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酿酒师最新娱乐体验_星际之酿酒师(2024年12月深度解析)

内容来源：批发价SEO所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

酿酒师

意大利古法酿造葡萄酒，拯救你的酒精胃！ 𐟍𗠨🙦쾨‘ᨐ„酒的酿酒师Danilo Marcucci被誉为意大利自然酒的大神，他的酒标设计独特，充满了自信和个性，仿佛在向世界宣告他的存在。 𐟔𘠦‰“开酒瓶，一股橙香扑面而来，酒体呈现淡橘色，带有金属光泽。柠檬皮、菠萝和雪梨的香气随之散发，入口后酸度在口中跳跃，仿佛在品尝一款鲜榨西瓜汁，回味时又变成了淡淡的柑橘味。这款酒的单宁和气泡细腻融合，喝起来非常通透、纯净，充满了能量。 𐟍‡ 特色1：古法酿制自然酒pet-nat 这款酒采用古法浸皮pet-nat酿造，比香槟更早出现。pet-nat是早期科技不发达时，酿酒师误以为酒液中的糖分已发酵完毕，在冬天开始罐装出售，导致瓶中酵母和糖分被关在瓶中睡着了。到来年春天，酵母睡醒了又开始了新一轮的工作，因为酵母和残糖的共同作用下产生了二氧化碳，就变成了如今的pet-nat。 𐟍‡ 特色2：超级老藤混酿这款酒精选35年以上老藤，在敞口罐中浸皮发酵6天，装瓶后在瓶内2次发酵。 𐟍𞠦‘餹客低泡白葡萄酒酒精度：11.5%vol 低泡 750ml 原产地：意大利翁布里亚Umbria 葡萄种类：特雷比奥罗 Trebbiano 侍酒温度：14 -15 ℃左右搭配：适合搭配小海鲜，是一款毫无负担的轻橙酒，夏日必备。 𐟑袀𐟌𞠥…𓤺Ž酿酒师Danilo： Danilo Marcucci是一个谦卑的农民，致力于酿造最纯净的意大利自然酒。酒标中画的应是他本人，穿着类似传教士的道袍，光脚，头顶红色光环，手舞足蹈地在葡萄酒中穿梭。可以感受到他对自然酒的一种狂热和自信，更形象的说，是对大自然的热爱和对传统的拥护。

澳洲监狱里的酿酒师：高墙内的独特技能今天要给大家介绍的不是一个人，而是一群人。他们中的大多数可能因为各种原因被社会边缘化，甚至被歧视。有些人因为背景弱小，容易被欺负。但正是这些人在高墙内找到了一片属于自己的天地——酿酒师。在澳洲的监狱里，酒精饮品是绝对禁止的，但囚犯们对酒精的渴望却无法抑制。于是，酿酒师这个“工种”应运而生。英语中有一个专门的词叫“Brew”，专门用来形容这些在监狱里酿酒的人。酿酒师们会利用一切可以找到的原料来制作私酿，从土豆、梨、橘子、猕猴桃、苹果、橙子、糖、番茄酱到牛奶，只要能带甜味的都是好原料。酵母则多用全麦面包，调和好后装在塑料袋或塑料桶中，然后灌满热水让其发酵。每个酿酒师都有自己的独门配方，比如有的擅长做橘子味的，有的擅长做苹果味的，还有的酒精含量特别高。虽然各有特色，但他们的作品总是很受欢迎。这些酿酒师们靠着这一门独特技能，在监狱里还是很有地位的。因为这真的是个技术活，第一次做的话，如果摸不清门道，基本都会失败，搞出一桶难闻的液体。我们在日常的搜查中也查到过，一打开盖子差点让人原地升天了。同时，因为发酵过程产生了大量的气体，如果保存不好甚至会发生爆炸。发酵的温度和时间十分讲究，随着季节和容器的变化而有所不同，需要多次实验才能掌握其中精髓。所以，“私人精酿”的名号并不是所有“酿酒师”都能担得起的。有个叫X的酿酒师就是其中的佼佼者。我们从他所在的宿舍洗手间多次查到私酿，根据有关信息也基本锁定了他就是那个酿酒的人。说起来他的经历也很有意思，他进来以后就不想出去了。一般人都好好表现争取工作，他则完全相反，因为在外面得罪的人太多，想弄他的人都得排队。有一次他在医院就诊时需要网上开庭，我就拿着IPAD去医院，在门口遇到四个彪形大汉，皮夹克黑墨镜大胡子，我以为来要把X劫走，但其实是在门口等着他出来的。据说是他搞砸了大哥的生意。钱没了，人得有交代。开庭时他就强烈要求进去待一段，那肯定得随他意了，然后他就高高兴兴进来了。 X进来以后就专心“搞事业”了。第二周我们就从他的宿舍找到了一瓶“精酿”，大消毒液桶上面插着一根不知道哪来的胶皮管，很有技术含量的样子。五升的桶装满了橘黄色的溶液，不难判断是橙子味的，打开一闻，还真是那意思！高墙内，有的是想要用酒精麻醉自己的人，只求把日子稀里糊涂地混过去，日复一日，士别三日，还是老样子。

