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同样是酸菜,“东北”酸菜和“四川”酸菜有何不同?看完后别选错 【东北酸菜】 东北酸菜是用大白菜来腌制的,他们把腌制酸菜叫做“渍(ji)酸菜”。选用当地的大白菜,为了保证其发酵顺利,先要把白菜用沸水烫一下,之后再迅速“激”以凉水,之后投入大缸中,腌制一个月左右就可以食用了。据说在东北,家家户户有两样东西必不可少:腌酸菜用的大缸子与压酸菜缸用的大石头(哈哈网上看到的,暂时还没吃过)。 有网友表示:吃过四川酸菜是在酸菜鱼里,做为地道的东北人小时候真的很不喜欢吃东北酸菜,但随着年龄增长越来越爱吃了,猪肉酸菜的饺子馅饼,铜火锅羊肉肥牛酸菜火锅,大骨头炖酸菜,烤肉时酸菜、杀猪菜等想想就流口水。 【四川酸菜】 在川渝地区,酸菜会改头换面,以“泡菜”的名头出现在人们的餐桌。四川泡菜又称泡酸菜,是采用当地芥菜来泡制。提到“酸菜”两个字,就会让人不自觉牙根发软、口舌生津。其实无论是老坛酸菜,还是酸菜粉丝汤里的酸菜,还是金汤酸菜鱼里的酸菜,用的就是四川酸菜,绝大部分更是来自于眉山。眉山酸菜很早便以其“酸菜之乡”的美誉声名远播。 也有网友表示:好马配好鞍,好菜配好坛。在川渝的饭桌上,酸菜真的是被做出了花样。早上的时候来一碗酸菜肉丝米线,中午的时候做道大菜酸菜鱼,再浇个热油滋滋香,晚上酸菜炒牛肉,不用说多美哉了。 伙伴们,你们喜欢吃哪种酸菜呢。评论区留言。
眉山必吃美食清单,东坡十碗菜推荐! 计划从成都出发,去眉山游玩一天,逛逛三苏祠,尝尝眉山的美食。 我们选择了一家在百度和某评上评分都很高的中餐馆——东坡十碗菜。 这家店的装修风格非常有老眉山的特色,大堂里摆放着几罐泡菜,最大的那罐竟然比人还高!板娘在大堂里表演炒菜,店里的工作人员都非常热情好客,还送了我们泡菜。每道菜的分量都很足!𒊊以下是我推荐的几道菜品: 龙门炝香鱼:这道鱼酥脆可口,连鱼刺都是炸酥的,非常适合带老人一起享用。 麻婆豆腐:入口即化,嫩滑香浓,味道非常正宗,配上米饭绝佳。 泡椒蛙:这道菜非常新鲜,肉质有嚼劲,分量也很大,弟弟特别喜欢吃。𘊊下次来眉山还会再来这家店,体验感十足!
眉山早餐必吃榜单推荐! 早餐作为一天中最重要的一餐,在眉山当然不能错过这家藏在启明星的面馆啦! 本人是干臊面忠实粉丝,每周都会早起去品尝这家美味。 臊子全是精瘦肉,没有肥肉哦,吃起来微微辣,但绝对不会太过份!再配上花生碎,简直香到爆炸! 还有他们家的泡菜和豆浆,免费还特别好吃!䠤𘍦的豆浆原汁原味,太好喝了!如果你也是面食爱好者,眉山这家面馆绝对不能错过!
