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金吉鱼最新娱乐体验_淡水鱼(2024年12月深度解析)

内容来源：批发价SEO所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

金吉鱼

辣萝卜焖金线鱼：异国风味的手扯面搭配 𐟍œ 美食探索在日本尝试过用金吉鱼烹饪后，那鲜美的滋味让人难以忘怀。回国后，我决定调整口味，尝试用中国本地的鱼产来制作这道美味的辣萝卜焖金线鱼。 𐟐Ÿ 食材选择这次我选择了潮汕本港红杉（金线鱼）来尝试。这种鱼的肉质结实，非常适合炖煮。搭配猪油香煎，再加上辣萝卜丁、大蒜和辣椒等香料作为底味，出锅前再滴入木姜子油，整道菜的香味更加浓郁。 𐟓 烹饪步骤首先，将金线鱼煎至金黄酥脆，然后加入辣萝卜丁、大蒜和辣椒等香料炒香。接着，加入适量的水，慢火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁。最后，滴入木姜子油，增香提味。 𐟍œ 搭配建议这道菜搭配手扯面食用，简直是绝配。面条的劲道和汤汁的浓郁相得益彰，让人回味无穷。如果你也喜欢尝试不同的烹饪风格，不妨试试这道辣萝卜焖金线鱼，让你的味蕾享受不一样的美味。 𐟓… 菜单记录最后菜单：石九公or金线鱼无论是石九公还是金线鱼，这道菜都能带给你不一样的美味体验。快来试试吧！

炉匠炉端烧：888元金吉鱼的美味体验闺蜜们聚会，选了好久终于定在了心仪已久的炉匠静安店。一进门就能看到一颗日式仿真的黑松树，特别有日式庭院的感觉。领位穿着和服，带我们入座，店内装修也是满满的日式风格，灯光略微昏暗，特别有情调～果然是我的菜哈哈哈(*^▽^*) 这家店主打“炉端烧”，真的是非常喜欢他们家的菜式。炉端烧是一种在日本非常流行的烧烤形式，食材保留了原味，口感非常新鲜。等会儿一定要好好尝尝他们的上等烤鱼和烤牛肉吧～有位朋友特别懂清酒，教了我一种不用手喝清酒的方法，看我喝得不亦乐乎！先是上了冰蜜桃乌龙和油醋汁沙拉，座位上还有日式菜单。炉匠的王牌“北海道金吉鱼”终于上桌了！金吉鱼一条要888元，真的和名字一样金灿灿的，特别贵气。而且“吉”代表着吉祥，吃了金吉鱼会长寿哦！鱼肉鲜嫩，搭配三种调料：盐、酱油和味增酱料，简直是美味极了！接下来是海鲜拼盘，里面有法国吉拉多一号生蚝、大连海胆、活牡丹虾、三文鱼和金枪鱼，非常丰富新鲜。我喜欢撒上柠檬汁，入口爽滑，冰冰凉凉特别过瘾哈。然后是鲜活小青龙，用芝士焗烤过，属于热菜。奶油的香甜和小青龙的鲜嫩结合在一起，特别大只。炭烤澳洲和牛M9西冷也是必点的牛料理之一。那天吃了很多牛料理，比如横膈膜、和牛三筋、和牛上脑，每道菜都很有特色。最上等的西冷，器皿上刻着字，烤炉上的M9西冷，尝起来鲜嫩多汁，入口即化。最后是蟹肉鹅肝全麦寿司。听店里的工作人员说这款全麦寿司不容易胖，那我要多吃几个啦！一直都喜欢鹅肝，口中融化的奇妙体验真是无法忘怀。甜品巧克力布丁也上了桌，真的是非常满足的一餐。

