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羊排骨的做法权威发布_羊排骨的做法视频(2024年11月精准访谈)

内容来源：批发价SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

羊排骨的做法

食物焯水小技巧，一图搞定！ 𐟑颀𐟍𓠥𞈥䚦œ‹友都会问，为什么食物要焯水？今天整理了一些常见的焯水方法，大家可以收藏起来哦！ 𐟔𚠥Ž𛨍‰酸 𐟍ƒ 菠菜、苦瓜、苋菜、茭白 𐟑颀𐟍𓠥š法：用100度的沸水焯5-10秒 𐟔𚠥Ž𛩙䤺š硝酸盐 𐟍ƒ 香椿、蕨菜、茼蒿、西芹 𐟑颀𐟍𓠥š法：通过沸水去除多余的亚硝酸盐 𐟔𚠥Ž𛩙䥆œ残 𐟍ƒ 花菜、西兰花 𐟑颀𐟍𓠥š法：用100度沸水焯水1-2分钟，时间不宜太长 𐟔𚠥Ž𛧚Ÿƒ 番茄、土豆 𐟑颀𐟍𓠥š法：在沸水里稍微一煮，再用冷水一冲，就可以轻松去皮 𐟔𚠥Ž𛨅劰Ÿƒ 猪肉、鸡肉、鸭肉、羊排骨 𐟑颀𐟍𓠥š法：凉水放入焯至水开，撇去浮沫 𐟔𚠥Ž𛩙䦯’素 𐟍ƒ 荷兰豆、四季豆、蕨菜、黄花菜、豆角 𐟑颀𐟍𓠥š法：豆类用沸水焯5分钟 𐟔𚠥Ž𛩙䦳妲™ 𐟍ƒ 花蛤、蛏子 𐟑颀𐟍𓠥š法：水开下锅煮至开口，凉水冲洗干净希望这些小技巧能帮到大家，让食物更加健康美味！

高压电饭煲清炖羊排骨萝卜汤做法准备羊小排，提前切块并用薄盐泡水约半小时，去除血水。将羊排放入凉水中焯水，加入少量姜片和葱白，去除浮沫。水开后煮五分钟，捞出备用。准备萝卜，洗净去皮后切成块。将所有材料转入高压电饭煲中，加入水、少量姜片、花椒、白胡椒粉和盐。选择牛羊肉选项，设定时间为半小时，然后焖一会儿。出锅后尝味，根据需要补盐，并加入香菜。总结：这道清炖羊排骨萝卜汤非常嫩滑，萝卜和羊肉都软烂但依然保持形状。感谢高压电饭煲的帮助。滩羊的膻味很轻，带有奶香，虽然可能因为季节问题稍微有点肥，但总体来说非常美味。加入胡萝卜后，汤更加鲜甜。

狗狗磨牙棒DIY，省钱又安心！狗狗乱咬家具、拆家，甚至连笼子都不放过，那可能是牙齿痒了哦！不想在网上买磨牙棒，或者担心原材料有问题，不如自己动手做吧！省钱又省心！ 1⃣️ 推荐使用羊小腿骨头和羊排，而不是牛骨，因为牛骨脂肪太多，容易让狗狗发胖。羊骨头基本没有这个问题。 2⃣️ 去家附近的菜市场买骨头，不要去超市，因为超市价格贵，而且不一定有这种骨头卖。我这里的菜市场，羊小腿骨头大概16-18块一斤，买了10根，总共不到100块钱。如果不是天天给狗狗吃，一周一两次，一个月也就100块钱左右。想想看，100块钱可以让狗狗吃一个月，比买巅峰和zeal的磨牙棒划算多了，而且还不担心肉源问题。下面简单说说具体做法： 𐟔𙠤𙰥彧š„骨头煮熟，放在阳台晾干一些，然后装袋放冰箱。 𐟔𙠧𛙧‹—狗吃的时候，直接放烤箱烤，或者烤的时间太长了，洗干净后90度烘两小时。我是上下管100度定时30分钟，因为不想烤太干，怕狗狗上火。 3⃣️ 每个烤箱脾气不一样，要根据自家烤箱的温度调节。如果只是为了让狗狗磨牙，直接洗干净煮熟给他啃就好。记得洗澡前一天才喂，不然会弄一身。 𐟌Ÿ 但建议隔断时间就看看狗狗，不要让他把整块骨头都吃完了，会有风险。最硬的部位还是丢掉吧，直接用筷子把骨髓给他整出来，可香了呢！成品如图。

