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荞麦馒头的做法和配方比例下载_100%荞麦馒头的做法(2024年11月测评)

内容来源：批发价SEO所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

荞麦馒头的做法和配方比例

𐟑‹酒酿馒头的详细做法和配方𐟘Ž 𐟧让你在家也能轻松做出美味的酒酿馒头𐟘‰。 𐟎謹Ÿ材准备𐟎ﯼš 面粉 500 克𐟘Ž：选择中筋面粉就可以啦，它的蛋白质含量适中，做出来的馒头口感会比较好哦𐟘œ。酒酿 250 克左右𐟑：酒酿可是这道美食的关键哦，它能为馒头增添独特的香甜味道𐟘。最好是自己制作的酒酿，味道会更浓郁呢𐟧。如果没有，也可以在超市购买𐟘‰。白糖 30 克𐟘Ž：白糖可以根据自己的口味适当调整，喜欢甜一点的就多放一点哦𐟘œ。它不仅能增加甜味，还能帮助发酵呢𐟑。酵母 3 - 5 克𐟧：酵母能让面团发酵得更好，使馒头更加蓬松柔软𐟘。温水适量𐟘‰：用来溶解酵母和调节面团的湿度𐟘Ž。 𐟒奈𖤽œ步骤𐟒导š 先把酵母用温水化开𐟘Ž，搅拌均匀，让酵母充分溶解在水中𐟘œ。这一步很重要哦，能让酵母更好地发挥作用𐟑。把面粉倒入一个大碗中𐟘，加入白糖和酒酿，再慢慢倒入酵母水，同时用筷子搅拌面粉，直到形成絮状𐟧。这个时候就可以开始动手揉面啦𐟘‰。揉面可是个力气活𐟘Ž，但也是关键步骤哦𐟘œ。要把面团揉到光滑不粘手的程度，大概需要揉 10 - 15 分钟左右𐟑。揉面的时候可以像搓衣服一样，反复揉搓，这样能让面团更有劲道𐟘𐟧。揉好的面团放在温暖的地方发酵𐟘‰。可以盖上一块湿布或者保鲜膜，防止面团表面干燥𐟘Ž。发酵时间根据温度而定，一般在 1 - 2 小时左右，直到面团发酵至原来的两倍大𐟘œ。发酵好的面团会有很多蜂窝状的小孔，这就说明发酵成功啦𐟑𐟘。发酵好的面团取出来，放在案板上再次揉面，排出里面的气体𐟘Ž。这一步也不能马虎哦，能让馒头的口感更加细腻𐟘œ。揉好后，把面团分成大小均匀的小剂子𐟑。把小剂子揉成馒头的形状𐟘‰，可以根据自己的喜好做成圆形或者方形哦𐟘Ž。揉好的馒头坯放在蒸笼里，再次醒发 15 - 20 分钟𐟘œ。这个二次醒发能让馒头更加蓬松𐟘𐟧。最后，冷水上锅蒸馒头𐟘Ž，大火烧开后转中火蒸 15 - 20 分钟左右，具体时间根据馒头的大小而定𐟑。蒸好后不要马上揭开锅盖，让馒头在锅里焖 3 - 5 分钟，这样可以防止馒头回缩𐟘‰。 𐟤—美味的酒酿馒头就做好啦𐟘Ž！咬一口，松软香甜，还有酒酿的独特香气𐟘œ，真的超级好吃哦𐟑𐟘。赶紧动手试试吧𐟘˜𐟎‰。 #馒头# #荞麦馒头#

