当前位置：网站首页 » 热点 » 内容详情

十字花科最新视觉报道_十字花科植物大全(2024年12月全程跟踪)

内容来源：批发价SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

十字花科

花椰菜的种植与食用指南 𐟌🊨Š𑦤𐨏œ，学名Brassica oleracea var. botrytis，也叫菜花或花菜，是一种美味的十字花科植物。它的原产地在地中海沿岸，和西蓝花是近亲。花椰菜的主要食用部分是密集的花芽组成的白色花球，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。科学分类 𐟌𑊧•Œ：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：十字花目科：十字花科属：芸苔属种：甘蓝生长环境 𐟌毸花椰菜喜欢凉爽的气候，适宜在15-20Ⰳ的温度下生长，耐寒但不耐热。生长过程中需要保持较高的空气湿度，土壤要富含有机质并有良好的排水性。花椰菜对日照需求较高，但要避免暴晒，所以在夏季种植时通常会选择遮阳措施。常见用途 𐟍𝯸 花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，因其清脆的口感和温和的味道受到广泛欢迎。它可以用于炒菜、焯水后凉拌或加入汤品中，也可以搭配肉类一起烹饪。花椰菜的热量低，是健康饮食中的良好选择。此外，花椰菜中的植物化学物质被认为具有抗氧化和抗癌的潜力，对健康大有益处。护理要点 𐟌𑰟’犦𕇦𐴯𜚤🝦Œ土壤湿润但不要过度浇水，避免水涝。施肥：在生长期适当补充氮肥、磷肥和钾肥，促进花球形成。病虫防治：注意防治蚜虫、菜青虫等害虫，可采用生物防治方法。光照：需充足光照但要适度遮荫，特别是在炎热季节以免灼伤。

西蓝花怎么做最好吃又简单西蓝花为深色、十字花科蔬菜，是一种营养价值较高的蔬菜，主要富含胡萝卜素、叶黄素、膳食纤维I、维生素C、钙、钾等。除此之外，还含有黑芥子酶和萝卜硫素等活性成分。据目前纳入27项前瞻性队列研究和11项队列研究分析发现，十字花科蔬菜的摄入量最高组可降低肺癌、乳腺癌的发病风险。西蓝花，由于为花菜类，所以烹调温度不能太高，时间也不宜太长，所以，多者都是凉拌、炒等。要么单独凉拌、清炒，要么就是搭配其他富含蛋白质的动物性食物一起来炒。比如：蒜蓉西蓝花、西蓝花炒虾仁、西蓝花炒香菇、西蓝花木耳炒鸡蛋等。为了不然西蓝花中的水溶性维生素不受损失或损失减少，建议西蓝花可采取、蒸、煮的方式，蒸比煮更好一些，所以，在做拌蒜蓉西蓝花以及虾仁拌西蓝花时都可以采取蒸，在蒸的过程中，可以提前做好汤汁和拌料，在即将暑之前倒入，搅拌。切记，蒸的时间不宜过长，5分钟即可，为了能让西蓝花熟的快一些，可以把西蓝花用手掰的小一点。这样做出来的西蓝花。不仅营养尽可能的保留，味道也好！

《冬季养生蔬菜——儿菜》冬天适合吃儿菜。儿菜又叫抱子芥，是十字花科蔬菜，外形似“花球”，肉质脆嫩，味道清甜。儿菜营养丰富，富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾、钙等矿物质。 𐟒ꣀ健康功效】 - 通便：其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。 - 护眼：维生素A和维生素C对眼睛健康有益，能保护视力、缓解眼疲劳。 - 增强免疫力：多种维生素和矿物质可增强机体免疫力。 𐟒𐣀价格亲民】儿菜价格便宜，是经济实惠的健康蔬菜。下面为大家介绍两道儿菜食谱： 𐟍𒣀儿菜虾皮煎蛋炖汤】 - 食材：儿菜200克、虾皮30克、鸡蛋2个、姜片2片、适量盐、少许香油、适量清水。 - 做法：儿菜洗净切片，虾皮洗净沥干；鸡蛋打散煎成蛋饼后切块；锅中加油，放入姜片和虾皮炒香，加清水烧开，放入儿菜和鸡蛋炖煮5分钟，加盐和香油调味。 𐟧„【葱油儿菜】 - 食材：儿菜、葱、盐、食用油。 - 做法：儿菜洗净切片，葱切末；锅中烧水，放入儿菜焯水后捞出；锅中加油，放入葱末炒香，加入儿菜翻炒，加盐调味。这两道食谱简单易做，能让你品尝到儿菜的鲜美，冬季不妨试试。𐟘‹

