当前位置：网站首页 » 新闻 » 内容详情

巴拿马瑰夏是什么品种直播_巴拿马瑰夏咖啡价格(2024年12月看点)

内容来源：批发价SEO所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

巴拿马瑰夏是什么品种

巴拿马瑰夏盲测，味觉盛宴！ 2024年，巴拿马的瑰夏咖啡再次成为咖啡爱好者的焦点。这次，我们有机会品尝到由苏州马陆咖啡的黄泽辉老师协助烘焙的顶级豆，真是让人兴奋不已！𐟍ƒ 烘焙过程中，黄泽辉老师凭借丰富的经验和精湛的技艺，为这些豆子带来了独特的香气和风味。虽然国内市场在敏锐度和买家素质上可能无法与国外相比，但在生豆资源、市场运作模式、烘焙稳定度和品控方面，我们还有很大的提升空间。𐟌𑊊在三轮盲测中，我们体验了日晒、多品种和水洗三种不同的处理方式。日晒组的咖啡香气虽然不错，但风味指向较为朦胧，介于夹生和极浅之间。多品种组则展现出了百花绽放的景象，曾经不特别偏好的豆种在巴拿马的风土、资本和科学的加持下，变得迷人且好喝。水洗组则普遍具有极高的低温酸值和细致的架构，令人印象深刻。𐟌Š 每一轮的盲测都充满了挑战，尤其是当我们在27支翡翠红标盲测会中找出唯一的sexy黑标Montana 1BANC时，这次的盲测难度更高，还增加了几支绿标。我们期待未来BOP能出个烘焙打样指南，以减少不必要的损耗浪费。𐟓š 在这次盲测中，我们品尝到了许多令人惊艳的咖啡，如香水百合、气泡香槟、白茉莉、佛手柑、杨桃、青黄柠、黄白色核果和金枣等。每一口都是一次全新的味觉体验，让人不禁拿起勺子多舀两口，慢慢品味。𐟥„ 从19:30喝完三轮到结束时已经接近22:00，这次品鉴过程真是过瘾极了。上一次这么晚饮咖还是参加流水席时，那天躺床上睁眼到天亮。这次我们采取了保险方法，两口啜吸吐掉，两口吞下感受余韵，结果胃口大开，回家后狂炫夜宵配F1，重看红牛长翅膀飞起来+McLaren 奇耙策略TR pua 精彩片段。𐟏 这次盲测让我们深刻体会到，咖啡的世界包罗万象，找到适合自己的那一杯才是最重要的。𐟌ˆ

这杯巴拿马瑰夏，可能是我喝过最棒的咖啡！最近我尝试了一款可能是有史以来喝过的最昂贵，但也最好喝的咖啡豆。这杯巴拿马瑰夏，真的是让我眼前一亮。首先，打开包装的那一刻，浓郁的红酒味和巧克力香扑面而来。磨豆的时候，整个房间仿佛变成了一个陈年老酒窖。喝一口，酸味、红酒味、浆果味、柠檬味和香草味交织在一起，层次感十足。每一口都回味无穷，余味清爽，真的是一口咖啡中各种风味相得益彰。说到瑰夏，这可是个大名鼎鼎的咖啡品种，原产于埃塞俄比亚，但在巴拿马发扬光大。瑰夏自埃塞俄比亚起源时，就带有浓郁的浆果味和热带水果味。巴拿马的咖啡师们巧妙地将南美咖啡特有的巧克力味融入其中，使得巴拿马的瑰夏既有水果的清新，又有巧克力的浓郁。而这次我买的瑰夏还特别过了一次红酒桶，这又为它增添了一层红酒的韵味。精酿啤酒爱好者都知道，过桶是一种让啤酒口感更加丰富的处理方法。无论是咖啡还是啤酒，想要卖得好、卖得贵，关键就在于那种层次感。过桶的咖啡豆经过威士忌桶、白兰地桶、朗姆酒桶或红酒桶的二次发酵，口感更加丰富，深受重口味的老酒鬼们的喜爱。这款巴拿马的红酒桶重发酵瑰夏，名为Panama Ninety plus Geisha，来自巴拿马的Volcan valley。90 plus是一个在豆圈非常有名的咖啡处理厂，据说世界手冲赛的前10名选手中，有6名的咖啡豆都产自于90 plus。他们的处理方法也很特别，叫做Thermolic，据说这是一种利用热量加速咖啡果胶中糖和其他复杂蛋白质分解的方法。总之，这杯巴拿马瑰夏真的是让我大开眼界，每一口都是一次全新的体验。如果你也是咖啡爱好者，不妨试试这款特别的瑰夏咖啡豆，或许它也会成为你心中的“最好喝”！

