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武夷水仙最新视觉报道_水仙海棠(2024年12月全程跟踪)

内容来源：批发价SEO所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

武夷水仙

九曲红梅武夷水仙，品饮记 ### 九曲红梅 𐟌𙊊茶类：红茶 - 浙江红茶 - 九曲红梅 𐟌𑠦 ‘种：龙井43 𐟓 产地：浙江杭州 𐟏ž️ 海拔：浙北平原 𐟓… 年份：2022 投茶5克，110毫升盖碗，90Ⰳ水温，某农山泉。 𐟑ƒ 香气：玫瑰花、地瓜干、梨干、老月饼红绿丝味、略带烟熏的炒栗子味。 𐟔堩晦𐔥𜺥𚦯𜚦𘅥𙽭中等 𐟑… 口感滋味：茶汤轻盈，不浑厚，有杂粮水的甜感，饱满度中等偏上，余韵短。短评：整体温润甜美，比龙井绿茶少了鲜爽和青涩，保留了原料特点的同时增添了工艺香气，展现得更为沉静甜美。香气融合度高，虽没有复杂层次感，但胜在圆融。美中不足的是花香停留时间短，不够尽兴。尾水茶汤中有愉悦的老月饼馅儿味道，甜而舒适。武夷水仙 𐟌𒊊茶类：乌龙 - 闽北乌龙 - 武夷岩茶 𐟌🠦 ‘种：福建水仙 - 武夷水仙 𐟔堧륷导š中足偏高 𐟓 产地：福建武夷山 - 弥陀岩 𐟏ž️ 海拔：坑涧 𐟌𓠦 ‘龄：不足60年 𐟓… 年份：2022 投茶8.3克，110毫升盖碗，100Ⰳ水温，某农山泉。 𐟑ƒ 香气：粽叶香、木质香、熟果香、兰花香。 𐟔堩晦𐔥𜺥𚦯𜚤𘭧퉭内敛 𐟑… 口感滋味：茶汤质感尚可，前段有点粗砺。余韵很好，满口生香且有持久回甘。短评：干茶和前几泡没有特别突出的香气，干茶上只能闻到不太明显的粽叶香和木质香，熟果香只在杯底和盖香中比较清晰，水中含香不明显，香气呈现上非常内敛。但在我几近因误判而弃茶时，突然发现这个茶的余韵和回甘都非常好，越喝到后面表现越好，不是一个凭第一印象抓人的茶。

武夷水仙茶：为何它是茶中极品？ 𐟌🠦�䷥𒩨Œ𖯼Œ一个拥有上百个品种的茶叶家族，每天换一种都能让你一年不重样。但对我来说，水仙茶永远是我的最爱。𐟌𘊊𐟌𑠦𐴤𛙨Œ𖯼Œ作为武夷岩茶的代表，以其独特的香气和味道赢得了茶友们的喜爱。无论是新手还是老茶客，水仙茶总能让人心悦诚服。在优良的自然环境下，水仙茶的香气与汤色更加迷人。 𐟓œ 《闽产异录》记载：“瓯宁县六大湖，别有叶粗长名水仙者，以味似水仙花故名……” 水仙茶自引入武夷山后，栽培面积不断扩大，成为稳定的主栽品种之一，约占茶叶栽培面积的三分之一以上，因此又称武夷水仙。 𐟌𜠦–𐨌𖥏‹们，你们可能会被水仙茶悠长的兰花香所吸引。那种香气清幽，次第而来，如同空谷幽兰在皎洁的月光下绽放，月华如练，兰香幽幽。 𐟌ˆ 老茶友们，你们则更偏爱水仙茶的口感。那种稠而厚，顺而滑的感觉，如同清泉在山林间流淌，带来清爽的风和清冽感，真是妙极了。 𐟌𘠩똦žž水仙与普通水仙和老枞水仙有着显著的区别。它的香气幽然若兰，甜润似蜜，极具迷惑性的花果香。即使是资深的茶客，如果不从第一道喝到第十道，也难以确定这茶是水仙。每一道茶的香气都明显且持久，那种悠扬迷人的花蜜香，是平常的水仙茶无法比拟的。 𐟍”œ度是高枞水仙的另一大特点。从第一道到第十二道，甜味持续不减。第一道茶汤一入口，甜味便在口腔内扩散。从第二道到第六道，茶汤的滋味逐道变得稠厚，第四、五道达到顶峰，口腔收敛感明显，似兰若蜜的香味在茶汤和唇齿间弥漫。第六道时，甜润的感觉从口腔到达喉咙，两颊生津，喉咙甜润。十道之后，茶汤汤色从浅橙黄转为淡淡的鹅黄，水中的甘甜持续到近二十道。 𐟌𑠤𘉥››十年的沉淀，成就了这茶独特的幽扬纯净花香，而甘甜清醇的茶汤则有赖于含沙量较高的高山砂砾岩土壤。所有这些独特又在无与伦比的优良小气候里聚合，造就了这样一款独特的武夷高枞水仙茶。𐟍𕀀