𐟥橻„色花椰菜的多种美味做法𐟍… 黄色花椰菜是一种营养丰富的十字花科蔬菜，含有大量的维生素C、叶酸和钾。以下是几种常见的黄色花椰菜做法，让你轻松享受美味与健康。 𐟍𝯸 清炒菜花将菜花切成小朵，用开水焯烫后捞出备用。锅中热油，放入蒜片爆香，加入菜花翻炒均匀。加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至菜花熟透，口感清爽可口。 𐟍… 番茄菜花菜花洗净切小朵，焯水备用。番茄去皮切块，锅中倒油，放入葱花爆香。加入番茄块炒出汁，再放入菜花翻炒。加入盐和白糖调味，炒至菜花软烂入味，酸甜开胃。 𐟥頨œ花炒肉菜花切成小朵，焯水后沥干。猪肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制。锅中倒油，油热后放入肉片煸炒至变色。加入葱姜蒜爆香，再放入菜花翻炒。加入适量盐、生抽、料酒调味，炒熟后撒上葱花，营养丰富，口感鲜美。 𐟥— 凉拌菜花菜花切小朵焯水过凉，加入胡萝卜丝、木耳等配菜。碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油等调料拌匀，制成料汁倒入菜花中。搅拌均匀即可，是一道夏季消暑的佳品。 𐟍⠧ƒ䨏œ花菜花切成小朵，用橄榄油、盐、黑胡椒等调料拌匀。放入烤箱中烤至表面金黄，外酥里嫩，别具一番风味。黄色花椰菜不仅美味，还富含营养，快来试试这些简单又美味的做法吧！

嫂了说：萝卜缨子你别他名字土，他可是十字花科里的“营养担当”！#我要上热门#

十字花科蔬菜如何增强肺部屏障？ 8月16日，《自然》杂志发表了一项令人兴奋的研究成果。研究表明，在肺部感染期间，通过食用十字花科蔬菜（如萝卜），可以激活AHR受体，从而增强肺部屏障，抵御肺部感染。论文的第一作者Major认为，“无论如何，多吃十字花科蔬菜是个好建议，而且这个研究还表明，在生病时更要多吃这些蔬菜”。 AHR（阿烷受体）是一种可溶性蛋白质，可以与多种内外源性化合物结合，包括多环芳烃、二恶英等，从而调节基因的转录和细胞增殖、分化、凋亡等生物学过程。在肺部内皮细胞中，AHR与肺部健康和疾病的关系备受研究人员关注。它可能参与肺部疾病的发病机制，并对肺泡毛细血管通透性等方面发挥重要作用。 AHR被配体I3C激活后，会形成复合物，然后进入细胞核，促进端粒酶、代谢酶、免疫调节基因等的转录。这些基因的表达调节对许多生物学过程具有重要作用，包括对抗病原体、清除毒素、代谢和药物代谢等。 I3C是印度萝卜素（indole-3-carbinol）的简称，也被称为豆科十字花科植物中的一种化合物。它是一种天然产物，主要存在于花椰菜、甘蓝、芜菁、油菜及印度萝卜等十字花科蔬菜中。I3C据称可以拮抗雌激素作用，具有抗癌潜力，并能够通过与配体结合活化芳香烃受体（Aryl hydrocarbon receptor，AHR）正常生物学功能。总结一下，多吃十字花科的植物，可以增强肺部屏障，抵御病毒入侵。不仅仅是萝卜可以“洗肺”，花菜也可以。虽然我个人不太喜欢这些蔬菜，但它们确实对我们的健康有着重要的作用。