𐟍𗰟𗩅🩅’师证书报考全攻略𐟓š𐟓– 酒，这个古老而神秘的饮品，承载着丰富的文化和多样的风味。𐟍𗰟𗊤𛎩晩†‡的红酒到烈性的威士忌，每一种酒都有其独特的故事和感受。𐟥ƒ𐟥ƒ 𐟌Ÿ𐟌Ÿ如何报考酿酒师证书？酿酒师证书的报考流程非常便捷，只需通过线上渠道进行。𐟒𛰟’𛊧”𑤺Ž证书需要正规机构进行报考，因此请务必选择有资质的培训机构进行报名。𐟏밟늊𐟌Ÿ𐟌Ÿ考试内容是什么？考试内容主要涵盖酿酒工艺、原材料选择和设备维护等理论知识。𐟓š𐟓š 考试形式为线上机考，题型包括选择题和判断题。𐟖寸𐟖寸 𐟌Ÿ𐟌Ÿ报名条件有哪些？初级：大专及以上学历，或在酿酒行业工作1年以上。𐟎“𐟕𐯸 中级：持有初级酿酒师证书，大专及以上学历，并有2年以上的酿酒经验，或完成中级证书培训。𐟏…𐟎“ 高级：持有中级证书，大专及以上学历，并有3年以上的酿酒师经验。𐟏†𐟎“ 𐟌Ÿ𐟌Ÿ就业方向如何？一旦获得酿酒师证书，您将有机会在酒厂或酒庄找到就业机会，开启您的酿酒之旅。𐟍‡𐟍𗀀

女性酿酒师的摩泽尔雷司令，你尝过吗？ 𐟍‡今年最受欢迎的网红酒款之一，来自一家特立独行的酒庄——sybille Kuntz（小彩旗），这里只生产干型雷司令。为了追求极致的风土体验和独特的酿酒风格，酒庄庄主选择不加入任何组织和协会，因此酒标上没有VDP老鹰标志。 𐟑餽œ为欧洲极少数的女性主理人和酿酒师之一，sybille Kuntz采用生物动力法酿造出别具一格的摩泽尔干型雷司令。她的酒款层次丰富，酒体圆润，与传统干型的轻瘦高酸风格截然不同。知名酒评家简阿姨（Jancis Robinson）对其赞誉有加，sybille Kuntz的雷司令频频获得JR17+的高分。 𐟒海’庄的酒标设计也非常独特，庄主根据葡萄采收时的成熟度和酒庄的风土特点来区分7大酒款，类似于7个葫芦娃的设定。强烈推荐她家的晚收（Sp㤴lese）黄色标款： 𐟍𗩅’款：Sybille Kuntz Mosel-Riesling Biodyn-Spatlese trocken 𐟚产地：𐟇鰟‡꥾𗥛𝦑馳𝥰”Mosel 𐟍‡品种：100%雷司令Riesling干型trocken 𐟥ƒ酒精度：12.5% 甜度：⭐⭐⭐⭐ 酸度：⭐⭐⭐⭐⭐ 推荐度：⭐⭐⭐⭐⭐ 【Taste】 𐟧Š即使冰镇后，也难以掩盖酒体本身蜂蜜黄桃的香气。 𐟥�’体呈黄色且清澈，像浓浓的柠檬蜂蜜水，一口下去，水果感十足的酸味刺激着大脑，留下满嘴的芒果香气让人回味无穷。由于蓝色板岩的土质，酒体中还夹杂着淡淡的矿物质味道，仿佛在海边闻着咸咸的海风，惬意地吃着芒果。相信我，这款雷司令会让你对葡萄酒有全新的认识。和朋友聚会小酌时，选择它一定会让气氛更加活跃轻松。