武夷九龙窠水仙：泡一壶历史名茶 𐟍𕠦�䷤𙝩𞙧ꠦ𐴤𛙯𜌨🙦쾥Ž†史悠久的名茶，源自闽北乌龙茶中的佼佼者。水仙，作为武夷山茶树品种的代表，以其独特的品质和风味赢得了茶客们的喜爱。 𐟌𑠦�䷦𐴤𛙯𜌨🙤𘀦— 性系品种的小乔木型茶树，以其浓绿的叶色、光滑的叶面和厚实的叶肉而闻名。其花冠大而整齐，虽然开花不结实，但独特的生长习性使其成为茶中的珍品。 𐟍ƒ 茶叶品质方面，武夷九龙窠水仙展现出其卓越的特质。条索壮实，色泽褐绿润泽，汤色橙黄明亮，香气优雅且兰花香明显。品尝时，滋味醇爽，口透花香，叶底肥厚软亮，红边显现，令人回味无穷。 𐟒ᠨ🙦쾨Œ𖤸仅滋味醇厚，还具备多种健康功效。其中的咖啡碱、条叶碱和可可碱等成分，具有消肿、抗老和润燥的功效。长期饮用，不仅能提神醒脑，还能预防衰老和动脉硬化。 𐟔堥Š 工工艺上，武夷九龙窠水仙采用传统的制作方法，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、初烘和复焙等工序。每一道工序都精益求精，确保茶叶的品质和风味。 𐟍𕠥†𒦳ᦗ𖯼Œ建议使用盖碗或紫砂壶，先用开水烫热器具，然后投入7克左右的茶叶，用沸水冲泡。前三道茶汤最为关键，注水时应注意低冲。一般可出汤七次左右，每次品尝都能感受到不同的风味。 𐟌🠦𓡤𘀥㶥彨Œ𖯼Œ享受茶香带来的宁静与愉悦。武夷九龙窠水仙，一杯茶，一段时光，让心灵得到片刻的放松与享受。

武夷岩茶入门指南：五大类你知道吗？ 𐟍ƒ大红袍系列 𐟔𙦭楤𗥱𑥤秺⨢是武夷岩茶的代表，也是茶王。只有武夷山才有的大红袍，春茶在四月底五月初开采。根据茶青产地不同，分为正岩、半岩和洲茶。市面上常见的大红袍是通过嫁接生长的，称为二代大红袍或小红袍，分为若干等级。 𐟍ƒ肉桂系列 𐟔𙦭楤𗥱𑤼 统茶叶品种。肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，香气辛锐持久，备受人们欢迎。佳者带花果乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。 𐟍ƒ水仙系列 𐟔𙦭楤𗥱𑤼 统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。由于武夷山得天独厚的自然环境，水仙品质更加优异。如今树冠高大叶宽而厚，成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。 𐟍ƒ名枞系列 𐟔𙥜覭楤𗥲騌𖤸�Œ名枞指的是那些自然品质优异、具有独特风格的茶树单枞。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天腰才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞的行列之中。此外，还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。 𐟍ƒ岩茶奇种 𐟔𙦭楤𗥱𑩇Ž生茶叶树种。由当地的菜茶品种采制而成。特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净。与其他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。