药膳馒头：健康美味的双重享受！ 𐟌Ÿ 最近我发现了亳食记的药膳馒头，简直是健康与美味的完美结合！这种将传统草药与现代面食相结合的做法，让我深刻感受到了药食同源的魅力。特别适合我们这些需要控制血糖的人，每天早上搭配蔬菜和鸡蛋，血糖稳定，感觉比吃其他粗粮更有效。 𐟌ž 早起我亲自尝试了桑叶茯苓玉米面馒头，搭配蔬菜和牛奶鸡蛋，以下是我的亲测数据： ✔️ 空腹：7.2 ✔️ 餐一：7.8 ✔️ 餐二：7.1 虽然我的基础血糖不低，但餐后最高峰只升了0.6个点，真是太满意了！亳食记的药膳馒头有五种不同的种类： 1️⃣ 桑叶茯苓玉米面馒头 2️⃣ 葛根决明子荞麦馒头 3️⃣ 桑椹黑枸杞黑豆馒头 4️⃣ 红枣枸杞小麦馒头（糖友们注意哦，这个品种要适量食用） 5️⃣ 山药芡实薏米馒头这些馒头不仅营养丰富，而且没有任何添加剂，真的是健康之选。 𐟍𝯸 这些馒头的配料都是公认的优质粗粮和草药，不仅口感独特，还富含多种营养成分。它们不仅美味，还能帮助我们稳定血糖，保持健康。 𐟏‹️‍♀️ 而且，这些馒头是低脂低糖的，对于想要控制体重或者保持身材的朋友们来说，也是一个不错的选择。 𐟘‹ 品尝这些药膳馒头，我感受到了它们独特的口感和营养价值。每一口都充满了草药的香气和馒头的甜美，让人回味无穷。这种药食同源的馒头不仅美味，还能对我们的身体有很大益处！包装精致，易于存储，强烈推荐大家囤一些哦！

如何科学选购全谷物食品：实用指南 𐟌Ÿ 如何科学选购全谷物食品看标识 𐟌𞊥„国对全谷物的定义不同，我国目前还没有统一的全谷物标识。如果包装上印有全谷物邮票，可以参考，它清楚地标明了每份食品中全谷物的含量。看配料表 𐟓œ 有些全谷物食品没有使用全谷物邮票，但会在配料表上标明使用了全谷物及其添加比例。例如，配料表第一位为全麦粉，全麦粉添加量≥52%。包装上写“多种谷类”、“五谷杂粮”、“粗粮”、“100%小麦”等字样的谷物食品，不一定是全谷物食品。可靠的做法是看配料表，选择配料表第一位带有“全”字的产品，如“全麦粉”、“黑全麦粉”、“全玉米”等。看营养成分表 𐟍 建议查看膳食纤维的含量，同款产品尽量选高的。国家规定，如果每100克产品中至少含6克膳食纤维，就可以称之为“高或富含膳食纤维”。如果食品中膳食纤维含量达到这个标准，全谷物的添加量通常也不会低。 𐟌ž 如何健康吃全谷物食品数量合理 𐟓 《中国居民膳食指南（2016）》建议：普通健康人每天吃50-150克的全谷物和杂豆类。具体食用量最好因人而异，例如，肠胃不好的老人和儿童、身体虚弱、肠胃术后患者等特殊人群，就要适当少吃一些。比例得当 𐟓 每天吃的全谷物宜占谷物的1/3，例如，1份糙米+2份精米做成糙米饭；1份小米+2份精米煮成小米粥；1份全麦面粉+2份白面粉制成的面包。频率适宜 𐟕’ 建议一日三餐中至少有一餐吃全谷物和杂豆类。早餐可以是燕麦粥、小米粥、八宝粥、五谷豆浆等；午餐或晚餐可以吃糙米饭、玉米面馒头、荞麦面条等。循序渐进 𐟌𑊥悦žœ一时半会难以接受全谷物粗糙的口感，建议由少到多逐渐增加主食中全谷物的比例。另外，还可以先从一些黏糯的全谷物（如燕麦、大黄米）开始，逐渐过渡到一些比较粗硬的种类（如糙米、玉米），或者两者搭配食用。烹调合理 𐟍𒊥› 为全谷物口感比较粗糙，因此可以在烹调上下一些功夫，例如：烹调前用水稍微浸泡一下，如糙米提前泡2-4个小时。适当延长烹调时间，如煮粥比平时增加半个小时。利用厨房炊具让全谷物口感变柔软，如用豆浆机制作全谷物米糊，用高压锅烹煮八宝粥，用电蒸锅蒸玉米棒等。

