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什么山什么水新闻后续_什么山什么水的成语(2024年11月追踪报道)

内容来源：批发价SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

什么山什么水

怕什么山高水长，一处有一处的风景，一人有一人的缘分。「杨紫」

什么样的水最适合泡茶？𐟌🊰ŸŽ‰大年初二，祝大家虎年大吉，万事如意，事业蒸蒸日上！ 𐟌篸今年选择回福建过年，天气预报显示未来一周都是雨天，除了走亲戚串门，大部分时间都在家里聊天泡茶。正好住在茶城隔壁，吃完饭就去朋友店里喝茶，大家聊得热火朝天，尤其是冲茶水这个话题，大家争得面红耳赤，谁也不服谁。 𐟍𕥆𒨌𖦰𔨿™个话题在茶桌上从未缺席，什么水冲茶好喝，什么茶适合用什么水等等，一直都是茶客们时常交流讨论的问题。茶桌上除了可以斗茶，还延伸出了“斗水”，斗水这事其实早已不新鲜，一千多年前的陆羽就在干这事了，他在《茶经》里提到冲茶水：「用山水上，江水中，井水下」。 𐟌Š此后明代张源在他的《茶录》也讲过：「山顶泉清而轻，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白」。更夸张的还有乾隆，他把中泠泉称作天下第一泉，并且认为冲茶水要越轻越好，出游时带着一个银斗，专门用来给各地的泉水称重，以决定用来冲泡茶叶。经过测量发现，济南珍珠泉，斗重一两二厘；镇江“中泠泉”，斗重一两三厘；杭州虎跑泉，斗重一两四厘；北京的玉泉山水，水质最轻，斗重仅有一两。 𐟒禈‘认为一款好的冲茶水，冲泡出的茶汤滋味首先要“清”，清楚的清，清透的清。选择冲茶水，应择矿物质含量不会过高的水，乾隆用银斗称水，越轻越好，这个轻也就表示水里的矿物质含量，如果矿物质过高，会干扰到茶叶的香气滋味释放。因此避开矿物质含量高的水泡茶，能让香气滋味变得清透纯净，汤色清澈透亮，还原茶叶原本的样子。 𐟍聾𖦬᥆𒦳᥇𚧚„茶汤滋味，品饮起来具备甘甜的口感，如饮刚舀起来的泉水那样甘甜清洌，清爽不浑浊，直到吞咽入喉，喉部感受都是带着清凉意，很愉悦。 𐟌𑦜‰个字叫“活”，鲜活的活，茶汤的滋味要做到鲜活，跟制茶工艺有关，与水也有关，好的水泡茶，整体品饮感受就是饱满的，饱满意味着茶香茶味释放刚好，口感柔顺，味不单薄。这一切其实都是围绕着茶叶原滋原味来体现。 𐟌🩒ˆ对冲茶水，我个人觉得，冲茶水对茶有非常直接的影响，它能够反映在汤色、香气、味道、口感上，所以你问我冲茶水重要不重要，答案显而易见。冲茶用水的选择，应该尽量用综合性都表现良好的水，而不是泡这个茶要用这个水，泡那个茶要用那个水，这样反而显得有点刻意和麻烦。

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