高品质咖啡豆推荐家人们，是不是每次买咖啡豆都纠结该选哪种呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款我亲自尝试过、品质超赞的咖啡豆！绝对让你一喝就停不下来哦～ 𐟌𐥷𔦋🩩집𐥤咖啡豆：口感丰富香气：玉兰花、香橙、菠萝、荔枝、葡萄等香气浓郁，闻一下感觉置身于瑰夏晚霞之中。口感：浓郁的茉莉花香和柑橘类酸质，加上水果糖般的甜感，每一口都是享受。优点：花香不同于其他品种，甜感超棒，桃子、橙子等口味突出，性价比也超高！购买建议：适合喜欢花香和甜感的家人们，瑰夏晚霞的香气和口感绝对让你爱不释手。 𐟌𐧉™买加蓝山咖啡豆：咖啡之王风味：将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美融合，浓郁且均衡。香气：水果香持久，让人一闻就难以忘怀。口感：适度且完美平衡，不会过于浓厚也不会清淡，恰到好处。优点：蓝山咖啡是咖啡中的佼佼者，集所有优点于一身，喝起来绝对让你心满意足。购买建议：虽然市场上假货较多，但只要辨别清楚，蓝山咖啡绝对值得一试！ 𐟌𐨋门答腊曼特宁咖啡豆：醇厚香浓口感：浓郁的口感和独特的风味，让人一喝就感受到咖啡的醇厚和香浓。风味：明显的奶油、黑巧克力和坚果风味，加上泥土的芳香和药草香与沉木味，层次丰富。优点：曼特宁咖啡豆以其细腻的酸度和花香而著称，是咖啡品鉴师们的最爱。醇厚香浓的口感和丰富的风味绝对让你欲罢不能！购买建议：虽然质量有些不稳定，但只要挑选得当，曼特宁咖啡豆绝对能给你带来极致的咖啡体验！在寻找适合自己的咖啡豆时，不妨尝试一下这些我推荐的品种哦𐟒ᣀ‚巴拿马瑰夏咖啡豆以其丰富的香气和口感赢得了我的喜爱；牙买加蓝山咖啡豆作为咖啡之王，品质自然没话说；而苏门答腊曼特宁咖啡豆则以其醇厚香浓的口感和独特风味让我欲罢不能。如果只能选一款的话，我可能会倾向于选择巴拿马瑰夏咖啡豆，因为它的香气和口感真的太赞了！当然啦，每个人的口味都不一样，最好还是亲自尝试一下看看哪款最适合你~

秘鲁咖啡：瑰夏的传奇与风味今年，我们再次踏上了秘鲁的土地，探索这个优秀的咖啡产区。这次带来的略萨2.0，真是一次难忘的体验。这款咖啡豆的品质极佳，茉莉花的香气、桃子和菠萝的酸甜，还有焦糖、黄油、枫糖浆的多汁口感，让人回味无穷。凉下来后，它像极了水果茶，高级感十足，风味与巴拿马的绿标瑰夏非常相似。真是后悔，生豆买少了！秘鲁的咖啡栽培区主要位于高海拔的安地斯山脉，这里有着肥沃的土壤和多云多雨的气候，为咖啡豆的生长提供了得天独厚的条件。通过当地咖啡农的精心栽培，这些独具特色的咖啡豆不仅能冲煮出一杯香醇的咖啡，还能满足世界各地市场的味蕾。在秘鲁，近90%的咖啡植株都是在树荫下栽种，目的是保护雨林生态与大自然共存。瑰夏（Geisha）是一种咖啡豆种，最早在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林中发现，随后被引入到多个国家。这款豆子的产量极低，且需要参与竞标，因此非常珍贵。1931年，瑰夏从埃塞俄比亚的瑰夏山（Geisha Mountain）输出到肯尼亚，之后又辗转至坦桑尼亚、哥斯达黎加和巴拿马等地。在巴拿马，瑰夏更是击败了常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一举囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛的首奖。2007年，在美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛中，瑰夏再次拿下冠军，竞标价更是达到了每磅130美元，创下了竞赛豆有史以来的最高身价纪录。略萨2.0就是这款瑰夏的代表之作，它的风味与巴拿马的绿标瑰夏相近，让人一试难忘。如果你也是咖啡爱好者，不妨试试这款来自秘鲁的瑰夏咖啡，体验一下它的独特风味吧！