妈妈馋哭！我做366道菜𐟑颀𐟍𓊦ˆ‘觉得可以做个家庭版菜单，让我妈每天点菜吃，想想就觉得很有趣呢，还可以把菜单免费分享给你们！这个主意咋样啊？昨天追剧晚睡，给我妈交代了，早餐请她自理。让她喝牛奶，然后用微波炉加热荞麦发糕和煮个鸡蛋，我睡到了十点才起来！午餐：腊猪蹄炖海带：这个是我家珍藏的腊猪蹄，哈哈哈哈哈，我妈可太馋这个了，但没敢给她多吃，就一小块。腊猪蹄清洗七八九十遍吧，海带提前泡发，清洗干净，切片，然后放入高压锅，啥也不加，就猪蹄和海带和水，上气后压30分钟即可。清炒土豆丝：土豆丝焯水后再用蒜末炒，焯水也可过滤掉更多的淀粉。晚餐：简易版牛肉面。我妈说想吃点儿辣，让我给她做牛肉面，考虑到牛肉末好消化，时间关系，就做了这个我从小吃到大的牛肉末面条，非常简单！好吃是关键！图：蒸南瓜不讲了哈，主食荞麦馒头还是在yiteng买的。我太喜欢逛那个超市了！这个我太有发言权了，因为我老公爸爸是钓鱼高手，我们家就没缺过鱼！所以对鱼的做法也有N种啊！今天忘记拍教程图了，下次再做的时候补上哈。鲫鱼洗干净，记得擦干水份，煎鱼的技巧往油里撒点盐，还有就是放入鱼后不要动，煎成型后再翻另外一面不会垮掉，还有还有！熬鱼汤用开水！加姜片蒜颗粒，熬煮15分钟，再加入豆腐熬煮5分钟，即可出锅，可撒葱花。

妈妈的美食｜纯荞麦馒头纯荞麦馒头不仅富含钾，还是杂粮点心中的控糖首选，非常适合我妈妈哦𐟌𘣀‚这样的美味，必须由我亲自制作……成品出锅后，完美到令人十分惊喜𐟌𘰟Œ𘣀‚ 今日晚餐：汤饮：一杯骨胶原蛋白饮蛋白质：麻油炒鸡蛋、醋汁乌骨鸡腿蔬菜：西兰花凉拌苦瓜、清炒有机生菜碳水：纯荞麦馒头加餐：1000毫升紫菜补钾茶纯荞麦馒头制作方法：原料：纯荞麦粉200克酵母2克纯净水160克做法：将所有材料混合，搅拌至絮状。将面团盖膜发酵至面团内呈蜂窝状。轻揉按压排气，卷成长条状。均分成小剂子，揉圆上屉。醒发10分钟后大火蒸20分钟。美味…ing 𐟌ˆ𐟌ˆ𐟌ˆ

荞麦粒 𐟌𞢜褻Š天来聊聊一种特别的谷物——荞麦粒。你们知道吗，荞麦不仅美味，还富含丰富的营养，是健康饮食中的一大亮点。 𐟌𞨍ž麦粒的营养价值荞麦是一种营养丰富的谷物，富含膳食纤维、镁、钙、磷、钾等矿物质。它的蛋白质组成与标准模式接近，含有丰富的氨基酸和微量元素，尤其是赖氨酸。此外，荞麦米还含有大量的维生素B2、维生素E和芦丁，具有显著的保健功效。荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。它还含有镁和钙，对骨骼健康和血管舒张有重要作用。荞麦米中的芦丁和黄酮类物质有助于降低血压、抗氧化和提升免疫力。 𐟍œ荞麦粒的多种食用方法荞麦粒的吃法真是多种多样。可以用来制作荞麦茶、荞麦枕、荞麦面和荞麦馒头等美食。发芽后的荞麦更具营养，适合做荞麦饭或磨成面粉制作面食。此外，荞麦米可以掺入大米中做成粥或焖饭，或者直接煮成荞麦米饭。荞麦面的口感也非常不错，可以用来做各种凉面或热面。我特别喜欢用荞麦粉做荞麦饼，煮出来的饼子软软糯糯的，特别好吃！ ❤️荞麦粒的健康益处荞麦粒不仅美味，还具有多种健康功效。它富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，清理肠道中的沉积废物，因此被称为“净肠草”。荞麦中的芦丁和黄酮类物质有助于降低血压、抗氧化和提升免疫力。此外，荞麦米中的镁和钙还对骨骼健康和血管舒张有重要作用。我特别喜欢荞麦的另一个原因是它的多功能性，它可以用来制作各种健康食品，真的是一种不可多得的健康食材。其实，荞麦粒的食用方法和健康益处真的是无穷无尽的。你们有试过用荞麦粒做成哪些美味的食品吗？欢迎在评论区分享你们的经验和做法哦！𐟌Ÿ

