茶枝柑最新娱乐体验_茶枝柑是什么品种(2024年12月深度解析)
「原来100斤的果才出5斤的陈皮」「你好种地少年第二季收官」@十个勤天从讲解员口中了解到100斤的茶枝柑才能出5斤的陈皮,直观体会到了陈皮工艺的不易!更多精彩内容尽在@爱奇艺「你好种地少年」热点:这把又给鹭卓“装”到了 原来100斤的果才...
茶枝柑 🢜覜近迷上了茶枝柑,这种独特的水果真的让我爱不释手!今天就来和大家分享一下茶枝柑的前世今生,让你也了解一下这种美味的水果吧! 𑨌𖦞柑的历史与起源 茶枝柑的故事要追溯到很久以前,它的原生种分布在古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带。经过无数年的驯化和培育,才有了今天我们熟知的茶枝柑。新会茶枝柑是新会陈皮的重要基础,为新会陈皮提供了独特的品质。在新会,茶枝柑不仅仅是水果,更是一种文化传承,见证了这座城市的变迁。 🨌𖦞柑的种类与特征 茶枝柑按种植方法分为“圈枝柑”和“驳枝柑”。圈枝柑是通过环切枝条,让其生根,移植到大田生长,这种种植方式可以保持和母树一样的性状,但产量不高,种植成本也比较高,口感却非常好。驳枝柑则是嫁接到柠檬、橙等砧木上生长,抗病虫害能力强,产量高,是目前市场上9成以上的新会陈皮成品。 茶枝柑的果实呈扁圆形,顶部和底部窄,中部宽,直径大约4CM,厚2.5CM。果皮表面遍布凹陷的小油点,像青春期的“痘痘脸”,其实是陈皮的“油室”。轻轻刮一刮皮的表面,仿佛有油状物流出。每一年的果实都会有所不同,这正是新会陈皮的自然魅力。 如何鉴别新会茶枝柑 要鉴别正宗的新会茶枝柑,可以参考以下几个技巧: 1. 看皮面:新会茶枝柑的皮面是褶皱纹路清晰、凹坑明显的,而其他橘子类的皮面是饱满光滑的。 2. 打灯:打灯透光是新会茶枝柑的一个特征,但打灯透光并不等于就是茶枝柑,要区分打灯透光和满天星的区别。茶枝柑的打灯透光边界感分明,粒粒清晰大小均匀。 3. 摸内囊:新会陈皮的内囊颜色通常为米白或浅白色,随着年份的增长颜色会逐渐变为黄白色。内囊质地较软,手感细腻。如果内囊过于整齐或质地较硬,可能是经过处理的假皮。 4. 闻香气:新会陈皮的香气浓郁持久,轻轻刮一刮皮的表面,仿佛有油状物流出,这也是辨别真假的一个好方法。 以上这些小技巧可以帮助你更好地鉴别正宗的新会茶枝柑,避免购买到假货或次品。 🢜襸望这篇分享能让你对茶枝柑有更多的了解!如果你有任何问题或者也有鉴别茶枝柑的小技巧,欢迎在评论区和我互动哦!期待和大家一起交流分享更多有趣的知识!
新会柑市场现状:价格暴跌与品质困境 近年来,新会陈皮市场在2020年爆发后,许多地区纷纷掀起种植新会柑(茶枝柑)的热潮。新会柑被誉为“致富柑”“发财柑”,成为热门经济农作物。 据非正式统计,目前新会地区的茶枝柑种植面积约为15万亩。而新会周边的广东省内其他城市,如佛山、台山、开平、肇庆、河源、惠州、韶关等地也大面积种植了茶枝柑。这些周边产区的种植面积总计接近10万亩。 通过网络公开信息查询,发现外省茶枝柑种植主要集中在广西、云南、福建等地。其中,广西的种植规模最大,仅钦州一地,2023年官方公布的茶枝柑种植面积就高达14万亩。整个广西的种植面积保守估计可达20万亩。云南的气候和水土条件对柑橘种植非常有利,种植面积保守估算也在10万亩以上。福建的种植规模位居第三。 总体而言,非新会的外围地区所种植的茶枝柑(即新会柑,亦称陈皮柑),其种植面积和产量都极为可观。据非正式统计,这些区域的种植面积保守估算可达50至60万亩。而在2020年时,这些区域的种植面积尚不足10万亩。 从这些数据对比来看,当前市场整体的茶枝柑供应量相较于2020年同期,增加了5倍有余。供给端的压力不容小觑。 尽管新会柑被誉为“致富柑”,但市场行情的波动却可能带来“伤农果”。今年市场整体下行,外围茶枝柑价格低廉,与新会皮形成极大差价。部分企业为保障利润,不得不经营成本较低的外地皮。 这种情况无疑陷入了“恶性循环”。那些用“外地皮”冒充新会皮的商家,会极力宣扬“外地皮”的特性,向消费者推荐其甜度、回甘等口感,却刻意忽视陈化后新会陈皮所独有的复合型香味等关键卖点,试图迷惑消费者。 总之,随着外地皮价格暴跌,出于利润与成本的考量,更多商家可能会舍弃价格和成本均高昂的正宗新会皮,最终造成正宗新会陈皮陷入“劣币驱逐良币”的困境,品质与声誉每况愈下。