眉山乐山之旅:历史文化与自然风光 一路向南,我们首先来到了眉山。这里有着丰富的历史文化和美丽的自然风光。 1️⃣ 三苏祠:这里人潮涌动,对于工科生来说,它像一个大公园,但老年人却特别喜欢。我在这里昏昏欲睡,不过三苏祠的历史氛围还是很浓厚的。 2️⃣ 东坡湿地:这个湿地公园非常大,环境优美。特别推荐望月台,那里的水下走廊可以近距离观察小蝌蚪。晚上7点半到8点还有音乐喷泉表演,虽然有时候会有些小插曲,但总体来说还是非常漂亮的。 3️⃣ 水街:这里人非常多,非常嘈杂。游船和舞台表演虽然和大宋没有太大关系,但也很值得一看。记得提前打车离开,否则可能要排队等候。 4️⃣ 美食推荐:眉州东坡酒楼的食物味道不错,建议提前排队(可以通过某团线上排队)。一品东坡肉虽然价格稍高,但味道非常棒。会员优惠和优惠券可以同时使用,记得注册会员。如果想尝试汤锅,推荐正宗眉山漂汤,类似于荤豆花,分量很足。丹棱冻粑在路边随便找一家店买的也非常不错。眉山的泡菜普遍好吃,酸甜口味,中午在三苏祠边上吃的串串虽然本身一般,但泡菜却非常美味。 总结一下,眉山是一座历史文化名城,城市建设和三苏紧密相关,有机会一定要去看看。
眉山美食大搜罗:哪家张三芝麻糕最好吃? 眉山的张三芝麻糕、龙须酥和泡菜真是让人眼花缭乱,到底哪家才是最好吃的呢?还是说都差不多,随便买都行?让我们一起来看看吧! 𐠥𘉨麻糕 张三芝麻糕在眉山可是大名鼎鼎,尤其是现场手工制作的,简直让人垂涎欲滴。每一口都能感受到满满的芝麻香,真是让人欲罢不能。 젩ứ 助ứ 姚细腻口感和甜而不腻的味道,让人一吃就停不下来。无论是作为点心还是礼物,都是绝佳的选择。 泡菜 眉山的泡菜也是一绝,尤其是那些酸辣爽口的泡菜,简直是开胃神器。每一口都能感受到眉山人对于美食的独特匠心。 眉山特产 眉山的芝麻糕、龙眼酥和泡菜,都是当地的特色美食。每一口都能感受到这座城市的历史和文化底蕴。 工制作 这些美食都是现场手工制作的,保证了新鲜和品质。无论是张三芝麻糕还是龙须酥,都是手工制作的精髓所在。 地方特色 眉山的美食不仅美味,还充满了地方特色。无论是芝麻糕的香甜,还是龙须酥的细腻,都是眉山人对于美食的独特追求。 寻找小时候的味道 这些美食仿佛能带我们回到小时候,找到那份纯真和美好。每一口都能感受到眉山人对于美食的热爱和执着。 所以,如果你来到眉山,不妨试试这些美食,或许会有意想不到的惊喜哦!
眉山一日游:意外惊喜与美食探索 2月11日,我和小姐妹从成都坐高铁到眉山,原本计划随缘游玩。虽然当天早晨天气不太给力,还误了高铁,但我们还是辗转到成都东重新买票,决心前往眉山。因为没做太多攻略,我甚至做好了在咖啡厅待一天的准备。没想到,最后我们玩得非常开心,甚至有些出乎意料。 初到眉山:美食惊喜 一下高铁,我们就骑共享单车进城。途中看到一家罐罐馄饨店,决定尝试一下。两人遵循“少食多餐”的原则(因为想尝尝更多美食),点了一个大碗的酸菜馄饨和一个糯米鸭蛋。眉山作为泡菜之都,酸菜味的馄饨真是刷新了我们的味蕾,好吃到停不下来! 四川Taco:意外的美味襟里逛了一圈后,我们找到了一家卖四川Taco的小店。三块钱一个,可以混合两种口味。