前干净了很多。 𐟍𝯸 菜品选择丰富，根据个人喜好点菜就好！我们三个人点了8道菜：小河虾、凉面、午餐肉、黄喉、米皮、洋芋、剥皮鱼和莲花白。分量刚好，吃得干干净净。 𐟔堦œ€推荐的是臭豆腐、剥皮鱼和洋芋，这些都是烙锅的必备菜，各种做法都爱吃。小河虾也很不错。 𐟌𖯸 调料有两种：甜面酱和辣椒，还有自助的调料可以自己做蘸水。 𐟍𒠨œ是先在厨房炒好再端上来的，基本上到锅里就可以吃了。如果想吃熟一点的话，可以再烙一下。特别要说的是臭豆腐，真的必点！如果你爱吃臭豆腐，他家的臭豆腐绝对不会让你失望。闻着臭，吃着香，口感绵密，外壳酥脆，真的值得一试！ 𐟒𐠤𚺥‡消费大约65元。 𐟓 地址在护国路二十一中旁边。

这不仅仅是一道开胃菜，揭秘糖醋莲花白的家常做法！

这个真的巨下饭，煸炒至微干的五花肉，加上脆脆的莲花白，真的超级香～不知道吃什么，就试试它吧！信我，真好吃做法：1、油热放五花肉煸炒至两面微黄 2、放入葱蒜、小米辣，豆瓣酱炒出香味，倒入莲花白翻炒均匀 3、放盐、生抽、松茸鲜调味即可全程大火爆炒，快速起锅，香气四溢，这个菜得多备点米饭哟～

𐟥젥Œ…菜的营养与美味秘籍 𐟍𒊥Œ…菜，又称圆白菜、洋白菜、牛心菜、莲花白或大头菜，是十字花科蔬菜中的一员。虽然包菜和西兰花、西红柿一样都是舶来品，但它的营养价值却不容小觑。它不仅热量低，还富含钾、钙、膳食纤维、维生素C和胡萝卜素。特别值得一提的是，包菜的草酸含量极少，因此不需要像菠菜和竹笋那样焯水。 𐟥젩€‰择与清洗包菜选择包菜时，推荐选用稍微松散的新鲜牛心形包菜，颜色以浅绿色为佳，避免白色包菜。清洗时，尽管包菜包裹紧实，但也要确保每一片菜叶都冲洗干净并沥干水分。 𐟥젥ˆ加工与关键做法初加工时，掰掉较粗硬的梗（适合做泡菜），而嫩梗和嫩叶则是制作包菜的首选。关键做法如下：原料：包菜嫩叶400g、五花肉片50g、小米椒碎5g、豆豉5g、葱姜蒜片各5g 调料：生抽10g、米醋5g、盐2g、鸡粉2g 将沥干的包菜稍微握一下再撕成大片。锅中放底油，煸炒五花肉至出香味，然后加入葱姜蒜、豆豉和辣椒碎炒出香味。放入撕好的包菜翻炒，待表面水分炒干后烹入生抽，炒到叶片边缘出现浅酱油色。加入盐和鸡粉，注意生抽已有咸味，所以盐不宜放多。待包菜略微塌蔫后淋米醋即可出锅。 𐟍𓠧ƒ𙩥ꥰ贴士制作手撕包菜时，需要急火快炒，且不宜过早放盐，以免出汤过多影响口感。炒包菜时不宜太软，以免失去口感和营养。包菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道值得一试的家常美食。

𐟥—炝炒莲白，美味又健康！ 𐟎‰想要快速又美味的一餐吗？试试炝炒莲白吧！这道菜简单又营养，5分钟就能轻松搞定。𐟥쩣Ÿ材只需莲花白、蒜片、花椒和干辣椒，新手也能轻松掌握。𐟑颀𐟍𓥁š法超简单：先手撕莲白并洗净沥干，然后起锅烧油，加入蒜末、干辣椒和花椒炒香，再下入莲白翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。𐟘‹快来试试吧，保证让你爱上这道菜！

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