仙贝其实是日本米果，原汁原味的仙贝简直太好吃了

而是这种来自日本、硬硬的、可以一口吃掉的小点心：

仙贝是一种日本米果，他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，作为一个礼貌的茶点提供给到访的客人。

把粳米舂捣之后摊开，再放在容器里煎或者烤的东西就叫做仙贝。仙贝的魅力在于它的口感非常香脆，它还有一个别名叫做米果仙贝（以米为原料做成的）。由于地域的原因像青森县、岩手县的南部仙贝等则不是以米为原料而是以小麦粉为原料做成的。

在中国，仙贝意思也就是煎饼【jiān bǐng】，还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。然而，这些实际上是不同种类的食物。在中国，仙贝更像是卷饼和煎饼，而在日本，则通常是硬的并可以一口吃掉的小点心。

仙贝是日式煎饼，其实还是源自中国。相传是由弘法大师到中国习佛修炼之后带回日本而开始的。后来在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。因为取日式煎饼的音译——“仙贝”叫得太响亮所以反而让人忘记它本来的意义。

位于东京江东区的一家食品店曾制作过此类“必胜”仙贝，并得以大卖。人们纷纷将此作为祝愿友人在体育比赛或考试中取得好结果的礼品。同时，日本民众还用这种“必胜”仙贝来表达希望选举成功的美好心愿，因而当时也大受欢迎。

位于东京江东区的一家食品店曾制作过此类“必胜”仙贝，并得以大卖。人们纷纷将此作为祝愿友人在体育比赛或考试中取得好结果的礼品。同时，日本民众还用这种“必胜”仙贝来表达希望选举成功的美好心愿，因而当时也大受欢迎。

米果仙贝大致可以分为烘烤仙贝和炸仙贝两大类。煎的仙贝包括放盐的仙贝，蘸酱油的仙贝，放辣椒的仙贝，除此之外还有放粗砂糖的仙贝。在煎的脆脆的仙贝表面会刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后，外面可能会被包裹着一层紫菜。另外，也可能会用食盐或所谓的“沙拉”的调味料进行调味。

而炸的仙贝中的则以酱油和砂糖的淡淡甜味受人们青睐。

吃仙贝总是吃了一个就会想再吃一个，根本停不下来？你是不是也是吃仙贝一吃就吃爽起来了？不过外面卖的仙贝多是膨化食品中出现的膨化面饼，地道的日本仙贝不出去旅游又吃不到。。。不过没关系，接下来一技菌要手把手教大家用吃不完的剩米饭做出美味的日本米果仙贝。

日式米果仙贝做法教程

（原教程来自链接>>http://t.cn/RqMgY6X，文字部分参考下厨房，原文>>http://t.cn/R7K8FLE。侵删。）

需要大家准备：

米饭200g，花生碎2大勺，芝麻和青海苔碎个1大勺。调料酱油，沙拉油，芝麻油，椒盐，细砂糖各适量。

首先把米饭趁热捣烂，分成10等份，搓成小球的形状。

分别用油纸夹起来，再用擀面杖碾成薄薄的圆饼形。

分别在上面撒上青海苔碎、花生碎、芝麻。剩下的直接刷酱油。

放到微波炉里叮4-5分min，叮到干燥，然后可以用剪刀剪去边缘剪成圆形，也可以不剪。

接下来教大家两种烘制方法。第一种是烤的，用中小火把仙贝两面慢慢烤到恰到好处。

翻过来，用刷子在上面涂酱油，看到酱油烤干就可以了。

第二种方法是油炸米果。找一口小锅，沙拉油和芝麻油各半，倒入锅中深1cm左右即可，热油到180度左右，把5放进去炸至金黄色。

取出，可以在两面都刷一层酱油。或者在海苔味和酱油味上撒少许椒盐，花生味和芝麻味上撒少许细砂糖，就完成啦。

日式米果仙贝做法教程-完-

动手试试吧，炒鸡酥脆的仙贝，好吃极了。

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