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水蒸蛋糕最新视觉报道_水蒸蛋糕视频教程(2024年11月全程跟踪)

内容来源：批发价SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

水蒸蛋糕

低卡无糖双层芝士蛋糕，蒸烤两用食谱今天分享一款低卡低脂低糖的双层芝士蛋糕，采用蒸烤两种方式制作。需要注意的是，蒸制时一定要选用希腊酸奶，而不是希腊式酸奶，因为后者水分较多，蛋糕会显得湿润。 𐟍𐥺•层布朗尼的口感介于蛋糕和扎实之间，而“芝士”蛋糕层则采用无糖希腊酸奶代替忌廉芝士，既低卡又低脂。适量添加代糖后，芝士蛋糕不会有希腊酸奶的酸味。 𐟓Š每件蛋糕的营养成分：88千卡/6.8克碳水化合物/3.2克脂肪/8克蛋白质 𐟓材料（可切六件）：布朗尼层： 27克椰子粉 80克燕麦粉 20克无糖可可粉 20克巧克力或香草味蛋白粉 4克泡打粉 100毫升无糖杏仁奶 1个鸡蛋 “芝士”蛋糕层： 280克无糖希腊乳酪 1个鸡蛋 4克玉米淀粉 5毫升香草精少许盐 40克赤藓糖醇 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 制作布朗尼：将鸡蛋和无糖杏仁奶搅拌均匀，然后加入其他布朗尼材料，继续搅拌。 2️⃣ 烤制：预热烤箱至175度，烤15-20分钟；或烧开水后，隔水蒸15-20分钟。 3️⃣ 制作芝士蛋糕：将所有芝士蛋糕材料搅拌均匀。 4️⃣ 将烤好的布朗尼取出，将芝士蛋糕糊倒在布朗尼上，继续烤30-40分钟；或蒸35-45分钟。 5️⃣ 冷却后放入冰箱冷藏数小时或过夜再切件享用。

奶香蒸蛋糕，松软细腻，好吃不上火! 鸡蛋2个、牛奶40g、低筋面粉40g、玉米油10g。蛋清蛋白分离，蛋黄加牛奶加面粉和玉米油，搅拌均匀。蛋白加几滴柠檬汁，打发成提起有弯勾。取⅓蛋白，加蛋黄液中搅拌，倒剩余蛋白里快速搅拌均匀。炖盅刷油倒蛋糊，水开蒸20分钟焖五分钟。快去试试吧！#热点引擎计划#

无油少糖蒸蛋糕：简单又美味的完美食谱 𐟎‚ 材料准备：鸡蛋：60克带壳鸡蛋3个低筋面粉：70克细砂糖：35克椰汁：60克 𐟍𐠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 准备材料：将细砂糖均匀搅拌，确保无大块结晶。椰汁可以用牛奶、果汁或清水代替。 2️⃣ 蛋清蛋黄分离：将蛋清放入无水无油的打蛋盆中。 3️⃣ 搅拌蛋黄：用手抽将蛋黄搅散，加入椰汁搅拌均匀。筛入低筋面粉，预留15克左右，根据面糊状态决定是否继续筛入。 4️⃣ 混合面粉：以不规则方向将面粉与蛋黄椰汁糊混合均匀。提起打蛋器，蛋黄面糊应能顺畅且不快不慢地垂落，如丝带般叠在一起，3-4秒才消失。如果面糊立即消失，说明面粉量不够，少量筛入并搅拌均匀。 5️⃣ 打发蛋白：用电动打蛋器高速将蛋清打发出粗泡，分两次加入细砂糖。第一次是在蛋清打出粗泡时，倒入一半砂糖，继续高速打发。蛋白打到白色状态，体积明显增加时，倒入剩下的一半砂糖，先高速打发2分钟，蛋白糊愈发细腻洁白，且出现较明显纹路时，高速转中低速。提起打蛋器，蛋白呈小直角或小弯角。 6️⃣ 混合蛋糕糊：取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽以不规则方向混合，无需细腻，大致均匀即可。搅拌好的面糊倒回到蛋白糊盆中。 7️⃣ 翻拌面糊：用刮刀翻拌或切拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊。 8️⃣ 倒入模具：将蛋糕糊倒入6寸加高戚风蛋糕模具中，端起模具在桌子上轻震几下，震出内部的大气泡。准备一个有深度的盘子，内侧底部抹少许植物油。 9️⃣ 蒸制蛋糕：将盛着蛋糕糊的模具送入凉水蒸箱里，盖上盘子防止水蒸汽进入模具中。如果用蒸锅，先大火加热到能看到水蒸汽冒出，再转中火持续加热60分钟，根据模具大小深浅调整时间，焖5分钟再出锅。蒸箱100度70分钟，焖5分钟。 𐟔Ÿ 冷却蛋糕：蒸好的蛋糕取出，去掉盘子，轻震几下，使蛋糕中的多余热气散掉。倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模，切块。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊如果用保鲜膜代替盘子，要确保模具中有足够的空间，防止保鲜膜被顶破，水蒸汽淋塌蛋糕。 𐟍𐠤𚫥—你的无油少糖蒸蛋糕吧！