青茶全解析：让你一秒爱上乌龙茶𐟒™ 𐟘‡问：铁观音属于哪种茶类？茶小白答：好像是绿茶？…… 𐟘‡问：大红袍又是哪种茶类？茶小白答：肯定是红茶啊！ —————————————————————— 以上都是青茶！别再搞混了，OK？让我们来深入了解一下青茶吧~ 青茶，又称乌龙茶，是一种介于不发酵绿茶和全发酵红茶之间的半发酵茶类。从采摘到成茶，它的制作周期是六大茶类中最长的，滋味层次的变化也是最丰富的！ 𐟒™根据地域，青茶可以分为： 1⃣ 富有岩韵的——闽北乌龙大红袍、武夷肉桂、武夷岩茶、武夷水仙…… 2⃣ 富有观音韵的——闽南乌龙铁观音、黄金桂、奇兰…… 3⃣ 富有香韵的——广东乌龙凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛…… 4⃣ 富有美人韵的——台湾乌龙文山包种、冻顶乌龙、东方美人…… —————————————————————— 青茶是六大茶类中工艺最复杂的茶类之一，它的魅力无穷无尽。只要细细品饮，你一定会找到最喜欢的那一口醇香！

泡茶水温指南：你真的泡对茶了吗？ 𐟍𕠦𓡨Œ𖥏輦練襭橗Œ你知道不同茶品需要的水温吗？让我们一起来看看吧！乌龙茶 𐟌🊠 半发酵茶，适合用100℃的水温来冲泡。像铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等，都是这个水温的最佳选择。红茶 𐟍‚ 全发酵茶，水温建议在95~100℃之间。正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等，都是这个水温的绝佳搭档。绿茶 𐟍ƒ 不发酵茶，水温80~85℃最为适宜。龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等，都是这个水温的代表。白茶 𐟌𘊠 轻微发酵茶，水温建议在95~100℃。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，都是这个水温的理想选择。黑茶 𐟍𕊠 后发酵茶，水温100℃最为适宜。茯茶、茯砖茶、六堡茶、千两茶等，都是这个水温的代表。黄茶 𐟌𜊠 微发酵茶，水温80~85℃最为适宜。霍山黄芽、君山银针、蒙山黄芽等，都是这个水温的代表。 𐟍𕠦𓡨Œ𖦰𔦸饯𙤺†，茶香才能更好地释放。希望这些小知识能帮到你，让你泡出更美味的茶！

青茶：从历史到今天的故事青茶，也叫乌龙茶，是六大传统茶类中加工工艺最复杂的一种。它的名字来源于一个特别的工序——“做青”，这个步骤让茶叶有了花果香馥郁、滋味醇厚的独特风味。因为茶叶的叶底呈现青色红边，所以得名青茶。青茶的起源与发展 𐟌𑊊青茶的历史可以追溯到明洪武年间。据说有个叫丁显的举子在上京赴考途中病了，喝了茶后竟然痊愈了。后来他中榜，脱下红袍披在茶树上表示感谢，这就是“大红袍”名字的由来。到了清康熙年间，《茶说》中记载了武夷山的青茶“做青”工艺，而《福建乌龙茶》则提到武夷建阳产制的水仙，古称祝仙。清乾隆年间，福建安溪创制了铁观音。到了清嘉庆年间，《中国名茶志》记载凤凰水仙已是当时全国24种主要名茶之一。青茶的类别 𐟌 青茶根据出产地域可以分为四大类：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。闽南乌龙 𐟌🊩—𝥍—乌龙的代表茶有安溪铁观音、黄金桂、漳平水仙、仙、永春佛手、梅占、毛蟹、本山、白芽奇兰、大叶乌龙等。闽北乌龙 𐟌𒊩—𝥌—乌龙的发酵程度较重，干茶紧结弯曲乌润，代表茶有大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。广东乌龙 𐟌„ 广东乌龙的代表茶有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。台湾乌龙 𐟌ˆ 台湾乌龙的代表茶有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、梨山高冷茶、东方美人、古早味乌龙、炭培茶、文山包种等。青茶不仅是茶，更是一种文化和历史的传承。每一杯青茶，都蕴含着丰富的故事和情感。无论是与朋友分享，还是独自品茗，青茶都能带来一份宁静与思考。