𐟥聯糖无油的黑荞麦藜麦馒头，健康又美味！【配料】黑全麦粉/荞麦粉 𐟌𞊤𘉨‰𒨗œ麦 𐟌𞊩…𕦯 5克 𐟍ž 液体（牛奶250ml或水60ml） 𐟥› 【步骤】 1️⃣ 将黑全麦粉/荞麦粉、三色藜麦和酵母混合在一起。如果你喜欢果干、奇亚籽、燕麦片或抹茶粉，也可以加入。藜麦可以淘洗干净后直接与面粉混合，不需要提前煮熟。 2️⃣ 慢慢加入牛奶或水，一边加入一边搓面粉。荞麦面粉比较吸水，可以少量多次加入液体。注意期间还要不断加入干全麦面粉，以保持面团的弹性和口感。当面团从絮状变得不太粘手时，搓到面团不软不硬即可。盖上锅盖，夏天常温发酵1—2小时，直到出现蜂窝状。 3️⃣ 根据个人喜好准备馅料。紫薯馅可以蒸熟后压成泥，红薯、南瓜和芋泥也是同样的做法。将蒸熟的馅料捣成泥备用。 4️⃣ 取出面团，搓成球状，挤压排气。先不要急着包馅，先让面团醒发10分钟，体积变大后再开始包馅。将面团切成自己想要的大小，包入馅料，包严实不透风即可。 5️⃣ 提前预热蒸炉5分钟，然后热水上锅蒸15分钟，关火闷5分钟后再取出。馒头放凉后口感更佳。

无麸质饺子新选择：荞麦饺子，美味又健康！大家好，我是坚持无麸质饮食的哈喽妈妈！因为我和孩子都有桥本氏病和过敏问题，所以我们开始尝试无麸质饮食。断麸质后，我明显感觉疲劳感减少了，以前下班后总是累得只想躺下，现在却有精力跳绳了！这就是动则升阳的道理。没有小麦的日子，每天想食谱真是让人头疼。作为一个北方人，曾经天天吃包子、馒头、饺子和面条，现在没了小麦，真不知道该怎么过！不过，俗话说得好，办法总比困难多！今天，我要和大家分享一个无麸质饺子的做法，口感绝对不输小麦饺子！做法也很简单，不需要发面。那就是——荞麦饺子！虽然荞麦名字里也有“麦”，但它不含麸质哦！重要的事情说三遍：荞麦不含麸质！荞麦不含麸质！荞麦不含麸质！材料准备：有机纯荞麦面240克（一定要纯荞麦，买的时候看清楚，有些会加黑麦）木薯淀粉60克红薯淀粉10克 150克开水做法步骤：准备馅料：可以选择自己喜欢的肉馅或者素馅。我准备的是猪肉香菇馅和猪肉胡萝卜馅。拌馅的时候，多次少量加入葱姜水，不停搅拌，让肉馅喝饱水之后，再加入油，这样可以锁住水分，吃起来特别嫩滑。制作面团：将荞麦面、木薯淀粉、红薯淀粉和开水混合，搅拌成絮状后揉成光滑的面团备用（因为是做饺子，不需要发面）。包饺子：将面团分成多个小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，开始包饺子。蒸饺子：包好后，冷水上锅蒸熟即可。平时怎么包饺子就怎么包，只不过把小麦换成无麸质的荞麦面！这样又能吃上美味的饺子了，真是太开心了！𐟥𐀀