柑普洱&六堡茶,50天传奇 2023年12月17日 今天上午,茶枝柑带着冰碴而来,每一个柑都裹着晶莹的小冰碴,真是让人忍俊不禁。 赶紧用小苏打水清洗了一遍,再用清水冲洗,然后放在沥水盆里,让它们慢慢回温。 下午三点,开始制作柑普茶。 原料:梅江塞口围原枝柑、文山顶2021小茶头和方顺家六堡茶(08陈仓+07窖宝一代+13觅韵混合)。 柑成熟度:接近冬后。 品相:优质果(个大色红)。 在采摘前,特别叮嘱要等到柑果成熟到冬后的程度(因为今年是润二月,所以很多柑果会提前成熟)。挑选的都是精品果,也就是树顶果和营养枝的大果。由于柑果太大,一斤文山顶的小茶头只能装11个果,后来特意找了五六个稍小的果子来平衡。六堡茶也用了大约2斤。经过近4个小时的忙碌,终于完成了制作。对于生病中的我来说,这真是一次体力的考验。ꊊ十斤柑的柑肉,我都尽量把汁液榨干,让家人和朋友一起享用,当作补充维生素C的好方法。接下来,还要让它们在阳光下晒足50天,让它们更好地转化。期待着这段时间的沉淀和变化。 2024年1月16日 晒了30天的茶枝柑,颜色越来越红润,能明显感受到它们在阳光下慢慢沉淀的变化。这30天里,茶枝柑已经紧紧包裹住茶叶并互相融合了。再过20天,就可以把它们包起来,放到密封的罐子里进行陈化。 2024年2月5日 到今天为止,茶枝柑已经晒足了50天。每天抽空包几个,不得不说,这些精品柑果真大,包起来也挺解压的。银色的是熟普大红柑,金色的是六堡大红柑,用颜色和标签区分好,避免几年后自己忘记了它们的区别。谟怀
新会陈皮:驳枝与圈枝,谁更胜一筹? 在新会陈皮的领域里,柑橘的种植方法多种多样,其中驳枝柑、圈枝柑、柑驳柑和原枝柑等是常见的几种。𑠩要的是要明白,这些种植方式只是“种植方法”,并非新会柑的“品种”。一些商家可能会强调圈枝或原枝柑的基因优势来吸引消费者,但实际上,无论是驳枝还是其他枝,它们都是“新会茶枝柑”的品种。 驳枝柑是通过红柠檬等作为砧木进行嫁接种植,而圈枝柑则是直接用枝条扦插种植。🠦驳柑是以茶枝柑为砧木嫁接茶枝柑,而原枝柑则是从种子开始生长的柑树。每种种植方法都有其优劣,没有一种方法绝对优于其他。作为茶枝柑的本源,其品质受到水土、种植技术等多种因素的影响。 因此,仅仅关注种植方式并不能决定新会陈皮的好坏。 无论是圈枝还是驳枝,它们本质上都是茶枝柑,不会因为种植方式而变成其他品种。茶枝柑就是茶枝柑,其品质的差异更多取决于后天的种植技术和陈化过程。 许多商家喜欢宣传“圈枝柑”,认为其产量稀缺、皮薄、味道香等。但实际上,只要水土条件好、种植技术得当,无论是驳枝柑还是圈枝柑,其品质都不会差。𑠦人说圈枝柑皮薄,驳枝柑皮厚,但实际上皮厚薄并不是判断新会陈皮好坏的标准。真正评判标准是陈化效果和味道的好坏,这与皮厚薄关系不大。 在判断新会陈皮的好坏时,我们应该更加关注陈化过程和味道,而不是仅仅被商家的宣传所引导。磨🙤🡦ﯼ可以帮助我们做出更明智的购买决策,避免被误导。
「微博公开课」「微博知识手册」历史上东甲有数千亩新会柑种植面积,现今据小懂实地考察只剩下600多亩,产量也随之大幅下降。不过,天赐的水土条件孕育了上等新会茶枝柑。东甲以种植圈枝柑为主,至今也是传统圈枝柑品种保留较多的产区,而东甲圈枝柑素来是高品质新会柑的代名词,其制成的陈皮素有“东甲陈皮誉新会”之说。而核心中的核心——东甲牛比围近年来的热度也居高不下,其所产的原枝柑颇为出圈,风头甚至盖过了东甲传统圈枝柑!「微博茶业」
一方水土一方人 东甲茶枝柑酿出了新会陈皮,入李时珍本草纲目药方。江门ⷤ𘜧𒀀