马特ⷥ𔧚„寻宝之旅：探索中国葡萄酒的宝藏中国的广袤大地上，隐藏着无数璀璨的宝藏。今天，我们邀请到了奔富的酿酒师马特ⷥ𔯼Œ一起踏上这场寻宝之旅。 𐟍𗠩鬧‰𙂷吴的酿酒之旅马特ⷥ𔤻Ž小就受到父亲——一位葡萄酒收藏家的影响，对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。在纽卡斯尔大学和查尔斯特大学的学习经历，为他打开了葡萄酒世界的大门。2010年，他加入了奔富酿酒师团队，开始了超过12年的酿酒生涯。 𐟓 奔富的创新之作在奔富的工作中，马特ⷥ𔥏‚与创作了Lot. 518，这款红葡萄酒巧妙地融入了中国白酒，展现了中西融合的独特魅力。这款酒的试验、实验和创作，都离不开马特的重要贡献。 𐟓 宁夏产区的寻宝之旅马特ⷥ𔥒Œ酿酒师团队还带领大家来到了被誉为塞上江南的宁夏产区。在奔富一号的酿造过程中，为了更好地展现当地的风土特色，马特和团队融入了当地社区，并使用了能够很好展现地域特色的马瑟兰葡萄。随着奔富一号中国混酿红葡萄酒的上市，马特心中的红色宝藏也正式与大家见面。 𐟌Ÿ 未来的寻宝计划奔富的寻宝之旅将无限期进行，我们一起期待更多中国风味的葡萄酒作品。这场寻宝之旅，你准备好了吗？

大数据请把这只酒推给𐟔’在家的美女！刚来百度，谐音梗扣钱不？不过我也不完全是标题党，美女们翻到第三张图，右一是94年出生的酿酒师（待会儿再介绍）。咱就是说，是不是都想去海边玩了？这个酒除了柠檬、荔枝的香味，还带有一股咸咸的海风。喝在嘴里，酸度嘎嘣儿脆，果味也是清爽的梨子和白花的味道。一下带你神游西班牙的海岸线！这个酒来自于巴塞罗那外面的加泰罗尼亚产区，这里的土地都是白白的，几百万年前的海洋生物的骨骼堆积形成的。所以，你说它没有大海的咸味儿谁有？不过，可惜这里的土地都被滥用的化肥农药，用来生产大量的工业Cava气泡酒。只有少数有梦想的人，认为这里的潜力不止超市廉价的bubble 𐟍𞣀‚ 𐟧‘𐟏𛢀𐟌𞦈‘们的主人公27岁的Ferran Lacruz，从小就生活在这里的葡萄园里。他打小就梦想着自己酿酒。带着从十几岁就开始对葡萄园的思考，他23岁酿造了自己第一个年份。是这个没有灵魂的产区里，屈指可数在认真种植葡萄的人。 𐟍‡Xarel-lo这个葡萄，普遍认为就是一个在气泡酒里面提供清爽酸度的品种，没什么深度可言。Ferran不信邪。他从两片老藤葡萄园，效仿高质量的德国酒和法国酒，分别采摘三次不同成熟度的葡萄，然后分别用不同方法酿造，最后在调配在一起。这一看就是还没有躺平的年轻人才能干出来的事情！ 𐟧Š冷知识葡萄酒里面有种状态叫做”还原“，上至贵香槟、白勃艮第里面的值钱的面包、芝麻味，下至自然酒里面的滂臭都是因为这个“还原”。 Xarel-lo就是一个自然会还原的葡萄品种，它呈现出一种比较愉悦的矿物质的味道。一般有钱人喝到这个味道，就会觉得很贵。就是说，花几百块钱，喝几千上万的香气，懂？