上海日料探秘：鮨水月的味蕾之旅最近去上海探了个店，叫鮨水月，位于东方路1531号。其实，这家店的名字“水月”是从“肖”字拆解而来的，跟东京六本木的鮨水月完全没关系。原本以为东京的鮨水月是修业完回国开的店，结果发现原来是之前在笑鱼当过副厨的肖师傅自己创业开的。一进店，肖师傅已经在准备鱼生了，看到他把鱼理好放在木盒里，不少鱼生都是从日本各地运来的特产。第一道酒肴是用障泥乌贼堆叠上北海道根室产的海胆，放在蛋黄酱里，还洒上紫苏花。入口后，感觉肖师傅的功力今天一定会让晚宴非常精彩。第二道酒肴是章鱼脚，用红豆汤煮得非常软嫩，入口即化。火候不到位的章鱼煮起来像咬橡皮筋一样难以下咽，难怪有人会避开章鱼。第三道是蒸金吉鱼。来自北海道的金吉鱼是高档鱼货，特别是肥美的金吉鱼烤物油脂散发的肉质更加鲜美。但肖师傅选择蒸的方式料理，最后把鱼汤喝得干干净净。第四道是青花鱼卷。看着肖师傅把静冈县产的青花鱼以及其他配料一同卷进海苔里后轮切，轮切后的青花鱼卷小葱恰好在中心，美观又好吃。第五道是鹅肝无花果。创意十足的以鹅肝当成寿司醋饭形状，上面覆盖的不是鱼生而是新鲜无花果。肥美的鹅肝佐上无花果后，腻味全无。肖师傅看我们喝酒，上了二道下酒菜，其中的烤鳐鱼翅非常美味，可能是我在上海吃到过的排名前三的佳肴。近年来，上海的寿司界掀起赤醋饭的风潮，让魔都的寿司店更加多元化。特别是新派的本地师傅，更勇于尝试赤醋饭，反而在上海的日籍寿司师傅忠于米醋。在日本，米醋、赤醋或是混合醋各有追随者，没有所谓的优劣之分。有些寿司店干脆制作二种、甚至三种不同的醋饭来搭配不同的寿司料。比如会用白醋饭搭配口味较清淡的白身鱼，淡赤醋饭搭配亮身鱼，浓赤醋饭搭配金枪鱼等红肉鱼。今天提供的是来自爱媛县半养殖的金枪鱼，赤身、中脂以及大脂都有，赤醋饭搭配金枪鱼恰到好处。突然发现，肖师傅不用火枪炙烤的手法以及明火的炭烤，而是用蒸煮的方式呈现。新季刚过，小肌接棒，江户前寿司以及寿司之神小野必握的一贯。最后一贯是金枪鱼的边角料赤身、中脂以及大脂全拿出来，以为是来一个海鲜盖饭，没想到是拿出海苔做“铁火卷”，这铁火卷未免太豪奢了。铁火卷专指金枪鱼卷，普遍的说法是指在铁火场（赌场）吃的海苔卷。另一种俗语是把金枪鱼当成品行不佳的流氓，切丝、切碎后卷起。时令已过立秋，回途上感受到浦东朋友到浦西参加局的辛劳了。

北海道美食探秘：和喜智寿司店体验如果你来到北海道，想要尝试一家口碑极佳的寿司店，那么和喜智绝对是一个不容错过的选择。这家店不仅在北海道排名靠前，而且在米其林指南停掉之前也是上过星的餐厅。下面就让我来分享一下我们的美食之旅吧！服务：细致入微的体验 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 一进店，你就会感受到一种不同于其他餐厅的细心服务。服务员会帮你挂好外套，起身时还会帮你控制凳子的位置。特别是对于那些有点小感冒的人来说，简直是贴心到家了。我记得那天我一直在灌水，服务员加茶的速度非常快，绝对不会让你在喝完茶后等很久才能换新的茶水。主厨虽然没有Tempura Araki 的主厨那么健谈，但吃完后他会主动和你聊天，感觉他工作时非常认真。口味：小菜与寿司的完美结合 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家餐厅的菜品分为小菜和寿司两部分，各占一半。小菜的水平真的在线，特别是金吉鱼，这道菜的名字来源于他们的餐厅名字。半熟的金吉鱼配上柚子醋酱油，再加上微辣的萝卜泥，真的是点睛之笔。油脂丰富的金吉鱼在配料的帮助下，口感丰腴却不油腻。鲍鱼和鲍鱼肝饭也是一大亮点，虽然有人说鲍鱼肝有点腥，但我们那天吃的完全没有这个问题，反而有回甜的味道。寿司方面，醋饭是我喜欢的略微弹牙的赤醋饭，但有时候捏的不是很完美，比如我的第一贯寿司在用手拿起来的时候米饭团就从中间碎开了。不过其他食材都很新鲜，我们评价是你可以期待到的美味。性价比：超值的美食体验 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 说到性价比，其实我有一点偏见，因为每次去纽约吃饭动不动就超200刀，所以33000日元每人对我来说已经是超值了！当然，如果你有更多的预算，这里绝对值得一试。预约难度：提前规划就能成功 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 我们提前两个月在官网上订到了位置，预约难度不算高。如果你也想来体验一下，记得提前规划好时间哦！另外，和喜智的酒单也非常丰富，但因为那天我身体不舒服所以没能喝酒。看到旁边的客人一直在喝各种sake，心里还是有点小遗憾的。总的来说，和喜智是一家值得一试的餐厅，无论是服务、口味还是性价比都让人满意。如果你有机会来到北海道，一定不要错过哦！