福冈一日游攻略：博多旧市街与南藏院探秘在福冈的第三天，我们决定进行一次独立的一日游。上午，我们在福冈市区的博多旧市街地区进行了一次CityWalk，下午则前往了南藏院。傍晚时分，我们登上了福冈塔，欣赏了美丽的夕阳景色。 𐟚𖢀♂️ 博多旧市街CityWalk 从博多站前出发，步行大约900米即可到达博多旧市街。我们以博多千年门为起点，这里聚集了许多古老的街道和寺院。 𐟏›️ 博多千年门据江户时代的史书记载，这座门是博多的入口，门板是太宰府天满宫捐赠的。 𐟏‰🥤饯𚊥ﺥ†…有一块乌龙荞麦发祥地之碑，纪念着1235年渡海到大宋修禅宗的圣一国师，他带回了乌龙面、荞麦面、羊羹、馒头的做法。 𐟏œ㧦寺这是日本最早的禅寺之一，建筑风格更像是唐朝风格。虽然寺庙内部空旷无人，但历史底蕴深厚。 𐟏𘜩•🥯𚊧揥†ˆ宣传册上提到的5层塔就在这里，楼上还有日本最大的木雕坐佛——福冈大佛。 𐟏뛧”𐧥ž社位于东长寺对面，这里有许多人气景点。特别是入口天花板上有个天干地支十二生肖圆盘，记得抬头看。社旁还有很多小神社可以逛。 𐟍𑠥𗝧믩€š商店街逛完神社后，我们去了川端通商店街，这里有很多美食名店，适合吃中饭。 𐟚† 前往南藏院吃完饭，我们选择了最近的櫛田神社前站或中洲川端站，乘坐地铁到博多站，再换乘JR福北ゆたか線到城戸南蔵院前站下车前往南藏院。 𐟎𖠥—藏院的小桥在前往南藏院的路上，我们会经过一座小桥，桥上的金属片按顺序敲是一首歌，敲击的道具在下面的金属框里。桥的两侧的歌曲是不同的。 𐟙 南藏院涅槃像这里是世界最大的青铜卧佛，在东南亚非常有名。每次来都能碰到泰国人。 𐟌‡ 福冈塔登高等看夕阳逛完南藏院后，我们乘坐巴士（很多车能到）到福岡タワー南口下车。在福冈塔登高等看夕阳，官方为了让你拍到自己和福冈塔的合照也操碎了心，不用动脑子，手机放上去就行了，角度包你满意。还贴心设置了小朋友的拍照角度。

