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炖猪蹄三放二不放新上映_炖猪蹄最忌三种调料(2024年11月抢先看)

内容来源：批发价SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

炖猪蹄三放二不放

「不可辜负的美食超话」女人一定要知道，炖肉黄金搭档，一，炖母鸡放香菇。二、炖猪蹄放黄豆。三炖排骨放冬瓜。四、炖牛肉放土豆，五、红烧肉放鹌鹑蛋。六、炖羊肉，放胡萝卜，七、炖鱼肉，放豆腐。「时光音乐会」徐州美食翁的微博视频

炖猪蹄三放三不放，𐟐𗧌꨹„要想炖得香浓可口，有些调料是必备的，而有些则是坚决不能放的。今天就来和大家分享一下炖猪蹄的秘诀！一、三放 1. 放料酒料酒是炖猪蹄的灵魂，它能让猪蹄的味道更加鲜美，去除腥味。在炖之前，先将猪蹄焯水，再加入适量的料酒，这样能最大程度地发挥料酒的作用。 2. 放生姜生姜是炖猪蹄的好伙伴，它能够有效地去除猪蹄的腥味，增加菜肴的香气。一般来说，每1000克猪蹄放5克左右的生姜即可。 3. 放酱油酱油能让猪蹄的颜色更加诱人，同时增加菜肴的香味。注意，酱油要选择生抽，不要用老抽，否则颜色会太重，影响美观。二、三不放 1. 不放大料虽然大料是炖肉的常用调料，但对于炖猪蹄来说，它可能会掩盖猪蹄的原味，所以不建议使用。 2. 不放醋醋会让猪蹄的口感变得酸涩，影响整体的口感，所以最好避免使用。 3. 不放糖糖在炖肉时可以增加菜肴的香甜，但对于猪蹄来说，过多的糖分会让猪蹄过于甜腻，影响风味。小贴士火候要控制：炖猪蹄需要文火慢炖，这样才能使猪蹄的肉质变得酥烂，味道更加鲜美。时间要掌握：一般来说，炖猪蹄需要2-3个小时，具体时间要根据猪蹄的大小和肉质来调整。炖猪蹄，看似简单，实则是一门学问。只要掌握了这三放三不放的秘诀，相信你一定能够炖出美味可口的猪蹄，让家人朋友都大呼过瘾！𐟍𒰟‘

爱做饭的人一定要收藏的小妙招： 1、煮饺子：水开后一起放入饺子和盐，不容易粘连。 2、煮面条：加一点食油，可以使汤不起沫。 3、煮荷包蛋：在水里加点醋，荷包蛋不易破裂。 4、炒茄子和藕：在炒制时沿锅边加点水，可以防止茄子和藕变色。 5、炒鸡蛋：加一点醋，可以使鸡蛋更松软。 6、炖猪蹄：加点黄豆一起炖，可以解猪蹄的油腻。 7、炖牛肉：加点山楂能使牛肉更容易炖熟。 8、炖鸡：加点磨菇一起炖，能使鸡肉味道更鲜美。 9、煎鱼：油热时先在锅里放点盐或生姜，可以防止鱼皮粘锅。 10、煮鱼：加点豆腐和鱼一起煮，既营养美味又补钙。 11、炒鸡蛋：放点西红柿，营养更全面。 12、炖排骨：加点玉米一起炖，可以防止油腻。 13、食盐：在炒菜快熟时再放，能保持菜的酥脆感。 14、酱油：和盐一起放，可以提鲜味。 15、陈醋：菜快好了才放，能更好地保留醋的香味。 16、蚝油：一定要等到菜快炒熟时才放。 17、味精：在菜出锅前放，能更好地保留鲜味。 18、料酒：在锅温最高时放，可以去腥味。 19、肉菜：在快熟时放盐，可以防止肉变硬。 20、煮汤：最后放盐，能更好地保留汤的鲜味。 #动态连更挑战# #热点引擎计划# #食物烹饪技巧#