Linglong探店：值吗？ 𐟓 地址：中山东一路2号105（华尔道夫酒店内） 𐟒𐠤𛷦 𜯼š套餐1680元/人。如果选择山东和牛和茉莉花，价格会额外增加一些。服务费也不太清楚怎么算的，开瓶费和服务费加起来是13.3%，纯食物的服务费是15.3%。 𐟍Ž異ƒ：环境还行，但包厢隔音不太好，洗手间在酒店里也很差。服务还不错，最后还拿拍立得帮我们拍照，这个服务挺贴心的～味道比中等水平稍好一点，但也没特别惊艳，可能更符合中国人口味吧。不过菜品颜值确实很高！ 𐟍𝯸 菜品：餐前小食：烘烤豌豆荚，脆脆的还不错；帝王蟹腿肉；鸡汤，还行吧。龙虾：黄酒味的，吃不惯。棕榈芯扇贝：还可以，棕榈芯像茭白。花胶：吃的时候觉得一般，现在回想起来都没什么印象了。金吉鱼：普通的金吉鱼水平。湖州白羽鸭：这个鸭子真的很香，没什么必要加300换和牛。山东和牛：口感不错，外酥里嫩。五常大米：炒饭配一些小菜，量很大，朋友抱着锅直接吃。中国蜂蜜：好看但没那么好吃。茉莉花：不会很甜，有点茶颜悦色的味道，喜欢～更推荐这个甜品。不过拍照还是蜂蜜好看点。回忆：四个小甜品，有点难吃，之前还有一个投币的过程，没搞懂和甜品有什么联系。 𐟐 总结：Linglong应该属于中法融合菜，更偏法餐一点。除了米饭，基本都是很法餐的烹饪方式，不能用中国原材料就叫中餐吧？而且西餐定这个价格还更合理点。 𐟌Ÿ 推荐：值得尝试，不到一个月前去据说已经订到了12月，太夸张了。

成都探店 | 江户时代的“暗黑”日料体验 𐟚⠩𛑨ˆ𙯼ˆ金融城店）这次小奉请客，真是让我大开眼界！原本以为卡座只能坐4个人，板前又不适合人多，结果发现全场只有一个包间，还有最低消费。原本担心五个人吃太多会太奢侈，结果富婆一上来就点了金吉鱼，直接送入包厢。还好我及时制止了她点螃蟹的冲动，不然真是怕回不过来礼。这家店真的是货真价实的黑船，感觉随时都能摸到一根船桨划船。服务嘛，除了上菜的时候能看到人，其他时间基本看不到服务员。菜单倒是更新得很勤快，而且是手绘风格的，质感十足。菜品品质都不错，就是上得有点慢，基本来一份解决一份的速度。 𐟍㠥–œ之次炉端烧金吉鱼是日本三大名鱼之一，我还是更喜欢叫它金吉鱼，因为生活在深海，脂肪含量高，最适合的做法就是炉端烧。一点点烘熟，肉质紧致，没有丝毫腥味，简直停不下来。不过有一点不太喜欢的是，鱼是垫在盐块上端上来的，我一筷子戳下去就把它整盐巴里了。 𐟍– 荔枝猪肉卷这家店的招牌菜，我们连吃了两轮。荔枝的清甜和猪肉居然很配，不是想象中诡异的味道，甜口冲它准没错。 𐟍䠧›烤大虾虾的个头很大，外壳烤得很干，但虾肉还没老，鲜味也很明显。刺身很新鲜，单点会装成拼盘来。甜虾的个头也很大，软糯不黏牙。炸鸡也是好评，油温比较猛，鸡肉汁水全部裹满。给“好大儿”点了串提灯，我还是不敢吃。总的来说，四星半推荐。价格有点小贵，人均消费基本是不够吃的。