来看看最适合健身吃的碳水化合物、蛋白质是怎样的！健康的一餐离不开碳水化合物、蛋白质和脂肪，健身餐更是要选择优质的碳水、蛋白质和脂肪，吃对食物，让你的健身事半功倍啊！今天就来推荐一些最适合健身吃的碳水化合物、蛋白质和脂肪，健身餐里经常能看见它们的身影。优质碳水主食推荐我们每天摄入的碳水，大部分都是来自主食。低GI的优质碳水对胰岛素水平影响小，吸收较缓，有助于控制血糖，增加饱腹感，减少饥饿感出现。（通常GI值低于55的就算低了，白米饭的GI指数约为83，白馒头的GI指数约为88，都属于GI比较高的主食。） 1、藜麦藜麦已经成为了健身达人的新秀食材，不仅高纤维，低脂低热量，胆固醇为0，还富含各种维生素和矿物质，蛋白质含量高达16%-22%，牛肉也才20%左右，媲美牛肉啊。特别是素食的朋友，很推荐吃藜麦，除了贵点，没毛病！不过也算物有所值！健身必备的“超级食品”——藜麦 2、糙米糙米是比较常见的优碳主食了，含有很多大米没有的营养物质。糙米富含维生素B和维生素E，维生素E是白米的10倍。纤维素是白米的14倍之多，钙的含量是白米的1.7倍，能有效提高人的免疫力。 3、燕麦燕麦当主食已经变成“潮流”了，隔夜燕麦更是风靡，因为真的很方便又美味。燕麦含有高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，蛋白质含量约为15%。 4、荞麦荞麦中富含丰富的膳食纤维，每100克荞麦中富含6.5克，膳食纤维可以增加饱腹感，另外荞麦中富含丰富的B族维生素，三大产能的代谢帮手就是B族维生素。另外荞麦面也是很好的健身主食选择，营养价值比一般面条高的多，GI值却低得多。 5、玉米玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 6、紫薯紫薯和红薯当是健身界公认的优质主食，它们的饱腹感好，膳食纤维含量高、GI值也相对较低。紫薯还含有大量的液蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，我们在健身食谱中，经常能看到薯类的身影。 7、意大利面意大利面因其优质的口感和、相对较低的热量和GI，被大家喜爱着。意大利面本身是适合当健身餐的主食，关键是选用什么酱汁，酱汁决定热量！比起一般面条，意大利面还有一个优点：不容易坨~ 优质蛋白推荐推荐的都是日常中比较常见且优质的蛋白质食物，无论是增肌还是减脂，优质蛋白质的摄入都是不能少的。 1、鸡胸肉蛋白质含量：每100g大约含19.4g 鸡胸肉可以说是健身餐的入门款了，虽然口感不如其他肉类，但是因其高蛋白低碳水，且价格实惠，而深受健身人士喜爱。但是鸡胸肉的做法其实很多，做得好也很美味。你们要的鸡胸肉做法，学会了天天吃也不会腻！ 2、虾仁蛋白质含量：每100g大约含18.3g 虾只要新鲜，白灼都好吃。高蛋白低脂肪，脂肪还是好的脂肪，富含镁、钾等矿物质，同时富含的虾青素具有抗氧化作用，因此多吃还可以美容皮肤。 3、牛肉蛋白质含量：每100g大约含20.2g 牛肉的口感和综合营养价值稍稍高于鸡胸肉，但价格也高于鸡胸肉。牛肉高蛋白低脂肪，富含锌、铁亚硝酸，可以多种肉类交替着吃。 4、鱼肉蛋白质含量：每100g大约含20.4g 鱼类高蛋白低脂肪，且多为不饱和脂肪酸，还富含多种维生素和矿物质，易吸收。 5、瘦猪肉蛋白质含量：每100g大约含20.3g 猪肉其实没大家想的那么坏，脂肪、热量、蛋白质含量上与鸡胸肉和牛肉不相上下。牛肉的氨基酸含量高，但其实其实猪肉也不差。另外，猪肉里的肌酸含量更高，是增肌最安全和很有效果的一种天然化合物。 6、鸡蛋蛋白质含量：每100g大约含13.3g 一个50g的鸡蛋大约可以提供4g蛋白质，鸡蛋蛋白的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。 7、牛奶蛋白质含量：每100g大约含3g 牛奶营养价值很高，是人体钙的最佳来源，且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。所以就算它蛋白质含量不如上面说到的肉类，还是推荐了。至于选择脱脂牛奶还是全脂牛奶，我认为可以不用太在意。 100g全脂牛奶只有3g脂肪，只占了我们身体需求的很小一部分，影响很小，而且全脂牛奶更有饱腹感。但是脱脂牛奶少，热量比较低~ 8、黄豆蛋白质含量：每100g大约含35g 大豆蛋白是少数含有完整必须胺基酸的植物蛋白质之一，而因此大豆蛋白也是能够帮助建造或修复肌肉。黄豆蛋白质由于是植物蛋白，其蛋白质模式跟人体所需的蛋白质模式有所差异，蛋氨酸及半胱氨酸的含量不足，要提高其蛋白质利用率，还需要搭配其他食物。一个简单的配方是黄豆、大米、玉米按1比2比2的比例搭配。虽然黄豆蛋白质含量虽高，但脂肪含量也高，所以对减脂人群，也不宜多吃。另外豆浆、豆腐等豆制品，也是很好的蛋白质来源。温馨提醒：虽然它们都很“优”，但是再好的东西过量的就变“坏”咯 #动态连更挑战#