乌龙茶的起源与分类：从传说到现代乌龙茶，这个名字听起来是不是有点神秘？其实，它的名字背后有一个有趣的传说。在福建的方言中，“乌龙”是“稀里糊涂”的意思。传说中，有一位茶农在采摘茶叶后，因为山路崎岖，茶叶在背篓里碰撞，回家后竟然发现茶叶变得特别清香。他惊喜地将这种茶命名为“乌龙茶”，即“稀里糊涂的茶”。随着时间的推移，这种摇晃的过程演变成了今天的“摇青”工艺，乌龙茶的独特之处也在于此。乌龙茶的分类 𐟌🊊乌龙茶根据出产地域可以分为四大类：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。闽南乌龙 𐟌„ 闽南乌龙的代表茶有安溪铁观音、黄金桂、漳平水仙、永春佛手、梅占、毛蟹、本山、白芽奇兰大叶乌龙等。闽南乌龙的发酵程度较轻，干茶紧结弯曲，色泽润泽。闽北乌龙 𐟏ž️ 闽北乌龙的代表茶有大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、水金龟、铁罗汉、白鸡冠、奇兰等。闽北乌龙的发酵程度较重，干茶紧结弯曲，色泽乌润。广东乌龙 𐟌𘊥𙿤𘜤𙌩𞙧š„代表茶有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰等。广东乌龙的香气独特，滋味醇厚。台湾乌龙 𐟌🊥𐦹𞤹Œ龙的代表茶有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、东方美人、古早味乌龙、炭培茶、文山包种等。台湾乌龙的香气高雅，滋味鲜爽。青茶的起源与发展 𐟌𑊊青茶，又称乌龙茶，是六大传统茶类中加工工艺最为复杂的。其特有工序“做青”是成品茶花果香馥郁、滋味醇厚的关键步骤。青茶的叶底呈现青色红边，故取名为青茶。历史发展 𐟓œ 明洪武年间：花红大举子丁显上京赴考，途中发恶疾，饮茶痊愈。中榜后，脱下红袍披与茶树谢恩，得名大红袍。清康熙年间：《茶说》中记载武夷山有“做青”工艺；《福建乌龙茶》记载武夷建阳产制水仙，古称祝仙。清乾隆年间：福建安溪创制铁观音。清嘉庆年间：《中国名茶志》记载凤凰水仙（广东乌龙）已是当时全国24种主要名茶之一。清咸丰年间：鹿谷林凤池赴福建应试，中举后回台湾，带回武夷山乌龙茶苗，种植制成冻顶乌龙。乌龙茶不仅是一种茶，更是一种文化和历史的象征。每一杯乌龙茶背后都有一个动人的故事。希望这篇文章能让你对乌龙茶有更深入的了解。