手冲咖啡点单指南：让你秒变咖啡达人当你走进一家咖啡馆，想要点手冲咖啡时，以下几种说法可以让你显得非常专业： 1️⃣ 请给我来一杯“一刀流”的手冲咖啡。（“一刀流”是一种高难度的手冲咖啡技巧，考验咖啡师的稳定性） 2️⃣ 用不同的水温帮我萃取咖啡。（这需要咖啡师具备较高的专业技术） 3️⃣ 我要浅烘咖啡豆的手冲咖啡。（浅烘焙的咖啡酸度较高，能保留较多的原始风味） 4️⃣ 一杯瑰夏，谢谢。（巴拿马瑰夏是世界著名的咖啡豆品种）如果你对如何制作一杯真正好喝的手冲咖啡感兴趣，可以进一步学习和实践，提升自己的咖啡品味。

全球咖啡产区大揭秘：你最爱哪一款？咖啡其实是一种像樱桃一样的水果，我们平时喝的咖啡是咖啡果核烘焙后萃取出的液体。因为是水果，所以即使是同一个树种，不同产地的咖啡味道也会有很大的差异哦！今天我们来聊聊几个具有代表性的咖啡产地。非洲产区 𐟌 非洲是咖啡的发源地，标志性的风味是花果香气，有明亮的酸质和明显的果汁感。像耶加雪啡、西达摩、花魁、乌拉嘎、果丁丁这些豆子，大家应该都不陌生吧！中南美洲产区 𐟌ž 中南美洲的商业豆和精品豆都很著名。巴西是全球咖啡产量最大的国家，主要出产商业级别的阿拉比卡咖啡豆，风味以核果、坚果类为主调。哥伦比亚和洪都拉斯出产的酵素发酵（增味）豆也非常有名，像“花月夜”、“贝多芬”、“桃乐西”、“雪莉”这些风味指向性极强又超级浓郁的豆子，相信大家去过的咖啡馆都会有几款。巴拿马则是最著名的精品咖啡产国，大家所熟知的花果风味极强的瑰夏品种就最先种植于巴拿马哦！每年的BOP（best of Panama）大赛也是庄园主和各大豆商、寻豆人的一大盛会。牙买加的蓝山咖啡相信大家都听说过吧！均衡感极强，像一位绅士一样。亚洲产区 𐟌🊤𚚦𔲧š„精品豆还是要看中国云南！是亚洲少有的能够喝到果调的豆子，经过多年的品种、处理法、种植方式改良，云南已经开始出产越来越多的精品豆。亚洲由于适宜种植咖啡的地区整体海拔较低，出产的豆子标志性的风味是草本、木质和泥土等，喝起来醇厚度和苦感较强。印尼出产的黄金曼特宁和越南等地出产的罗布斯塔种豆子是较有代表性的。那么介绍了这么多，你喜欢喝什么样的咖啡呢？一起来聊聊吧！