电饭煲版超简单卤猪蹄，快来试试吧！大家好，今天给大家分享一个超级简单又美味的卤猪蹄做法，保证你一学就会！𐟍– 第一步：买猪脚首先，去超市买一个猪脚。如果你喜欢有筋的，可以买前脚；如果喜欢肉多的，可以买后脚。𐟘Š 第二步：处理猪脚把猪脚斩成小块，然后过水。这里有个小技巧：水里放一点盐、料酒、姜和葱，这样可以去除腥味。等水开了再把猪脚放进去过水。第三步：冷水紧肉过好水的猪脚捞出来，过一下冷水，这样可以让肉质更加紧实。然后沥干水分。第四步：电饭煲调味在电饭煲里放一小碗水，加入三片生姜、两勺蚝油、一勺花椒油、三勺酱油，再放一个超市买的酱料包。然后把沥干的猪脚倒进去，搅拌均匀。第五步：开始煮把电饭煲盖好，按精煮键就可以了。等时间到了，美味的卤猪蹄就可以享用啦！𐟍𔊥𐏨𔴥㫢š ️ 煮的时候用电饭煲比较好，不要用电压锅。如果你喜欢软糯一点的口感，可以用电压锅煮30分钟。水不要放太多，一小碗就够了。煮的时候可以打开盖翻一翻猪脚，然后再盖上盖子焖一下。喜欢吃辣的朋友可以加4个小米椒，味道更棒！𐟌𖯸 赶紧动手试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的卤猪蹄！𐟍–𐟒•

黄豆炖猪蹄：厨房新手也能轻松搞定的美味！ 𐟍𒤻Š天的美食推荐：黄豆炖猪蹄这道黄豆炖猪蹄的做法超级简单，不需要炒糖色，也不需要焯水，直接放进高压锅或电饭锅，加入调料，一键搞定！煮好后，如果你追求完美，可以倒出来再大火收个汁，味道更佳哦！𐟘‹ 𐟥즉€需食材：黄豆250克，提前泡一夜；猪蹄2斤（可以根据个人份量调整，2斤其实也不多）；卤料包一小袋（买现成的，方便又美味）；姜片、冰糖一小把、老抽大约三勺、生抽3勺、豆瓣酱3勺（都是吃饭用的勺子）。 𐟍𓥅𗤽“步骤：把泡好的黄豆和猪蹄放入高压锅或电饭锅；加入卤料包、姜片和冰糖；倒入老抽、生抽和豆瓣酱；加水，盖上锅盖，选择煮肉模式，等待煮熟；煮好后，如果想要更浓稠的汤汁，可以倒出来再大火收汁。 𐟌𖯸喜欢吃辣的朋友，可以在最后一步加入干辣椒，味道更丰富！出锅前可以尝一下味道，适当加点盐（一般来说这样就已经很美味了！）。这道菜不仅简单易做，而且非常下饭，快来试试吧！𐟍š

阳谷美食探秘：不可错过的餐馆推荐 𐟍𒊱⃣️ 张美丽重庆火锅（盛泰华府店）消费：痘印团购的128元双人餐，9.9元杨梅冰汤圆，特惠1元甜豆花2份，甜不辣一份6.8元。合计：146.7元（两大一小）。环境：一楼整洁，门口摆放着老式电视机。口味：驾鸯锅底大骨锅底味道适中（辣锅未尝试，朋友说很不错）。羊肉卷、牛肉卷肉片薄，肉质鲜嫩。鲜鸭血、黑千层朋友评价很高。甜豆花超实惠，红豆软烂，豆花可口。宽粉、海带苗、豆芽、甜不辣每一样都好吃，宽粉易煮，海带苗鲜美，豆芽出乎意料的好吃。服务：老板娘直播时刷到过，是用心做餐饮的人，店员也很友善。唯一缺点是免费冰淇淋太硬。 2⃣️ 新世界对面的【山西饭店】猛火炒菜这家店的菜香非常吸引人，特别是猛火炒菜的味道让人难以忘怀。 3⃣️ 老妈蹄花（新店）不放盐的猪蹄，原始的油脂香，饭点人很多，值得一试。