陈皮到底是什么皮?一文搞懂! 大家好,我是小颖,地道的番禺人。18年的时候,我老公辞职,我们决定回到新会发展陈皮生意。经过这几年的摸索,我们的小生意也算是有了一些起色。今天我想和大家聊聊新会陈皮,毕竟很多朋友对陈皮还是有很多疑问的。作为一个做了这么久陈皮生意的人,我觉得自己还是有一些发言权的。 首先,陈皮到底是什么呢?很多人以为陈皮就是橘子皮,把吃完的橘子皮晒干放起来就是陈皮了。其实,这种想法是有点误解的。陈皮特指的是新会的广陈皮,还有一种叫川陈皮。橘子皮和陈皮在性质和药性上有很大的不同。 目前新会这边用的陈皮都是茶枝柑,而广西那边用的是川红橘。新会陈皮的制作过程是这样的:新鲜的茶枝柑采摘下来取皮,新的叫新皮,三年以上才能称为陈皮。陈皮又分为青皮、二红皮和大红皮。市场上卖的大部分是二红和大红皮。 在这里,我要提醒大家,现在市场上有很多所谓的“十年二十年甚至三十年以上”的陈皮,价格还特别便宜,这基本都是做旧的工艺皮。一分钱一分货的道理大家都懂,颜色发黑发焦的陈皮千万不要买。因为这些乱象,整个新会陈皮的市场都受到了影响。 总的来说,如果你不是追求高年份的收藏或者资深茶友,五到八年的陈皮就已经足够了。买的时候可以根据自己的需求来选择年份,不必盲目追求高年份的陈皮。 希望这篇文章能帮到大家,如果有任何疑问,欢迎留言讨论哦!
一两陈皮一两金,陈皮那么贵,到底有什么好处? 中医认为,陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经。《神农本草经》记载陈皮:“辛香而行,善疏理气机,条畅中焦而使之升降有序。”概括来说,陈皮具有行气理气、健脾和胃、止咳化痰等功效。除了陈皮自带的属性外,它还有个最大的“本事”,那就是协调诸药的作用。 《本草纲目》记载陈皮:“苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”“性温和百药”,说白了,它就是能和许多药和睦相处,并且能起到助药的作用,它的包容与融合性令人感叹。 当听到这个提问,很多人会说:“这个好简单,不就是橘子的皮?” 实际上,这种说法是不正确的。准确地说,陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮。茶枝柑可以说是以皮为生,它的果肉不值钱,但是它的皮却身价颇高。“不要果肉只要皮”这句俗语足以说明茶枝柑皮的价值。 剥开的茶枝柑皮要给它“晒太阳”,从新鲜到最后的陈皮,它也在不断地变化着。陈皮按颜色一般分为三类,青皮、黄皮、大红皮。 重阳节期间收获的是青色的青皮,它对于治疗肝气郁结、肝胆疾病、腑气不通有疗效。但是青皮性烈,不可多食,气虚的人更要特别注意。初冬收获外表黄绿色的黄皮,它有燥湿、和胃功效。 陈皮既是药材,也是食材。它入茶、入膳、入酒、入药,是家庭厨房、餐馆厨师手中的好味道。因此,堪称是“多功能良药”。 什么样的陈皮好? 当然是以陈放时久者为好,南北朝著名医学家陶弘景提出“须陈久者良”的论断。实际上从“陈皮”的名字上也可以得知,时间的沉淀才蕴藏出好味道。 陈皮似人,时间很久的陈皮长得比较“丑”,褪去了曾经的新鲜。就如同岁月渐老的人生,繁华渐渐淡去,美丽的容颜消逝,可是,在得与失的转换中,人生也变得更注重内涵。慢慢变得温和、温顺、低调,懂得合作、和谐。从傲人的枝头走下,在时间的沉淀器里蜕变重生,换一种形式依旧绽放光彩。 中药中讲究“君臣佐使”理论,认为各药之间相互配合才能达到更好的疗效。作为辅药的陈皮,甘于寂寞,在默默无闻中发挥着自己应有的作用,同时又能很好地融入。 陈皮的养生功效 1、理气除胀 陈皮味辛苦,性温,气味芳香,长于理气,主要作用在中焦脾胃,行气消胀是一把好手。有些人胃口总是胀气,想打嗝也打不出来,这时候陈皮就很适用。陈皮是温和又百搭的药物,只要和中焦气机有关的问题都能有所助益,所以调理脾胃的方子里经常见到它。 用的时候取陈皮10克,切成细丝,放入杯中,沸水冲泡,代茶频饮即可。想要效果更好一些,可以再加6克枳实,这样配合着来用可以相互促进。 2、止呕、止呃逆 脾胃气滞可能导致恶心呕吐,呃逆,俗称打嗝。