锅烧热不用加油，下一把花生米，用铲子不停的翻炒花生米，炒熟后盛出放凉。然后把花生米放入保鲜袋中压碎，再倒入辣椒面中，加入蒜末，加入两勺白芝麻。
下面起锅加菜籽油，油热后下入葱姜大料，小火翻炒，把葱姜大料炸制表皮发黄就可以了。
捞出葱姜大料，然后把热油浇在辣椒面上，热油要少量多次的加入，这样能更好地激发出辣椒的香味，还能防止油溢出。
搅匀后开始调味，加入少许的鸡精，两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油搅匀，然后放入葱花搅匀。
万能蘸料就调好了，吃的时候取一部分放入小碗中，这样做的蘸料实在是太香了，不管是蘸肉，蘸饺子，蘸馒头，涮火锅都特别好吃，做法非常简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。返回搜狐，查看更多
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