𐟍𐦗 火日式蒸蛋糕制作指南𐟍𐊰ŸŒž早餐新选择，健康又美味的蒸蛋糕来啦！ 𐟓材料清单： 𐟥š鸡蛋2个 𐟥›牛奶120克 𐟍짳–粉或白砂糖100克 𐟧‚玉米油40克（可用花生油或橄榄油替代） 𐟥᤽Ž筋面粉150克 𐟥›无铝泡打粉5克 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 用打蛋器将鸡蛋液打至发白。 2️⃣ 加入糖粉或白砂糖，继续打发至糖完全溶解。 3️⃣ 加入牛奶和泡打粉，继续打发半分钟。 4️⃣ 加入玉米油，打至油和水完全融合。 5️⃣ 筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至无颗粒。 6️⃣ 将搅拌好的面糊倒入容器或蛋糕杯中。 7️⃣ 将水烧开后，将蛋糕放入电饭煲、蒸锅或蒸箱中。 8️⃣ 蒸18分钟后，再焖2分钟即可。 𐟑𖨿™个配方稍微偏甜，如果不喜欢太甜，可以将糖粉减少至70克。 𐟑袀𐟍𓥿륊覉‹试试吧，让家人享受这份健康与美味的结合！

𐟍𐦸嗀㨒𘨛‹糕常温配方指南 𐟍𐣀所需材料】 A：鸡蛋1750克，绵白糖1400克，盐30克，香兰素10克 B：低筋面粉1750克，蛋糕油（冬季110克，夏季130克），奶香粉10克，泡打粉30克 C：水250克（或牛奶250克），液态酥油250克 𐟍𐣀制作步骤】 1️⃣ 将A部分材料放入打蛋机中，中速搅拌至糖完全溶解，然后继续搅拌5分钟。 2️⃣ 加入B部分材料（面粉需过筛），中速搅拌至无干面粉和面疙瘩，再快速搅拌至面糊白稠（20升桶装至七成满）。 3️⃣ 慢速加入C部分水和液态酥油的混合液体，搅拌均匀。 4️⃣ 将蛋糊装入模具至八成满，放入已提前烧开的蒸箱中，蒸约16分钟。 𐟍𐣀小贴士】蛋糕口味可根据个人喜好进行调整，如巧克力、芒果、草莓、芝士等。 𐟍𐣀制作工具】打蛋机筛网搅拌器模具蒸箱 𐟍𐣀制作小贴士】确保所有材料准确称量，以保证蛋糕的口感。蒸蛋糕时，注意火候和时间，避免蒸老。 𐟍𐣀其他口味推荐】巧克力味芒果味草莓味芝士味 𐟍𐣀适合人群】适合家庭烘焙，适合各种聚会和节日。 𐟍𐣀注意事项】根据天气变化调整蛋糕油的用量。蒸蛋糕时，注意保持蒸箱水位的稳定。

𐟍𐥮𖥸𘨒𘩸ᨛ‹糕的简单做法𐟍𐊰Ÿ嚩㟦准备：鸡蛋7个（适合5人份）精盐花椒面（或十三香）大豆油（或植物油）虾皮葱末 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量的精盐，搅拌均匀至出现丰富的泡沫。加入适量的凉水，水和鸡蛋的比例为1个鸡蛋配1大饭勺的水。加入少量植物油、花椒面、虾皮和葱末，继续搅拌均匀。在锅中加水，放上篦子，将盛有鸡蛋液的碗放入锅中。中火烧开后转小火，蒸约15到20分钟，然后闷2分钟即可。 𐟍𔧉𙧂𙯼š 口感嫩滑味道咸香 𐟑Œ测试熟透方法：用一根筷子在鸡蛋糕的中心插一下，如果筷子能立住，就证明熟透了。快来试试这道简单又美味的家常蒸鸡蛋糕吧！

𐟎‚宝宝无糖蒸蛋糕教程来啦！ 𐟑𖦃𓧻™宝宝尝试美味的蛋糕，但又担心糖分太高？别担心，这里有一款无糖蒸蛋糕的完美教程！ 𐟥㦝料准备：鲜牛奶40g、低筋面粉40g、鸡蛋2个、宝宝辅食油8-10g（橄榄油也可以哦）、低糖高活性酵母0.4g、新鲜柠檬、葡萄干等撒料少许，还有宝宝隔水炖盅一个。 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ Step 1: 把蛋清加几滴柠檬汁，放入冰箱冷藏，容器一定要无水无油哦！ 2️⃣ Step 2: 将蛋黄、牛奶和辅食油混合打拌均匀。 3️⃣ Step 3: 筛入面粉，边筛边用筷子拌，加入发酵粉，发酵到起泡泡。 4️⃣ Step 4: 取出冷藏的蛋清，用打蛋器打发至有尖角，然后取三分之一拌入蛋黄糊中，再整体倒入蛋清中翻拌均匀。 5️⃣ Step 5: 将面糊倒入炖盅的三分之一容量，震平后撒上喜欢的配料，如葡萄干、坚果碎等。盖好盖子，冷水开始蒸25-30分钟，关火焖5分钟就搞定啦！ 𐟎‰最后稍微冷却后就可以脱模啦！这款无糖蒸蛋糕不仅好吃还不上火，非常适合小宝宝们哦！快来试试吧！