𐟐Ÿ探秘日本鱼王：喜知次鱼𐟐 𐟌Š 喜知次鱼，又名金吉鱼，被誉为日本的鱼王。这种顶级美味佳肴，是日本三大名鱼之一，享有“日本国鱼”的美称。𐟍𑊊𐟌꯸ 它生活在200-500米的深海中，一旦离开海水环境就会立刻死亡，因此极为珍贵。通常采用海钓方式捕获，并需紧急进行保鲜处理。𐟚⊊𐟍𝯸 无论是通过汁煮、烧烤，还是熬煮成浓汤，喜知次鱼都能展现出其无与伦比的美味。挑剔的食客也会被它的味道深深征服！𐟘‹ 𐟒려𘀧”Ÿ至少要品尝一次的极致美味，就是喜知次鱼！𐟒–

沈阳木守肉源：日式烤肉与古典现代交融 𐟍…木守，这个名字寓意着留在柿子树上的最后一颗果实，象征着来年的丰收和珍贵。它代表了世上的美好与希望。𐟌🊊𐟔妖𐥺—融合了水产、日式烧肉和炉端烧三家的风格，耗巨资打造顶级装修。光影跳动，水声潺潺，别具一格的设计将古典与现代相交融，入眼处处是别致。 𐟍–烤肉采用炭烤加网状篦子，肉类会接触到炭火，这种形状决定了日本烤肉对肉的要求较高。肉源家的肉源特上肉拼盘包括牛小排、上脑和牛舌。牛小排油脂花纹细密，薄切烧烤非常合适。上脑的花纹漂亮，但由于运动量较大、筋较多，肌肉肌理更为错乱，所以一块肉能吃出嫩和韧多种口感。牛舌位于舌根下方的位置，含有一定的成块脂肪，也富含结缔组织，炙烤后会有脂肪的香味和筋类的嚼头。 𐟍㥈𚨺릋𜧛˜是日本料理中最为清淡的菜式，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜共食。牡丹虾个头喜人，虾头膏扑满出来。三文鱼鱼腩肥腴的口感配合甘冽的清酒，亦能秒至味觉的高潮。如果直接食用觉得有些寒凉，可以先喝杯温热的抹茶暖身。 𐟐Ÿ炭烤金吉鱼出自炉端烧。一把盐、一捧火烤出满堂香气。金吉鱼先低温烤熟之后撒盐再烤，然后近炭烤出皮油，特质木炭的烟熏味很明显，一道传统菜很看功夫，没有任何差错。 𐟥䥱𑦥‚苏打，果味香气依然没有消失，整体属于个人超爱，喜酸狂魔的我难以忘怀。 𐟓地址：沈阳市和平区文安路18号 ⏱营业时间：11:00-22:30 推荐菜：肉源精选肉拼盘、炭烤金吉鱼、牛舌拼盘、山楂苏打