秋冬必备！白萝卜炖羊排骨的简单做法秋冬季节，来一碗热腾腾的白萝卜炖羊排骨，简直是暖心又暖胃的绝佳选择！𐟍𒠧𞊦Ž’的鲜美与白萝卜的清甜完美结合，让人一口接一口，根本停不下来！𐟘‹ 𐟥頩㟦准备：羊排或手把肉白萝卜姜片大葱香菜 𐟍𒠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 首先，将羊排放入冷水中，加入适量的盐，浸泡1小时，去除血水后洗净备用。接着，将羊排放入冷水中，加入姜片和大葱，煮沸。撇去浮沫，加入半碗凉水，再次煮沸。重复上一步骤5次，汤会越来越清澈，这也是提升鲜味的秘诀之一。继续炖煮1小时。捞出葱姜，加入白萝卜，继续炖煮30分钟。最后，加入适量的盐调味，根据个人喜好加入香菜或香葱，即可享用！ 𐟓 小贴士：白萝卜被称为“小人参”，在这个寒冷的季节，多吃点白萝卜对身体有好处哦！炖煮羊肉时，记得去除浮沫，这样可以让汤更加清澈，味道也更鲜美。 𐟍 立冬即将来临，赶紧收藏起来，冬天多多吃起来吧！

法国版羊肉泡馍，美味到让你停不下来！今天来点不一样的，做个羊肉泡馍吧！𐟍– 羊肉汤鲜美，馍馍直接啃都超赞！首先，准备两个羊肋排，过水后放入一锅清水中，加入四片生姜、十几粒花椒、一小把白胡椒粒和一小把小茴香。水开后转小火慢炖40分钟。然后取出一块羊排拆骨放凉，肉切片备用。剩下的羊排继续炖40分钟，调味时加入盐和鸡精。接着，把拆骨的羊排撒成小块，泡一些粉丝、木耳和金针花，烫熟备用。切些香菜和葱花，准备辣椒油。馍馍的做法也很简单，借用馒头的配方： 500克面粉 2.5克干酵母 10克猪油（可选） 5克泡打粉 20克白糖 300克牛奶先用300克温牛奶化开酵母，然后倒入面粉、猪油、白糖和泡打粉，拌几下后加入化开的酵母牛奶，一边倒牛奶一边搅动，直到没有干面粉为止。用手和成光滑的面团，如果不光滑的话盖上保鲜膜静等10分钟再和。烤箱预热三分钟，温度不烫手时把面团放入烤箱发面，大概发一个半小时至两倍大时取出排气揉面，分成8份擀成饼状醒10分钟。起锅不放油，盖帽小火慢烙两面金黄即可（记得翻面，别烙糊了）。开始掰饼吧，掰得越小越好吃哦！𐟘‹ 吃不完的馍馍可以切成丝炒饼，图6炒饼老香了！𐟍𝯸 快来试试这道法国版的羊肉泡馍吧，保证让你停不下来！𐟍–𐟥

秋季羊肉指南：部位与做法全解析𐟍– 𐟍‚秋天到了，怎么能少了羊肉呢？羊肉不仅美味，还能抵御严寒，增加热量。今天我们来看看常见的羊肉部位及其最佳烹饪方法，希望能帮到你！【羊外脊】 𐟐‘ 部位：位于脊骨外面，俗称“扁担肉” 𐟓– 口感：肉质鲜嫩多汁，出肉率少，较珍贵 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：爆炒、烧烤【羊脖肉】 𐟐‘ 部位：羊的脖子上的肉 𐟓– 口感：肌肉发达，肥瘦均匀，筋少，鲜嫩细腻 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：清炖、红烧【羊前腿】 𐟐‘ 部位：羊前腿部位的肉 𐟓– 口感：肉质紧密，有韧性，肥瘦比例为1:2 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：烧烤、清炖、红烧【羊前蹄】 𐟐‘ 部位：在前羊蹄的上方 𐟓– 口感：肌肉包着筋，口感紧致，硬度适中 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：炖煮、烧烤【羊上脑】 𐟐‘ 部位：羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉 𐟓– 口感：肉质细嫩，入口软而有弹性 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：清炖、涮肉【羊腩】 𐟐‘ 部位：贴着羊排骨的肉，类似猪的五花肉 𐟓– 口感：肉质稍韧，口感肥厚而醇香 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：红烧【羊肋排】 𐟐‘ 部位：羊的肋条，也就是连着肋骨的肉 𐟓– 口感：肉质细嫩，肥而不腻，膻味较小 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：煎、烤【羊蹄】 𐟐‘ 部位：羊的四足，又名羊脚 𐟓– 口感：肉质较少，口感劲道有弹性 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：红烧炖煮【羊里脊】 𐟐‘ 部位：紧靠脊骨后侧的小长条肉 𐟓– 口感：纤维细长，质地软嫩，口感鲜美 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：爆炒【黄瓜条】 𐟐‘ 部位：属于羊后腿的大腿内侧的部分 𐟓– 口感：肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：爆炒、醋溜【法式小切】 𐟐‘ 部位：取自羔羊13根肋骨中间的8条 𐟓– 由来：因法式切割方式而得名，注重精致感 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：煎、烤【蝴蝶排】 𐟐‘ 部位：羊的T骨羊排，在羔羊的腰脊部 𐟓– 口感：肉质细嫩鲜美，口感清爽不腻 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：煎、烤【月牙骨】 𐟐‘ 部位：前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块软组织，俗称“脆骨” 𐟓– 口感：弹韧中带着微许的软脆，嫩爽缱绻着味蕾 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：烧烤、爆炒【羊胸骨】 𐟐‘ 部位：羊胸口部位的骨 𐟓– 口感：肉质细腻紧致，自然奶香，无膻味 𐟑颀𐟍𓠦Ž訍做法：清炖、煲汤 𐟌Ÿ希望这些信息能帮助你更好地选择和烹饪羊肉，享受美味的秋天！