酿酒师Baptiste，漫画风红酒 𐟌 产地：法国，卢瓦河 𐟍𗠩…🩅’师：Baptiste Baptiste在父亲Olivier的影响下，接手了大部分他在卢瓦河谷自然酒革命中的工作，开启了自己的自然酒之旅。Olivier Cousin是卢瓦河谷自然酒革命的先锋人物。Baptiste热爱日本漫画，他将他的葡萄酒项目命名为Le Vindu Batossay，灵感来自《浪客剑心》中的男主角绯村剑心。这个名字完美地体现了他的葡萄酒的活跃和热情。 Baptiste的葡萄园主要种植Gamay、Grolleau、Grolleau Gris、Chenin Blanc和Pineaud’Aunis葡萄。他坚持尊重自然法则，使用马来耕作，实施完全的生物动力方法，并且不使用任何添加剂，包括二氧化硫。然而，他的葡萄酒风格与他父亲有着显著的区别，因为自然酒是酿酒师个性喜好的表达。 𐟍𗠦Ž訍葡萄酒： 1️⃣ Le Vindu Batossay (Baptiste Cousin) Dynamitage 2019 拔刀斋危险人物红葡萄酒葡萄品种：佳美（这是Olivie用来制作Yamag的葡萄藤）土壤类型：沙地 25年藤龄的葡萄，使用半二氧化碳浸渍法，自然发酵。浸渍时间14天。随后在玻璃钢桶内熟成8个月。装瓶前不澄清，不过滤，不添加任何二氧化硫。 2️⃣ Le Vindu Batossay (Baptiste Cousin) Ouech’Cousin 2019 拔刀斋该死的大蚊子红葡萄酒葡萄品种：果若（这是Olivier用来制作le Cousingrolleau的葡萄藤）土壤类型：沙地 45年藤龄的葡萄。使用半二氧化碳浸渍法，自然发酵。浸渍时间14天。随后在玻璃钢桶中熟成8个月。装瓶前不澄清，不过滤，不添加任何二氧化硫。

勃艮第名庄诺尊酒庄的酿酒师传奇 𐟍‡ 探索勃艮第的瑰宝，诺尊酒庄的故事与酒款诺尊酒庄，位于勃艮第夜丘的著名产酒村热夫雷-香贝丹，拥有悠久的历史。17世纪前，诺尊家族以葡萄栽培和橡木桶制作为主。2019年，诺尊酒庄获得了官方有机认证，坚持使用有机法打理葡萄园。 𐟚€ 酿酒师的传承与革新自2019年开始，诺尊酒庄转手到夏碧夫妇手中。2020年初，诺尊庄主皮埃尔ⷨﺥ𐊦�𜏤𚤦Ž婅’庄业务给新庄主，结束了其42年的酿酒生涯。同年，诺尊先生宣布正式退休，不再从事葡萄酒酿制。 𐟌Ÿ 酿酒师的家族加持诺尊酒庄的酿酒师是武戈伯爵（大公鸡）酒庄首席酿酒师Francois Millet的大儿子Julien Millet。Julien曾在大公鸡酒庄与父亲一起工作，后选择成为诺尊酒庄的联合庄主兼酿酒师。在国际上享有盛誉的Julien，以其卓越的酿酒技艺为诺尊酒庄带来了显著的提升。 𐟍𞠥“越的起泡酒诺尊酒庄出产的Pierre Naigeon Cr㩭ant de Bourgogne Brut，获得Eminent de Bourgogne卓越级勃艮第起泡酒称号。这款酒裙呈鲜亮的淡黄色，气泡活泼，香气中带有梨子、白桃和橙皮的清新。口感圆润丰富，酸度清爽，充满核果和柑橘的气息。无需陈年，即可享受其新鲜爽脆感，适饮温度为6/8Ⱓ€‚这款酒适合作为餐前酒，也可以单独享用，搭配奶油类烹饪更佳。 𐟌᯸ 保存与品鉴建议品酒建议：无需陈年，享受其新鲜爽脆感。适饮温度：6/8Ⰺ搭配：适合餐前饮用，也可单独享用，搭配奶油类烹饪更佳。保存温度：13 / 16度诺尊酒庄以其多样的葡萄酒类型和著名酿酒师的加持，展现出极高的性价比。每一款酒都凝聚了家族的智慧与热情，为品鉴者带来无与伦比的享受。