王思聪也爱的3D投影怀石料理，你试过吗？静谧的梧桐树下，隐藏着一家别具一格的日料店——渔狩。这家店闹中取静，进门后仿佛瞬间穿越到了京都，传统的日式风格让人一秒置身于京都。店内有包厢和板前座位，记得提前电话预订哦。包厢宽敞私密，而板前座位则更注重与日料师傅的互动。我闺蜜是e人，我是i人，和板前师傅聊得非常愉快，整个用餐过程非常愉快。渔狩还采用了3D裸眼全息投影，光影打在美食上，视觉盛宴让人惊叹。这里的食材都是当天新鲜采购，有些甚至是空运而来，保证了食材的新鲜度，吃得也更安心。 𐟍㠨“鳍金枪鱼大脂蓝鳍金枪鱼一直是我最爱的部位，大脂的油脂丰盈，入口即化。金枪鱼肉质鲜嫩多汁，配上独特的酱汁，口感更加丰富！ 𐟦 牡丹虾这种特殊的虾类鲜美至极，肉质鲜嫩，口感丰富。牡丹虾的肉质紧致，入口后散发出淡淡的甜味。 𐟍– 黑松露和牛嫩滑的牛肉与香气浓郁的黑松露相结合，高品质的和牛口感非常嫩。蘸上温泉蛋和黑松露的香气浓郁，每一口都充满奶香，真的很难不爱！ 𐟐Ÿ 盐烤金吉鱼这道菜品充满创意。金吉鱼的肉质鲜嫩，搭配独特的烤制方式，外酥里嫩，口感极佳。鱼肉的香气通过烤制得到充分释放。 𐟦ꠦ𔻥Œ—极贝鲜活的北极贝肉质鲜嫩，微咸的味道与海水的香气相得益彰。 𐟍š 海鲜饭这道料理将海鲜与米饭完美结合。用新鲜的海鲜如活北极贝、牡丹虾、海胆三文鱼鱼籽等制成。每一粒米饭都充满了海鲜的鲜香，配料的选择和搭配恰到好处，让整道菜品更加美味。 𐟐Ÿ 海胆三文鱼鱼籽这家店的海胆用料真的很足，鲜美的海胆与鱼籽的契合，口感丰富，为每一口增添了层次感。整个Omakase的量都算是我吃过里面算是最大的，这个地段环境食材还有裸眼3D效果性价比真的拉满了。如果现在赶时间只能吃一场Omakase，我会推荐你来这家体验一下。

日料美食记𐟍㯼Œ美味不停！第一次尝试黑珍珠餐厅的经历已经模糊了，但最近决定自己动手做寿司，翻出了当时的笔记。男朋友复现的寿司简直美味到极致！前菜生蚝：肥美多汁，酱汁清爽，新鲜感十足，让人回味无穷。鲍鱼：搭配爆肝酱，口感嫩滑，咬起来非常轻松。鳕鱼白子：需要慢慢品味，趁热吃，一口塞进去有点腥，但汁液中有柠檬的清香。金目鲷：腌渍后铁板烫一下，有焦香气，带点芥末味但不呛人，香气扑鼻。喉黑鱼：酱油煮过的山椒，多汁且油脂丰富，一口下去香气在嘴里爆开，和金吉鱼齐名，但这种做法更多汁。寿司石垣鲷：鲷鱼香气扑鼻，米饭调味过，香气四溢，油脂丰富。富山白虾：富山县的小虾米，十几只虾，口感清凉，加芥末很有冲击感，鲜甜可口。青花鱼：鱼味浓郁，口齿留香，野生鱼不肥。金吉鱼：做法和金木雕类似，肥美多汁，鱼本身的风味和烟熏的味道结合得很好。比目鱼：野生鱼，刨了些橙子皮调味，口感有嚼劲。金枪鱼赤身：从瘦的开始，刺身味鲜美。金枪鱼大腹：多汁在嘴里爆开，肥香可口。小竹夹鱼：解腻，有些葱香味，鱼肉裹在调味料里。沙丁鱼：配姜泥腌制两天，味道较重但不冲人，可接受的鱼味，像沙丁鱼罐头稀释一百倍的味道，香气更多。海胆：清凉甜顺滑，不需要咀嚼就在嘴里化开，一点都不腥。安康鱼鱼肝：配海苔，口感绵密，鱼肝本身很香甜，腌渍过。星鳗：现烤海鳗鱼，松软烤鳗鱼的香气，肉质更绵更嫩，酱汁差不多。返场金枪鱼腹：带筋有点嚼劲q弹，肥的部分好吃！这次的美食体验让我对日料有了更深的认识和喜爱，每一道菜都充满了惊喜和满足。

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