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羊排骨汤的做法在线播放_炖羊排骨最忌讳三种调料(2024年12月免费观看)

内容来源：批发价SEO所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

羊排骨汤的做法

𐟍𒠧𞊨Ž子萝卜汤：家常做法与美味秘诀 𐟍𒊥‡†备羊蝎子或羊排骨时，从冰箱取出后需要时间解冻。为了去除血水和膻味，可以多次换水浸泡。解冻过程中，可以将肉放入料酒中浸泡，这样可以去油增香。 𐟔ꠥˆ‡割肉块时，如果发现骨头太大，可以尝试更换更大的锅具。如果遇到困难，不要强行切割，以免损坏砧板。 𐟍𒠧ƒ𙩥ꦭ婪䥦‚下：首先，将冷水倒入锅中，加入生姜和大葱，然后放入羊骨头。大火煮沸后，去除浮沫。当水减少时，及时加入开水，并更换新的生姜和大葱。加入八角、桂皮、香叶和料酒等香料，煮沸后香味扑鼻。转小火慢炖一个小时，直到肉质变得非常烂。加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮，并根据口味加入适量的盐。最后，盛出热腾腾的汤，撒上香菜碎和胡椒粉。可以准备一碗生抽作为蘸料。第一次尝试制作羊蝎子萝卜汤，结果非常成功！原味鲜美，值得一试。下次可以继续沿用这种方法，享受美味的羊肉汤。

新疆五一必吃美食清单𐟍𝯸 𐟍œ𐟍œ𐟍œ 新疆丸子汤新疆丸子汤内有粉条、粉块、豆腐或冻豆腐，时蔬一般是蘑菇和菠菜，搭配羊肉丸子或牛肉丸子，内容丰富，荤素搭配，非常美味和营养。丸子用的是炸丸子，汤底是专门炖牛肉或羊肉的汤。标准的吃法是一碗丸子汤配两个油塔子和一碟川味泡菜。 𐟍–𐟍–𐟍– 缸子肉这道菜的名字就叫做“缸子肉”，看名字就能知道这是一道放在缸子里的肉！这道菜从发明到现在历史悠久，是喀什人民每天都要吃的食物。做法虽然简单，但味道独特。具体步骤如下：准备好新鲜的羊排骨。将排骨斩块，再切成更小的肉块。将羊排骨和清水放入茶缸。加入新疆的特产：恰玛古。将缸子放满。将缸子放在特制的铁板上烧制。烧到羊肉软烂即可食用。 𐟥 𐟥 𐟥 面肺子新疆的面肺子是一种民族快餐，在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。面肺子一般是和米肠子、面筋等从一个大锅里捞出来，然后切成小块，盛在碗里一起吃。面肺子是一种主食，煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆，但因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃多了。它的制作过程比较复杂，一般从揉面、灌装到煮熟需要5个小时。 𐟍•𐟍•𐟍• 羊肉焖饼子先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，也称“烽羊肉”。在炖肉的同时，就擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张饼子擀得像纸一样薄，一张一张抹上清油，摞起来。待肉块烧熟时，把饼子摊放在肉上，锅上加盖封严，然后用中火煮蒸。饼子软而不粘、油而不腻、薄而不碎，再浇上原汁原味的烽肉汤，别有一番风味。 𐟍𐟍𐟍 纳仁那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴，一般选用马肉或羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。这种佳肴也叫手抓马肉面。

高压电饭煲清炖羊排骨萝卜汤做法准备羊小排，提前切块并用薄盐泡水约半小时，去除血水。将羊排放入凉水中焯水，加入少量姜片和葱白，去除浮沫。水开后煮五分钟，捞出备用。准备萝卜，洗净去皮后切成块。将所有材料转入高压电饭煲中，加入水、少量姜片、花椒、白胡椒粉和盐。选择牛羊肉选项，设定时间为半小时，然后焖一会儿。出锅后尝味，根据需要补盐，并加入香菜。总结：这道清炖羊排骨萝卜汤非常嫩滑，萝卜和羊肉都软烂但依然保持形状。感谢高压电饭煲的帮助。滩羊的膻味很轻，带有奶香，虽然可能因为季节问题稍微有点肥，但总体来说非常美味。加入胡萝卜后，汤更加鲜甜。

【食遗】叶县烩面是一道美味可口的传统小吃。羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。叶县烩面出现于上个世纪70年代后期，叶县回民食堂逐渐诞生出正宗的叶县炝锅烩面，杨文喜等几名匠心独运的厨师将炝锅面的做法和烩面的做法相结合，创造出了炝锅烩面。「不可辜负的美食超话」「深夜食堂」「我的美食生活」「我的美食日记」「微博旅行家」「微博尝鲜计划」「市井味道」「唤醒味蕾挑战」「人间烟火超话」「一地一味」专栏 ⷠ食遗