𐟍𒧌ꨄš姜醋，驱寒滋补好选择𐟔劰ŸŒ쯸天气转凉，来一碗热腾腾的猪脚姜醋，驱寒又滋补！𐟍–猪脚姜醋，不仅美味，还有美容养颜、活血驱风的功效哦！𐟒†‍♀️ 𐟛’食材准备：猪手1只、黄姜适量、鸡蛋几个、致美斋糯米甜醋1瓶、添丁甜醋1瓶、冰片糖少许。 𐟔姃𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 猪手冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净后重新下锅炒干水分。 2️⃣ 黄姜去皮拍碎，不用放油直接下锅炒干。 3️⃣ 锅里倒入黄姜、甜醋和少许冰片糖，大火煮开后转小火煮40分钟，直到猪手软烂。 4️⃣ 煮熟的鸡蛋剥壳后放入瓦锅，再煮10分钟关火。 𐟒奰贴士：猪脚姜静置一晚后第二天再煮开食用更入味哦！而且可以一次煮一大锅，放两天都没问题，每次吃之前煮开就好啦！全程都不需要放一滴水哦！𐟒犊𐟘‹快来试试吧，让猪脚姜醋温暖你的胃和心！𐟒–

𐟍–潮式卤猪蹄，软糯爆香停不下！ 𐟎‰新入手的微压锅开光啦！今天来试试潮式卤猪蹄，被美食博主馋到不行，自己动手更实惠哦！𐟘‹ 𐟥㦝料：猪蹄、花生米、香菇、八角、香叶、桂皮、蒜头、姜片、大葱，还有白糖、黄冰糖、盐、生抽、老抽和料酒。 𐟑颀𐟍𓥁š法超简单： 1️⃣ 香菇和花生泡20分钟，猪蹄洗净进锅，加料酒和葱段，大火煮开，捞出过凉水，刮皮。 2️⃣ 炒锅热油，加白糖炒焦糖，放猪蹄煎一下，再放大蒜和姜片炒香，加清水和香料，大火烧开。 3️⃣ 全倒进微压锅，加香菇和花生，再放冰糖和水没过食材，大火煮开后转小火焖40分钟。 𐟤䧂–煮时满屋飘香，太诱人啦！出锅的猪蹄软糯适中，不是软烂哦，超满意！猪腿肉也嫩滑可口。 𐟘第一次卤得这么成功，要归功于新入手的微压锅，真的太给力了！大容量，不粘内胆好清洗，微压烹饪营养不流失。厨娘们，赶紧入手吧！别错过哦！

𐟍𒩲鱼焖猪脚，美味轻松做！𐟘‹ 𐟎‰中秋佳节，来一道鲍鱼焖猪脚，香气四溢，美味非凡！𐟎‰ 𐟌Ÿ材料准备：新鲜鲍鱼、猪脚、干贝、海米（干虾米）、干香菇。 𐟑颀𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 把干贝、海米、干香菇用温水泡上30分钟以上，让它们充分吸收水分。 2️⃣ 猪脚洗净沥干，锅里放油和冰糖，小火炒出糖色后加入猪脚，淋料酒，炒干水分。 3️⃣ 放入姜片、泡好的干香菇、干贝、海米，翻炒出香味，再加入八角、香叶、桂皮、香果，继续翻炒。 4️⃣ 加入酱油、老抽上色，倒入开水，用高压锅炖煮15分钟或直接炖煮1-1.30小时。 5️⃣ 挑出葱段、香料，加入鲍鱼焖煮10分钟，待汤汁收浓即可享用！ 𐟒ᥰ贴士：不会炒糖色？没关系，用老抽上色，再加点冰糖就好啦！ 𐟘快来试试这道美味佳肴，保证让你回味无穷！

芸豆蹄花 𐟍𒥁š法： 1⃣️芸豆提前一晚用温水浸泡 2⃣️猪蹄去毛洗净，凉水下锅，加入姜片、料酒和葱叶焯水，捞出后用热水冲洗干净血沫备用 3⃣️将猪蹄放入砂锅中，加入适量清水，再放一块拍过的老姜，大火煮沸后转中火炖煮30分钟 4⃣️加入浸泡了一晚并冲洗干净的芸豆，大火煮沸后转小火炖煮2小时 5⃣️加盐拌匀（喜欢鸡精的可以一起加入），出锅后撒上葱花即可 6⃣️蘸水：将葱花、蒜末、小米辣剁碎，加入辣椒粉，放入碗中。锅中加油烧热后泼油，再加适量鸡精、花椒粉、生抽和原汤拌匀即可 𐟍𒥁š法超级简单，就是需要一点时间 𐟍œ筷子都不敢用力夹了，超级软耙

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