【食遗】叶县烩面是一道美味可口的传统小吃。羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。叶县烩面出现于上个世纪70年代后期，叶县回民食堂逐渐诞生出正宗的叶县炝锅烩面，杨文喜等几名匠心独运的厨师将炝锅面的做法和烩面的做法相结合，创造出了炝锅烩面。「不可辜负的美食超话」「深夜食堂」「我的美食生活」「我的美食日记」「微博旅行家」「微博尝鲜计划」「市井味道」「唤醒味蕾挑战」「人间烟火超话」「一地一味」专栏 ⷠ食遗

冬季暖身必备：家常羊汤详细做法冬天来了，一碗热腾腾的羊汤真是暖心又暖胃。今天就来分享一下如何在家做出一碗美味的羊汤，步骤详细，保证你一试就爱上！材料准备 𐟐‘ 首先，选一只新鲜的羊头，用火烤一下去毛，然后切成四大块。接着，取出脑花，用冷水浸泡6到12小时，期间记得换几次清水。这个步骤很关键，能去除一些腥味。初步处理 𐟧𜊥†𗦰𔥅婔…，加点料酒，煮开后倒出，用冷水清洗几遍，直到干净为止。特别是嘴巴里的白色膜一定要祛除干净，这样汤才会更清澈。煮羊骨汤 𐟍𒊦𔗥𙲥‡€的锅加清水、羊骨块、生姜和大料（花椒、香叶、八角、白芷），最好用大料包，这样容易祛除。高压锅煮30分钟，时间到了后开盖取出骨头，把肉剔出来，放凉后切成细条。调味与搭配 𐟌𖯸 碗中放香菜末、小葱末、蒜末、指天椒末（怕辣的可以不加），红椒油（可以用热油泼干辣椒或者红油火锅底料），再加盐、味精、白胡椒粉、香醋和香油调味。你还可以根据个人喜好加一些豆皮、粉丝、豆芽（记得用开水烫一下）。小贴士 𐟒ኧ𞊥䴤𙟥碌委觾Š蹄或羊排骨替代，但一定要有骨头，这样汤才会有香味。每次喝羊汤的时候，总会想起和朋友们一起分享的美好时光。试试这个配方吧，保证你会爱上这碗暖心暖胃的羊汤！

羊肉部位详解及做法口感指南今天我们来详细介绍一下各种羊肉的做法和口感特点： ✅1. 羊腩𐟍– 𐟍𓥁š法: 红烧羊腩、煎烤羊腩 𐟑„口感: 紧贴羊排骨的肉，类似猪的五花肉，肥瘦相间，肉质稍韧，口感醇香。冬季食用，可进补防寒。 ✅2. 羊排𐟍– 𐟍𓥁š法: 水煮羊排、碳烤羊排、红烧羊排 𐟑„口感: 羊的肋条肉，肥瘦相间，肉质细嫩，檀味较小，虽然肉少，但吃起来鲜嫩多汁。 ✅3. 羊外脊𐟍– 𐟍𓥁š法: 爆炒羊肉、烤羊肉串 𐟑„口感: 位于羊的外面，俗称扁担肉，肌肉细腻，嫩多汁，出肉率少，肉质鲜美，是羊肉中的上乘部位。 ✅4. 羊上脑𐟍– 𐟍𓥁š法: 涮火锅、烤羊上脑肉 𐟑„口感: 羊脖颈后靠近头部的肉，肉质细而紧密，有弹性，入口不腻，耐嚼不柴，特别适合涮烤。 ✅5. 羊脊骨𐟍– 𐟍𓥁š法: 酱羊脊骨、羊脊骨火锅 𐟑„口感: 从羊脖骨胸骨尾骨到羊尾芯的一整条，俗称羊蝎子，营养丰富，细嫩的肉质熬出的汤汁鲜美浓郁，非常滋补。 ✅6. 羊腿𐟍– 𐟍𓥁š法: 红烧羊腿、碳烤羊腿、清炖羊腿 𐟑„口感: 羊的后腿部分，肌肉较多，肥瘦均匀，有筋有嚼劲，肉质紧实有弹性，是一种温补食材。 ✅7. 羊里脊𐟍– 𐟍𓥁š法: 红烧羊里脊、爆炒羊里脊 𐟑„口感: 紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，脂肪含量很低，口感鲜美。 ✅8. 羊蹄𐟍– 𐟍𓥁š法: 酱羊蹄、烤羊蹄 𐟑„口感: 羊的四足，又名羊脚，含有丰富的胶原蛋白质，肉质较少，口感劲道有弹性。

「中国味道」【「一种食材两种做法」：羊排两吃】鲜嫩不膻、软烂脱骨，还能一羊两吃！如此美味的羊排究竟是怎么做出来的？快来学学吧~央视一套的微博视频

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