𐟌🦎⧴⥒–啡豆树的奥秘𐟌🊥œ襷奝Š店的门口，我们见证了五棵咖啡树，它们分别属于三个不同的品种。让我们一起来了解这些神奇的植物吧！ 𐟌𑠥›𞤸€、图二、图三展示的是巴拿马翡翠庄园的绿顶瑰夏。这种咖啡树起源于1931年的埃塞俄比亚咖法森林，随后被引入肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加和巴拿马。2004年，巴拿马翡翠庄园在BOP最佳巴拿马竞赛中凭借瑰夏品种获得冠军，从此名声大噪。绿顶瑰夏以其精致的花香、柑橘类果酸和佛手柑风味而闻名，口感细腻，甜度高，酸质明亮。 𐟌𑠥›𞥛›展示的是铁皮卡咖啡树。这种咖啡树以其独特的铁皮卡品种而闻名，是咖啡爱好者中非常受欢迎的一种。 𐟌𑠥›𞤺”和图六展示的是已经结果了的卡蒂姆咖啡树。卡蒂姆是一种杂交品种，结合了阿拉比卡和罗布斯塔咖啡树的优点，具有较高的产量和稳定的品质。通过这些咖啡树，我们可以感受到咖啡豆的多样性和丰富性，每一种都有其独特的风味和故事。让我们一起品味这些美味的咖啡豆，感受它们带来的美好时光吧！

巴拿马詹森庄园绿顶瑰夏咖啡豆探秘☕️ 无论是清晨的第一杯，还是午后的悠闲时光，品尝这杯瑰夏时，希望你能感受到那份纯粹的喜悦和满足。 𐟌„ 庄园信息詹森庄园位于巴鲁火山的西侧，占地1200公顷，平均海拔约1700米。庄园中瑰夏品种的咖啡树比例超过50%。高海拔导致的昼夜温差、火山土壤带来的丰富养分、天然泉水以及太平洋与大西洋风海流的完美融合，使得咖啡的风味更加独特。相较于东侧的波奎特产区，沃肯产区较少的降雨量赋予了咖啡豆更浓郁的水果风味以及更高的甜度和香气。 𐟏† 获奖荣誉 2020年荣获BOP帕卡马拉组第一名 2019年荣获巴拿马咖啡周瑰夏日晒组第一名&瑰夏水洗组第二名 2019年荣获BOP瑰夏日晒组第二名&帕卡马拉组第二名 2018年荣获BOP瑰夏水洗组第三名 𐟌𑠨𑆥᤿ᦁ𚧥œ𐯼š巴拿马，林中漫歩3.0 产区：詹森庄园，提辛加尔高地品种：绿顶瑰夏海拔高度：1350-1450m 处理方式：水洗烘焙程度：浅度烘焙风味描述：葡萄，杏桃，番石榴，柑橘，甘蔗，茶香，果汁感 ☕ 冲煮建议滤杯：Brewista/next wave2.0 粉量：15g 粉水比：1:16 研磨度：C40:20-23 水温：农夫山泉91度冲煮：闷蒸30s，三段冲煮（40/130/240）时长：2'10" 𐟌🠥’–啡风味体验干香：白色花香湿香：玉兰花香与清新的甜橙果香啜吸：香水柠檬和芒果等水果香余韵：茶般的醇厚感，酸质明亮，口感细腻绿顶瑰夏和大部分瑰夏种一样抗病性弱，种植海拔要求高，产量低，但是这种娇贵的豆种，却拥有如同茉莉花般的香气，同时伴随着香水柠檬和芒果甜感，柑橘佛手柑之类的酸质以及类似于红酒中的单宁酸之类悠长的尾韵。