秋冬暖胃炖汤合集|简单老铁站又营养𐟍𒊥䧥彯𜁤𛊥䩧𛙥䧥𘦦奅�𞩀‚合秋冬季节的营养炖汤，简单老铁站，暖胃又养胃。每周给家人炖一到两次汤，真的非常方便。这些汤不仅有菜有肉，还有汤，特别适合忙碌的妈妈们。 𐟍𒠨卜羊排汤食材：白萝卜、香菇、羊排、蒜、小葱做法：羊排洗净擦干水分，用蒜片腌制。萝卜和香菇切小块，热锅开小火，放入羊排和蒜片煎至两面微黄，倒入配菜翻炒。所有食材放入炖锅中，倒入适量清水炖煮2个小时，最后撒上葱花即可。 𐟍𒠧•ꨌ„牛尾骨汤食材：土豆、番茄、胡萝卜、洋葱、牛尾骨、姜片做法：土豆、番茄、胡萝卜、洋葱去皮切块，牛尾冷水下锅加姜片煮2分钟，捞出洗净血沫。所有食材放入炖锅中，倒入适量清水炖煮2个半小时即可。 𐟍𒠦œ觓œ排骨汤食材：花生、木瓜、排骨、姜片做法：花生提前浸泡1个小时，木瓜去皮去籽切块，排骨冷水下锅加姜片煮2分钟，捞出洗净血沫。所有食材放入炖锅中，倒入适量清水炖煮2个半小时即可。 𐟍𒠥†짓œ玉米排骨汤食材：玉米、冬瓜、排骨、葱姜做法：冬瓜和玉米切块，排骨冷水下锅加姜片煮2分钟，捞出洗净血沫。所有食材放入炖锅中，倒入适量清水炖煮2个小时即可。 𐟍𒠧𛿨𑆩𘽥퐦𑤊食材：绿豆、鸽子做法：绿豆提前浸泡1个小时，鸽子切块洗净。所有食材放入炖锅中，倒入适量清水炖煮2个半小时即可。 𐟍𒠦🦠—炖鸡汤食材：板栗、鸡腿、红枣、枸杞、葱姜做法：鸡腿去皮冷水下锅加葱姜煮2分钟，捞出洗净血沫。所有食材放入炖锅中，倒入适量清水炖煮2个小时，最后10分钟放入枸杞。 𐟌Ÿ 小贴士：一岁以上的宝宝可以加少许盐调味。食材根据宝宝的咀嚼能力处理大小。适合10个月以上对食材不过敏的宝宝食用。这些炖汤不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单，大家可以试试哦！

冬季暖身必备：家常羊汤详细做法冬天来了，一碗热腾腾的羊汤真是暖心又暖胃。今天就来分享一下如何在家做出一碗美味的羊汤，步骤详细，保证你一试就爱上！材料准备 𐟐‘ 首先，选一只新鲜的羊头，用火烤一下去毛，然后切成四大块。接着，取出脑花，用冷水浸泡6到12小时，期间记得换几次清水。这个步骤很关键，能去除一些腥味。初步处理 𐟧𜊥†𗦰𔥅婔…，加点料酒，煮开后倒出，用冷水清洗几遍，直到干净为止。特别是嘴巴里的白色膜一定要祛除干净，这样汤才会更清澈。煮羊骨汤 𐟍𒊦𔗥𙲥‡€的锅加清水、羊骨块、生姜和大料（花椒、香叶、八角、白芷），最好用大料包，这样容易祛除。高压锅煮30分钟，时间到了后开盖取出骨头，把肉剔出来，放凉后切成细条。调味与搭配 𐟌𖯸 碗中放香菜末、小葱末、蒜末、指天椒末（怕辣的可以不加），红椒油（可以用热油泼干辣椒或者红油火锅底料），再加盐、味精、白胡椒粉、香醋和香油调味。你还可以根据个人喜好加一些豆皮、粉丝、豆芽（记得用开水烫一下）。小贴士 𐟒ኧ𞊥䴤𙟥碌委觾Š蹄或羊排骨替代，但一定要有骨头，这样汤才会有香味。每次喝羊汤的时候，总会想起和朋友们一起分享的美好时光。试试这个配方吧，保证你会爱上这碗暖心暖胃的羊汤！