虽然量不大,但味道还不错,算是物美价廉的小吃。 午餐:马旺子餐厅的美味体验𒊥饭我们选择了家喻户晓的马旺子餐厅。听说成都的分店是米其林一星餐厅,我们两人抠搜地拼桌,和一位独行小姐姐一起点了四个菜。人均五十左右,饭都没点,但吃得非常饱,味道也很棒!推荐菜有宫保茄盒、脆皮粉蒸肉、豆汤肥肠旺和包浆豆腐。 下午:远景楼的乐趣𘋥我们去了远景楼。这座建筑看起来像古建筑,实际上是馆子和酒店的结合体。可以坐电梯到十一楼的餐厅,俯瞰湿地公园的全景。公园很大,但不允许骑车,有沙堆和草坪。我们在草坪上玩了一下午的炸弹猫,真是乐趣无穷。 晚餐:坨坨牛肉的美味体验銦上我们去了一家叫坨坨牛肉的苍蝇馆子。打车过去时,司机师傅说很多本地人都不知这个地方,但生意特别好。价格便宜到令人发指,随便吃也不怕吃不起。味道麻麻的,有一点辣。特别推荐五元一份的旺子和豆花的蘸碟,好吃到我用蘸碟拌饭吃了两碗。肥肠也很好吃,我愿意为了这个小馆子再坐高铁来一次。 夜游水街:热闹非凡 晚上我们去了水街,人山人海,像是过年一样热闹。这里融合了现代元素的宋代建筑,像是国风游乐园。每个人都玩得很开心,氛围特别棒。水街绝对值得一看! 总的来说,这次眉山一日游虽然有些意外和波折,但最终我们收获了满满的惊喜和美味体验。眉山的美食和独特文化给我们留下了深刻的印象,期待下次再来探索更多!
眉山城市2日游探索东坡故里|真实旅游分享 两天一夜的眉山之旅✈️感受苏东坡的文化魅力 #假日逛个小城# “历史的回响,文化的传承” 古韵悠长的三苏祠与自然交融的湿地公园 Day1 彭山北站➡️三苏祠➡️东坡城市湿地公园➡️苏母公园➡️远景楼➡️眉山音乐喷泉➡️东坡文创园 Day2 老峨山➡️幸福古村 吃什么 首正鲜货火锅:气候宜人,口味绝佳,服务热情,价格实惠,品类丰富,值得一试。 幸福古村ⷧ許坊:传承古法豆浆制作,口感鲜嫩细腻,回味甘甜,体验传统美食的好去处。 褽哪里 集悦Z酒店:注重细节,提供五星级服务,员工热情周到,确保舒适的入住体验。 岷山ⷥ揥𐑥务周到,房间干净整洁,入住体验极佳,前台服务热情。 特产推荐 丹棱冻粑:以优质籼米为主要原料,入口化渣,老少皆宜。 包包青菜:颜色深绿,肉质特厚,适合各种烹饪方式。 东坡泡菜:味道咸酸,脆生可口,是四川家喻户晓的佐餐菜肴。 #自然风光# #美食探索# #民宿体验# #特产推荐# #城市游# #眉山# #东坡文化# #旅行分享#
眉山:成都美食的隐藏宝藏 最近在网上冲浪时,总是被各种萌态可掬的国宝级熊猫刷屏,什么花、园润、萌兰、飞云、如意、福宝一家……这些梦中情猫简直火到不行!我和朋友们忍不住,决定直奔成都去看一眼。果然,熊猫们可爱到让人尖叫!不过,看完熊猫后,我们并没有在成都多停留。虽然成都的美食确实诱人,但人实在太多了,我们不喜欢人挤人。于是,我们决定去成都隔壁的小城——眉山,那里可是个美食天堂。 眉山,这个紧邻成都的小城,动车30分钟就能到。不少成都人周末都会驱车前来品尝美食。这里没有网红气质,满城都是口碑极佳的老店。这里的居民过着安逸的日子,吃吃喝喝,巴适得很。随便问个本地人,他们都会热情地推荐各种美食。烧烤、泡菜、眉山菜……每一家的味道都让人垂涎欲滴。 