水仙茶 𐟌𘢜褻Š天来聊聊水仙茶！最近我迷上了这种茶，不仅因为它独特的香气和口感，还因为它背后的故事和悠久的历史。让我们一起来了解一下这个宝藏茶吧！ 𐟌🦰𔤻™茶的历史渊源水仙茶的历史可以追溯到一千年前，最早在建阳、建瓯一带就有这种茶树。然而，人工栽培的历史却是在清康熙年间（1662-1722年）。清道光年间（1821年），小湖镇的大湖村发现了人工培植的水仙茶，并记载了它的种植过程。原来，建阳有一位姓苏的人在山上砍柴时，发现了一种茶树，并摘了一片叶子含在嘴里，发现既解渴又生津。回家后，他顺手摘了几株，插在自家院子里，结果这些茶树在雨水的冲刷下发芽了。这个传说在当地流传开来，后来水仙茶也开始大面积种植。 𐟌𘦰𔤻™茶的品质特点水仙茶的品质真是让人没话说！它的外观条索紧结卷曲，呈“拐杖形”或“扁担形”，叶色乌绿带黄，非常显眼。冲泡后的茶汤是橙黄或金黄色，清澈明亮。香气清高细长，有明显的兰花香，而且滋味醇厚爽口，叶底肥厚、软亮。喝一口，你会发现茶汤入口柔润，带有兰花的清香，回甘持久。真的是让人一试难忘啊！ 𐟌𑦰𔤻™茶的品种和分类水仙茶有很多不同的品种，主要有武夷水仙、建阳水仙和漳州水仙等。武夷水仙是闽北乌龙茶中的佼佼者，茶汤稠厚，焙火香为主。建阳水仙则有着独特的兰花香，而漳州水仙则是闽南乌龙茶中的唯一紧压茶，花香浓郁、鲜爽甜润。除此之外，还有凤凰水仙，产自广东潮州凤凰山，茶汤清香甜美。另外，按树龄划分，水仙茶分为老丛水仙和新丛水仙。老丛水仙的树龄在六十年以上，香气浓郁持久，滋味醇厚绵柔。而新丛水仙则是树龄在三十年以下的茶树所产，虽然嫩度较高，但香气和滋味不如老丛那么丰富。 𐟌𚤺†解了这么多关于水仙茶的知识，是不是也想要亲自品尝一下呢？如果你也有关于水仙茶的故事或者问题，欢迎在评论区和我互动哦！让我们一起探讨这杯茶的世界吧！𐟍𕰟Œ𘀀

乌龙茶全攻略：从采摘到品鉴，一网打尽！ 𐟌🠤𙌩𞙨Œ𖧚„制作工艺采摘萎凋摇青杀青揉捻干燥 𐟔堤𙌩𞙨Œ𖧚„培火程度微火（1-2分）：走水，欠火轻火（3-4分）熟火（5-6分）：中火足火（7-8分）重火（9-10分）：高火老火 𐟑ƒ 如何判断乌龙茶的培火清香型（培火偏轻）：干茶显黄绿或深绿，茶汤呈蜜绿、蜜黄、金黄，口感清爽、甜爽。醇香型（中火）：干茶显暗褐色，茶汤橙黄、橙红，香气有火香，给人成熟的感觉，醇厚甘甜。浓香型（足火及高火）：足火和重火 𐟌 乌龙茶的产区及代表茶闽南产区铁观音：福建泉州安溪，清香型（鲜爽淡雅，兰花香馥郁）、浓香型（茶汤金黄，回甘强烈）、陈香型（色泽乌黑，茶汤浓黄）。漳平水仙：福建漳平，紧压茶，茶汤透亮，茶底鲜活，叶片肥美，如兰似桂。白芽奇兰：福建漳州市平和县大芹山，浓郁兰花香气，武夷岩茶口感。闽北产区武夷大红袍：福建武夷山，条索壮实匀整，“岩韵”明显，清香与红茶之甘醇结合。武夷肉桂：福建武夷山，条索紧实小巧，叶张呈椭圆型，花香带桂皮香，香气霸道。武夷水仙：福建武夷山，条索紧实扭曲，色泽青翠红绿，茶汤橙黄鲜艳，“岩韵”独特。武夷三坑两涧两岩慧苑坑、牛栏坑、大坑口（倒水坑）流香涧、悟源涧码头岩、天心岩广东产区凤凰单丛：广东潮州市凤凰山，花香、蜜香、果香茶香一体，清醇爽口，生津止渴。台湾产区冻顶乌龙：台湾冻顶山，条索卷曲呈半球状，色泽墨绿，熟果香桂花香，香高味浓。东方美人茶：台湾白毫乌龙茶中的极品，茶芽白毫显著，叶张五色相间。