15分钟！宝宝辅食新宠𐟑𖊤𛊥䩧𛙥䧥Ž訍一款超级简单又营养的宝宝辅食，只需要15分钟就能搞定！这款鸡蛋糕不仅软嫩细滑，而且味道鲜美，宝宝吃了还能长高高哦～ 𐟌Ÿ【所需食材】包菜半个鸡蛋4个胡萝卜1根植物油适量 𐟌Ÿ【制作步骤】先将包菜和胡萝卜焯水，然后捞出备用。在碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐和温水，搅拌均匀。在模具底部刷上一层油，将蛋液过筛倒入模具中，加入胡萝卜丝和包菜，再加点油搅拌一下。盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，水开后将模具放入蒸锅中蒸10分钟，然后取出即可。这款鸡蛋糕Q弹鲜香，营养丰富，宝宝多吃不仅能补充营养，还能帮助长高哦！快来试试吧～

平底锅舒芙蕾：无烤箱也能做出美味蛋糕𐟍𐊧”𑤺Ž家里没有烤箱，我尝试了多种蛋糕制作方法。朋友圈里很多人都在做电饭煲蛋糕，但看到失败的案例后，我退缩了。于是，我开始尝试各种蒸蛋糕的做法。昨天，我尝试了酸奶蛋糕，虽然看起来还不错，但味道真的很难吃，只能勉强让妈妈吃掉。蒸蛋糕的口感让我有些吃不惯，嫩嫩的、软软的，甚至有点恶心。可能是个人口味问题，也可能是我的技术不佳。于是，我决定尝试用平底锅煎蛋糕！今天，我做了煎锅版舒芙蕾，结果非常香甜可口！以下是我的配料和做法：鸡蛋2个牛奶25克低筋面粉28克白糖20克做法步骤：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无油无水！蛋清中不能混入一点蛋黄，否则会影响打发。蛋黄搅散后，加入牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状。在蛋清中挤几滴柠檬汁或白醋去腥，白糖分3次加入，打发至倒扣盆不掉落的奶油状（或者盆中能立起筷子）。取1/3蛋白霜到蛋黄盆里翻拌均匀，注意要上下搅拌，像炒菜那样！不要画圈，否则会消泡。然后再取1/3蛋白霜到蛋黄盆里翻拌均匀，最后把蛋黄液全部倒入装有蛋白霜的盆里翻拌均匀。我用的是煤气灶的最小火，之前用过电磁炉，但由于技术不精糊了。所以我建议跟我一样的手残党用煤气灶，全程最小火哦！在锅中加入一点黄油融化（其他油也可以，没试过）。我看过很多视频是不加油的，但我之前不加油糊了，可能是锅比较矫情。所以这次加了点油保险一点，果然OK。加一勺混合好的糊糊，大小自己定，然后等边缘稍微定型不流动后可以再加一层。喜欢吃薄的也可以不加。锅边缘可以加几滴水（其实我试过不加也OK），盖上锅盖焖两分钟左右。开盖，翻面，翻的时候小心翼翼，但动作要快。翻过来大概差不多1分钟就可以了，因为我怕四周没熟，所以四周的边边也煎了一下。出锅！注意第二次放入糊糊时，因为锅本身就有温度了，所以煎的时间可能要稍微比第一次短一点，根据实际情况调节就好啦！如果你也尝试过电饭煲蛋糕失败或者觉得蒸蛋糕难吃，不妨试试这个平底锅舒芙蕾！用了黄油的缘故真的巨香！因为这个方法不费面粉也不费蛋，失败率很低！强烈推荐给大家！

11个月21天宝宝辅食日记：两顿美味分享 𐟑𖠥𙴩𞄯𜚱1个月21天 𐟍𝯸 饮食安排： 7:30：𐟍𜠲40ml奶 11:00：𐟍œ 肉酱豆角胡萝卜面 + 𐟍𐠨“莓蒸蛋糕 + 𐟥‘ 牛油果 15:00：𐟍𜠲10ml奶 18:00：𐟥㠦Ž’骨茨实胡萝卜粥 21:00：𐟍𜠲10ml奶 𐟍𐠨“莓蒸蛋糕：宝宝版的蒸蛋糕和成人版的戚风蛋糕类似，但不含糖，且用宝宝的辅食油代替，注意蛋黄和蛋清要分离，打蛋清的盆要无油无水，打发至有小弯钩状态，混合好的蛋黄糊冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。松软可口，宝宝非常喜欢。 𐟥– 中午去茶馆时，给宝宝点了一笼馒头，她竟然自己吃完了一整个。平时习惯了妈妈做的手指食物，现在宝宝吃面和粥时不太喜欢，除非自己拿着勺子自己放嘴里，看来需要开始教她用勺子吃东西了！每天分享宝宝的辅食日记，记得点赞和收藏哦～

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