宅家美食大赏｜厨艺进阶的点滴记录𐟍𓊰Ÿ 宅在家里的这两个月，幸福感很大程度上来源于美食。在食材有限的情况下，如何通过变换烹饪方法和食材搭配，既能减少浪费，又能避免吃腻，真是一门学问。趁着五一假期，我想和大家分享一些我在家研究或者从网上学到的美食，希望能给大家一些做饭的灵感。空气炸锅的美味时光 𐟍— 空气炸锅真的是厨房神器！我用它做了羊排、牛仔骨，还有玉米、土豆和胡萝卜，最后做成了薯条。每次用空气炸锅，都能轻松搞定一餐美味。常见肉类的多样做法 𐟍– 常见的肉类我也尝试了多种做法。比如玉米筒骨汤，青椒炒肉丝，还有啤酒鸡翅和鸡腿。每一种做法都有它独特的风味，让人百吃不厌。平底锅的魅力 𐟥銥𙳥𚕩”…也是我的好朋友。做了眼肉、牛排，还尝试了山姆的鳗鱼饭。每次用平底锅，都能感受到一种独特的烹饪乐趣。蔬菜的多样组合 𐟥’ 蔬菜的搭配也是一门学问。我尝试了莴笋叶配鸡蛋和火腿肠，虾仁配玉米青豆粒和黄瓜，还有包菜、胡萝卜、鸡蛋和粉丝的组合。每一种搭配都有它独特的风味。简单的蔬菜炒制 𐟥슦œ‰时候，简单的炒青菜或者酸辣胡萝卜土豆丝，就能让人感到满足。番茄炒蛋也是一道简单又美味的家常菜。茶叶蛋的电饭煲版 𐟥š 用电饭煲做茶叶蛋，真的是懒人福音。多亏了网上的教程，我现在也能轻松做出美味的茶叶蛋。面粉制品的创意 𐟥ž 面粉制品也是我家餐桌上的常客。西葫芦胡萝卜蛋饼和香蕉巧克力松饼，都是孩子们的最爱。假装KFC的快乐 𐟍— 有时候，我也会做些半成品的炸鸡翅和新奥尔良鸡翅，假装在KFC。虽然只是假装，但每次做这些，孩子们都吃得特别开心。健康饮品的自制 𐟧ƒ 在宅家的日子里，自制饮品也是一大乐趣。草莓燕麦酸奶、黄瓜苹果汁和柑橘橙汁，都是简单又健康的选择。虽然很多时候忙起来经常糊弄着随便吃点儿，但做做菜也算是在这样的日子里找点乐趣，还能照顾一下自己的口腹之欲。希望这些分享能给大家带来一些灵感，让我们一起在厨房里找到快乐吧！

苏州藏书羊肉：三伏天必吃的美味补品三伏天已经到了末伏，养生正当时。听说吃羊肉能补“阳气”，于是周末我开车300公里，专程跑到苏州木渎，去尝尝那里赫赫有名的藏书羊肉。经过一番网上搜索，我选了某点评排名第一的“和顺羊肉馆”。大约12点半到达，店里几乎都是开车来吃的顾客。饭店左边的停车场入口很好找，开进去后停车位还挺多的。我们四个人运气不错，选了个类似半包间的12号桌，就在外卖窗口旁边。我们直接点了点评上的四人套餐，也可以不提前买单，直接让店家下单。菜品很快上来了，先上的是羊肉锅仔。羊肉锅仔的汤底是羊肉汤，里面有白切羊肉、羊肚、羊血等各类羊杂，还有白菜、油豆腐、粉丝。食材都很新鲜，羊肉比较瘦，口感有嚼劲，羊汤鲜美清澈，味道不过于咸，吃过不会口干，说明不是加味精的。各类蔬菜通过羊汤浸润后，口味也更上一层楼。整体锅仔的羊膻味比较轻（一点没有就不是羊肉了），很不错。接下来是红烧羊肉，这是藏书的特色。浓油赤酱的江浙沪做法，羊肉炖得比较酥软，吃口也有嚼劲，没有过于软烂。口味上咸甜适度，带有微微的一点点辣，增加了食欲。好的是，羊肉的部位都很好，基本都是羊腿、羊排等骨头比较小，肥瘦相宜，当然都是带皮做的，可能北方伙伴要适应。然后是大蒜炒羊肚，这是一道勾人食欲的镬气菜。羊杂部分一般腥味略大，加了青蒜叶和辣椒一起炒，能去腥增香，同时也发挥出羊杂部位的鲜美。这家做法属于咸鲜口味，糖度上比之前李记略少，也是各有千秋。接着是香烤小羊腿，一道偏北方做法的菜。羊腿烤得外香里嫩，腿上都是活肉，口感不错，孜然的调味恰达好处，连骨带筋，吃起来更香。南方店做北方菜也很合格。然后是炒时蔬（炒米苋），有镬气的一道炒蔬菜。饭店大火灶炒的就是香，米苋很嫩又入味，不错。最后是羊肉蒸饺，很有特色的点心。应该是现包现蒸的，等了一会儿才上桌。一笼15个量很大，外皮有韧性，里边羊肉调味甜咸口，比较适合南方人（和内蒙那边咸鲜的羊肉烧卖不一样），肉质不错，结块不散，没什么汤汁，但整体口味很棒。内馅虽然看上去不饱满，但是这个比例多吃几个也不会觉得油腻，推荐。这顿羊肉餐吃下来非常满意，口味和菜量都很给力。如果胃口小的话，估计够5-6人吃。人均不到100元，非常推荐。红烧羊肉比李记的好吃，白切更喜欢李记软糯的热气做法。自驾去苏州旅游值得一尝。最后附上菜单： [菜单] 红烧羊肉：咸甜适中带点辣味羊肉锅仔：汤底浓郁，食材新鲜大蒜炒羊肚：镬气十足香烤小羊腿：外香里嫩炒时蔬（炒米苋）：大火灶炒得香嫩羊肉蒸饺：外皮有韧性，内馅甜咸可口