酿酒师初尝，美酒新体验！离开德钦后，我终于有机会品尝自己去年酿造的美酒了。感谢云南的朋友们，他们冒着山崩的风险帮我寄送样品，真是太贴心了。这可是我第一次在国内独立完成的酿酒作品，内心充满了期待。如果将这些酒定义为自然酒，那它们一定是纯净且严谨的。接下来，我将对这批干红和干白进行定期的采样和化验分析，观察它们在桶中的熟化进度和风味演变。𐟍‡ Wild Murphy（80%美乐，20%其他）：这款酒相当不错，非常新鲜，充满了活力。我觉得它还需要在桶里再熟化六个月，一切才刚刚开始。 Amazing Claire（100%霞多丽）：这款酒的表现超出了我的预期，它的身材越来越好，质感丰富且欢快。丰富的酒泥沉淀开始展现它对酒体带来的曼妙置换。瓶乳发酵还在进行中，酸度适中，去除了一些棱角。这次品鉴让我对这批酒有了更深的了解，也对未来的酿酒之路充满了期待。𐟍𗀀

贺兰山下：与酿酒师共舞的葡萄园之旅昨天，我们踏上了宁夏贺兰山下的银色高地葡萄园之旅。在这里，我们见证了小葡萄们茁壮成长的奇迹，心情无比激动。酿酒师吉利，这位来自法国凯隆世家的酿酒师，因为爱情来到了中国，在宁夏的这片土地上辛勤耕耘，就像照顾自己的孩子一样细心。他甚至教我们如何在车间里转动橡木桶，还和我们比赛谁能转得最直。不过，这项活动还是留给男孩子们吧，女孩子们还是在一旁观看为妙𐟘„。其实，我第一次在媒体上看到关于庄主高源女士的采访时，就被她去海外求学，回国后开垦荒地，将之变成美丽的葡萄园的故事深深感动。更令人惊讶的是，她酿出的葡萄酒竟然达到了国宴级别。后来，在参观酒庄时，我们了解到酒庄的创始人高林先生年轻时在俄罗斯做生意，把女儿送到俄罗斯求学，后又送去法国学习酿酒。建造一座葡萄酒庄园，是他一生的梦想。后来，女儿和法国女婿接手酒庄，继续酿酒，还有了他们的小女儿爱玛。他们说，酿酒需要三代人的传承，这也许就是我们常说的家族情怀吧。当然，来到宁夏，怎能错过酒庄的户外晚餐和烤全羊呢？这是到宁夏必尝的一餐。酒庄还在实验生物动力法，养了许多动物，如马和羊。看着马儿在园中奔跑，与睡佛山若隐若现的影子相映成趣，这就是我们逃离城市喧嚣，最想看到的画面吧𐟘„。干杯𐟍𛀀

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