【餐桌上这些“防癌明星”菜，竟连血管都偏爱！一定不要错过】 1.白菜类：大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、红菜薹，这些看似平凡的蔬菜，实则蕴含着不凡的健康力量。 2.甘蓝类：紫甘蓝、结球甘蓝（也就是卷心菜）、羽衣甘蓝，它们色彩斑斓，不仅为餐桌增添色彩，更为健康加分。 3.芥菜类：芥菜、雪里蕻、大头菜，这些略带辛辣的蔬菜，是许多家庭餐桌上的常客，也是健康饮食的优选。 4.萝卜类：青萝卜、白萝卜、红心萝卜（需注意的是，胡萝卜并不属于十字花科萝卜属，因此并不在此列）。这些脆甜的萝卜，不仅美味，更是健康的守护者。 5.白菜变种类：油菜、塌棵菜、乌塌菜、菊花菜，这些看似不起眼的蔬菜，实则也是十字花科家族的一员，为健康饮食贡献着力量。这些十字花科蔬菜有哪些神奇之处？ 1.预防癌症：十字花科蔬菜之所以被誉为防癌明星，并非空穴来风。它们富含一种名为芥子油苷的有机硫化物，这种物质在降解过程中会形成异硫氰酸盐，表现出强大的生物活性，包括辅助预防和抑制肿瘤、抗菌和调节机体免疫等。一般来说，颜色越深、味道越浓的十字花科蔬菜，芥子油苷的含量可能越高，防癌效果也更为显著。 2.保护血管：除了防癌之外，十字花科蔬菜还是血管的忠实守护者。它们富含的维生素K能够激活血管壁的蛋白，抑制钙离子的异常沉积，从而辅助预防血管钙化，保护心血管健康。 3.控压控糖：十字花科蔬菜还普遍富含膳食纤维，具有高钾低钠的特点，对于控制血糖、稳定血压具有积极作用。研究表明，与每天摄入少量十字花科蔬菜相比，增加摄入量可显著降低糖尿病的发生风险。如何健康地享用十字花科蔬菜？想要从十字花科蔬菜中获益最大化，我们需要掌握以下健康食用技巧： 1.每天多样化：蔬菜种类越多越好，普通人每天最好能够摄入3—5种蔬菜，其中十字花科蔬菜可以占据1—2种的位置，确保营养均衡。 2.深色优先：在选择十字花科蔬菜时，深色品种如深绿色、紫红色、橘红色、红色的营养价值更高，应作为首选。 3.新鲜为王：新鲜的蔬菜口感更佳，营养成分也更丰富。避免选择久置的蔬菜，以免营养流失和口感变差。同时，腌制和酱制等加工方式会导致盐摄入超标，影响健康效果。 4.急火快炒：为了保留蔬菜中的营养成分，烹饪时应采用急火快炒的方式。先洗后切，避免长时间浸泡和切碎，减少营养素的丢失。烹调好后尽快食用，避免反复加热。 5.合理搭配：虽然十字花科蔬菜富含矿物质，但也含有抗营养因子。可以通过焯烫以及搭配富含蛋白质的食物等方式，提高矿物质的吸收率。

【千余蔬菜新优品种亮相武汉种博会秋季展示会】11月27日至29日，2024武汉种业博览会秋季新优品种展示会举行，1266个十字花科蔬菜新优品种“同台竞技”，现场有何亮点与特色？一起去看看。长江云新闻的微博视频

读过图书《蔬果也要斗志满满》，我的评分：★★★★☆ 第42页，芜菁，就是盘菜！“盘菜生书店”的盘菜。十字花科芸薹属，不是白萝卜。(来自@豆瓣App)网页链接

萝卜缨子为十字花科植物萝卜的根出叶，有较高的营养价值，可食用。性味辛平，入脾、胃经。在农村是制作过冬酸菜的绝佳原材料。