瑰夏咖啡：每天认识一款咖啡豆咖啡控们，你们知道“瑰夏”吗？这可是咖啡中的贵族哦！𐟘Ž 瑰夏到底有什么特别之处呢？让我们一起来探索吧！起源与发展 𐟌𑊧‘𐥤这个名字源自埃塞俄比亚的Gori Gesha森林。最初，瑰夏并没有受到太多关注，因为它的产量低、植株高、采摘难，远不如卡杜拉和卡杜艾品种受欢迎。在巴拿马，它甚至被当做是其他品种的防风树。直到2004年，一支来自翡翠庄园的瑰夏咖啡在巴拿马最佳咖啡豆大赛上获得了冠军，一夜之间名声大噪，价格也飙升至每公斤770美元！2017年，翡翠庄园再次刷新纪录，每公斤价格达到了1029美元。如今，在巴拿马的竞拍中，瑰夏的最高价格通常能达到每公斤8000美元！特点与价格 𐟒𐊧‘𐥤之所以受到咖啡爱好者的喜爱，是因为它与传统印象中的浓厚黑咖啡不同。瑰夏的风味更接近一杯清新的花果茶。典型的瑰夏咖啡芳香、清淡，带有果酸味，有时还会带有柑橘、茉莉、石榴等水果或花卉的香气。在不同温度下品尝，可以感受到细腻的质感和酸甜果味充盈整个口腔。瑰夏的风味特性让它成为了众多咖啡人口中的“天花板”。由于瑰夏咖啡树的生长条件较为苛刻，需要较高的海拔、湿度和温度，因此只有在特定的地理条件下才能生长。种植海拔多在1500米以上，人工采摘的高成本和后续的处理都需要专业知识和技能。因此，瑰夏的市场价格一直比其他咖啡豆高得多。分级 𐟓Š 根据埃塞俄比亚瑰夏村的标准，瑰夏分为五个等级：竞标、金标、红标、绿标和CHAKA。而翡翠庄园则将其分为三个等级：红标、绿标和蓝标。不同等级的瑰夏在采摘海拔和处理方式上有所不同，风味也有所差异。风味 𐟍‡ 瑰夏咖啡的风味非常丰富多样。处理法上，日晒处理的瑰夏带有古早味杂香，而水洗处理的则风味更干净、杯测分数更高。网评瑰夏咖啡的风味包括：花香：浓郁的玫瑰、茉莉、桂花等花香果香：草莓、樱桃、蓝莓、芒果等水果香气巧克力香气：浓郁、醇厚的感觉口感：柔和、顺滑、丰富，给人一种愉悦的口感体验余味：悠长，让人回味无穷种植产地 𐟌 瑰夏咖啡的种植产地非常广泛，包括埃塞俄比亚、巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加、洪都拉斯、秘鲁、墨西哥以及中国云南。其中，巴拿马的瑰夏咖啡被认为是品质最高、价格最贵的。现在，你是不是对瑰夏咖啡有了更深的了解呢？赶紧去试试这款咖啡中的超级贵族吧！☕

耶加雪菲和瑰夏区别谈到咖啡，耶加雪菲和瑰夏绝对是两颗闪耀的星星𐟌Ÿ。这两个名字在咖啡界都是声名赫赫，然而，它们到底有什么不同呢？今天，我就来和大家掰扯一下这两者的区别。历史起源与产区 𐟓œ 耶加雪菲（Yirgacheffe）其实并不是咖啡豆的品种，而是埃塞俄比亚的一个著名产区。这里的高海拔和常年湿润的气候，让咖啡豆有了独特的风味。耶加雪菲原本是西达摩产区的一部分，因其独特的咖啡风味而独立成名。而瑰夏（Geisha）则是咖啡豆的一个品种，最早发现于埃塞俄比亚的艺伎山，后在巴拿马的翡翠庄园以其卓越的口感而闻名于世。瑰夏的传奇始于2004年，那时它在巴拿马的比赛中一战成名，成为了精品咖啡中的新宠。风味特征与处理方法 𐟌𚊨€𖥊 雪菲的风味就像花园里的百花争艳𐟌𜯼Œ入口有浓郁的茉莉花香和柑橘的酸甜。它常用的处理方法有日晒和水洗，日晒处理的豆子甜度更高，而水洗处理则使酸度更为突出，口感清新。瑰夏则因其独特的花香和复杂的果香而备受推崇。日晒处理的瑰夏带有浓郁的莓果和发酵风味，口感粘稠；水洗处理则让它展现出明亮的酸质和清新的花果香，喝起来干净、清爽。市场地位与价格 𐟒𐊧‘𐥤因其独特的风味和成名历史，被誉为精品咖啡的王者。尤其是在巴拿马产区，它的价格常常居高不下，可以达到令人咋舌的水平。瑰夏的高价不仅仅是因为其稀缺性，更在于它的杯测评分常常居高不下。而耶加雪菲则以其独特的风味成为精品咖啡的代表，虽然价格相对瑰夏较为亲民，但在市场上同样享有很高的声誉。两者在市场上的表现都可谓是咖啡爱好者心中的瑰宝。喝咖啡的乐趣之一就是探索不同品种与产区的独特风味。耶加雪菲和瑰夏各有千秋，前者是产区的骄傲，后者是品种的奇迹。你更喜欢哪一种呢？欢迎在评论区告诉我你的看法，也可以分享你喝过的特别款式哦！☕️