陈皮有一点点降胃气的作用,配合生姜能止呕,止呃逆。取陈皮15克、生姜5片,然后将姜还有陈皮用水煎煮,煮好以后就喝那个水,能够很好的治疗身体出现呕吐,呃逆的情况。 3、消食 山楂和陈皮都是消食利器,而大米粥又比较温和,同煮熬制食用,可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时,取山楂5个、陈皮8克,大米适量,水添多一些,此粥熬煮时间较长,一方面使米软烂易消化,另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。能够有效缓解积食,减轻因饮食不节制而引发的腹胀。饭后饮用,效果更佳。 4、解郁 黄元御的《长沙药解》中讲到:“陈皮,入手太阴肺经,降浊阴而止呕哕,行滞气而泻郁满,善开胸膈,最扫痰涎。”也就是说,陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开,常和麦芽配对使用,陈皮5克、麦芽3克泡水喝。 5、祛痰湿 陈皮的另一个作用是燥湿化痰。味苦本身就能燥湿,而陈皮又是行气能手,湿阻气滞时气机通畅了,痰湿自然四散。另一方面,脾为生痰之源,脾为湿所困时容易水谷不化而生痰。 陈皮行气燥湿,能恢复脾胃的正常工作秩序,从根本上杜绝了痰产生的根源。因此,陈皮治湿痰效果很好,治痰名方二陈汤里的一“陈”就是陈皮。 陈皮10克,开水冲泡代茶饮。陈皮醇厚的独特香气,用来泡水通透自然,甘香醇正!不过,陈皮是温性的,温能散寒,所以它去的是白痰,如果是黄痰,还要再加10克竹茹进去,竹茹可以清热。 6、防晕车 乘车前1小时,每隔20分钟放1片进口腔,崩解后吞下;车开动后每隔10分钟放1片进口腔,崩解后吞下,吃几次即可起作用。 7、治肺寒咳嗽 表现出来鼻塞,流涕,打喷嚏,咳嗽,咳白痰,舌淡,苔白,这个时候的思路就是祛风散寒。这里我推荐大家能够祛风散寒的代茶饮就是:生姜陈皮茶。取陈皮6克,加生姜三片,煮水喝。 8、美容养颜 陈皮茶不仅能够起到提神通气的作用,还能够很好的将体内的垃圾排出体外,皮肤也就会越来越好,人也会越来越漂亮。为什么有这个作用?因为它是橘子的果皮,取的是以皮通皮之意。 全中国最道地的陈皮产地就在广东新会,老广东人,没事儿就会用点陈皮泡水,来当作茶叶喝;做菜的时候,也喜欢放一点陈皮,去腥提味又健康。 我们选择中医特别为朋友们严选新会陈皮,单罐50g仅售88元! 现在已经开启预定,大家可在微信搜索:”南宁选择中医馆“小程序,即可进入选择中医馆官方商城购买!
哪种陈皮泡水最好喝?一文解答! 用哪种陈皮泡水喝最好呢?其实,陈皮的选择有很多种,比如新会陈皮、四川陈皮、福建陈皮等等。如果你打算用陈皮泡水喝,最重要的还是要看两个方面:口感和功效。综合来看,新会陈皮无疑是最佳选择。 为什么新会陈皮更好? 新会陈皮是用新会的茶枝柑皮制作的,糖分含量高,所以口感特别棒。而且,它内部的营养物质多达24种,比其他陈皮的含量都要高。无论是口感还是营养价值,新会陈皮都更胜一筹。 陈化年份的选择 陈皮是需要经过陈化的,陈化的年份越高,功效越强,口感也越好。一般来说,3年的陈皮带有苦味和酸味,而5年以上的陈皮则带有柑香味。10年以上的陈皮,苦味和酸味基本上就感觉不到了。所以,如果你打算用陈皮泡水喝,建议选择5年以上的陈皮。性价比最高的是10~15年的陈皮,超过15年的陈皮虽然更好,但价格也更高。 采摘时间的不同 陈皮的采摘时间不同,分为青皮、二红皮和大红皮三种。如果泡水喝的话,口感最好的是大红皮。但如果你想要保存收藏的话,二红皮会更好一些。青皮通常不会单独泡水喝,可以与普洱茶搭配制作小青柑,口感独特,功效也好。有这方面需求的话,选择小青柑也是不错的选择。 总的来说,选择适合自己的陈皮泡水喝,不仅能享受到美味的茶香,还能获得更好的健康效果。希望这篇文章能帮到你!
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