法国版羊肉泡馍，美味到让你停不下来！今天来点不一样的，做个羊肉泡馍吧！𐟍– 羊肉汤鲜美，馍馍直接啃都超赞！首先，准备两个羊肋排，过水后放入一锅清水中，加入四片生姜、十几粒花椒、一小把白胡椒粒和一小把小茴香。水开后转小火慢炖40分钟。然后取出一块羊排拆骨放凉，肉切片备用。剩下的羊排继续炖40分钟，调味时加入盐和鸡精。接着，把拆骨的羊排撒成小块，泡一些粉丝、木耳和金针花，烫熟备用。切些香菜和葱花，准备辣椒油。馍馍的做法也很简单，借用馒头的配方： 500克面粉 2.5克干酵母 10克猪油（可选） 5克泡打粉 20克白糖 300克牛奶先用300克温牛奶化开酵母，然后倒入面粉、猪油、白糖和泡打粉，拌几下后加入化开的酵母牛奶，一边倒牛奶一边搅动，直到没有干面粉为止。用手和成光滑的面团，如果不光滑的话盖上保鲜膜静等10分钟再和。烤箱预热三分钟，温度不烫手时把面团放入烤箱发面，大概发一个半小时至两倍大时取出排气揉面，分成8份擀成饼状醒10分钟。起锅不放油，盖帽小火慢烙两面金黄即可（记得翻面，别烙糊了）。开始掰饼吧，掰得越小越好吃哦！𐟘‹ 吃不完的馍馍可以切成丝炒饼，图6炒饼老香了！𐟍𝯸 快来试试这道法国版的羊肉泡馍吧，保证让你停不下来！𐟍–𐟥

北方人必看！江浙沪家庭版水盆羊肉做法详解在纽约找了半天，愣是没找到正宗的水盆羊肉，索性自己动手在家做。前一天晚上在wholefoods买了整只带骨羊腿和1.5-2磅的羊排肉，回家就开始炖羊汤。水盆羊肉做法详解焯水去浮沫：首先，把羊肉冷水下锅，加点生姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后把羊肉捞出来。炖煮羊肉：重新烧开一锅水，把羊肉放进去，再加入炖肉调料包，重点是要放茴香和草果这些香料。再放半个洋葱一起炖1小时。准备羊肉片：1小时后，把羊排肉拿出来，放凉后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，这样切片会更好。继续炖煮：锅里剩下的带骨羊腿继续炖0.5-1小时，然后焖一会儿，随时撇去浮沫。这里的汤就是水盆羊肉的汤头。煮粉丝和羊肉片：切好小葱末和香菜末备用。冰箱里的羊肉去骨切片。水盆羊肉最好一碗一碗煮，放入三份原汤+一份饮用水破汤，加盐，放粉丝和羊肉片，再加一点白胡椒。等粉丝煮熟变软就可以出锅，最后加上小葱末和香菜末，一碗热腾腾的水盆羊肉就做好啦！月牙饼制作虽然做的不是特别专业，但味道还不错。面多了加水，水多了加面𐟤㦲ᦜ‰用茴香粉和油酥也很好吃，也没有用烤箱，完全用不粘平底锅炕的，哈哈𐟘„ 小贴士羊腿肉因为炖的时间比较长，最后超级软烂切不了羊肉片，索性做了手撕羊肉，调了个蘸酱，也是超级好吃𐟘‹南方人第一次做北方小吃没有翻车，开心𐟥𓊊希望大家也能在家试试这道美味的江浙沪家庭版水盆羊肉！

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