眉山因为苏轼而闻名,这位北宋大文豪、公认的美食家就出生在这里。整座城市都弥漫着“东坡味儿”:东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、东坡香肠、东坡饼、东坡泡菜、东坡皮蛋……这里的每一道菜都让人回味无穷。 “食在成都,味在眉山”,这座风雅的小城自带好吃光环,是当之无愧的“中国川厨之乡”。眉山人爱吃也会吃,擅长钻研美味。刁钻辛辣的调味,口感各异的菜肴,都让人上头。 彭山甜皮鸭、石磨豆花、钵钵鸡、木姜拌青波、马旺子、青菜圆子、干巴牛肉、芝麻糕、碗碗羊肉、甜烧白、鱼酥汤、冰粉、丹棱冻粑……这些只是眉山美食江湖的冰山一角。最让我难忘的还是泡菜。坛子里塞满色泽红亮的切条泡菜,麻辣脆爽,清口甜嫩。来场泡菜宴就白饭,三碗都能吃下去。随便一家面馆配免费泡菜都想打包一份带回家。 眉山人吃东西不讲究什么环境,也不追求网红排队。路边随便走进一家卖豆花饭的小店,都能给人意外惊喜。新鲜磨出来的豆花嫩白鲜美,筷子轻轻一夹就能看到绵密气孔;只是搭配辣椒蘸水都能吃一碗饭,香辣可口。 所以,如果你还没尝过眉山的美食,那真是错过了一大波美味!快来眉山,感受这座小城的独特魅力吧!
眉山彭山必吃火锅店推荐! 如果你来到眉山市彭山区观音镇,一定要去尝一尝这家叫#口福缘火锅店的美食。虽然招牌上写着火锅,但它并不是传统意义上的火锅店,而是以火锅鸡、兔、肥肠等为主打。 这家店的老板家就在附近,楼下开店,楼上住人,所以价格非常实惠,分量也很足。我们三个人点了一份小锅芋儿鸡、半斤肥肠和半斤蛋炒饭,总共才花了164元。最后还没吃完,打包了。 芋儿鸡 芋儿鸡有三种锅型:小锅、中锅和大锅。里面有芋头、魔芋、笋子、土豆和藕等配菜。鸡肉的肉质非常绵密,芋头也很耙,配合原汤蘸碟,味道简直不摆了。而且素菜是免费加的,真的太棒了!不过我们每次点的菜都吃不完,基本没加过菜。 肥肠 自从知道肥肠可以加到芋儿鸡里一起煮,每次来都必点。肥肠软糯Q弹,简直是人间美味。 蛋炒饭 毫不夸张地说,这家店的蛋炒饭是目前吃过的最好吃的。颗粒分明,鸡蛋碎是金黄色的,香喷喷的,简直让人爱不释手。 泡菜 他们家的泡菜也非常好吃,酸甜可口,咸甜适中,特别开胃下饭。 这么良心的一家店,真心希望老板生意兴隆!
眉山漂汤:二十年老店的蘸水秘诀 说到眉山的漂汤,那可是让人垂涎欲滴的美食,尤其是彭山的那家店,已经开了二十多年了,历史悠久!我从小就喜欢吃他们家的漂汤,味道真的是百吃不厌。 漂汤的精髓在于汤底和蘸水。汤底是清汤,所以对味道的要求特别高。煮好的漂汤端上来后,你可以随意搭配各种肉类和蔬菜,比如圆子、酥肉、肉片、火腿肠,还有豆皮、粉条、菌菇、豆芽、白菜、土豆、黄瓜等等。整锅煮好后端上来,你就可以直接开吃,不用再守着煮。 这家店的特色是用两根竹片端上锅,感觉特别有范儿。最重要的是,他们的蘸水和泡菜都非常棒。泡菜的味道直接影响蘸水的口感,只要泡菜好吃,蘸水就不会差。 这家店已经开了很多年了,味道一直很稳定,值得一试。如果你还没尝过,不妨去试试吧!
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