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水果慕斯蛋糕权威发布_初学者学习做慕斯蛋糕(2024年11月精准访谈)

内容来源：批发价SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

水果慕斯蛋糕

自制可可戚风，妈妈生日惊喜！妈妈生日到了，作为孝顺的女儿，我决定亲手做一个可可戚风水果慕斯蛋糕，名字有点长，但心意满满！这款蛋糕不仅口感轻绵，还加入了各种水果，比外面买的蛋糕实在多了！𐟒𐟍𐰟𐰟𐰟𐰟𐊦料准备𐟓：蛋清3个蛋黄3个牛奶40克色拉油30克低筋面粉40克可可粉15克糖65克（分20克和35克）柠檬汁1-2滴步骤𐟓：将色拉油与可可粉混合，搅拌至顺滑。在蛋黄中加入牛奶、可可油液和20克糖，搅拌至无颗粒。筛入低筋面粉，用轻柔的手法搅拌均匀。在蛋清中加入1-2滴柠檬汁，分三次加入35克糖，打发至有小三角。将蛋白糊分两次加入蛋黄糊，每次都要搅拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入6寸模具，震出气泡，烤箱预热至150度，放入下层烤45分钟。烤好后取出，震出热气，倒扣至冷却，再脱模。 𐟍𐰟𐰟𐰟𐰟𐊦ƒ𓨦做蛋糕的朋友们，可以将戚风蛋糕分成几份，刷上酒糖液，再加入奶油和各种水果，完美又美味！𐟍𐊊其实，做蛋糕的过程也是一种享受，虽然刚开始可能追求完美，但只要多尝试，效果会越来越好。最重要的是，自己在家做的蛋糕，只要好吃就行啦！美味才是第一！𐟑

DIY水果慕斯蛋糕教程，爱心满满𐟎‚𐟍𐊨🙦졥ˆ†享的是10寸版本的DIY水果慕斯蛋糕，话不多说，直接上教程！主要材料：鸡蛋低筋面粉细砂糖纯牛奶食用油吉利丁片动物淡奶油奶油芝士自己喜欢的水果（最好是水分较少的）做法步骤：制作戚风蛋糕胚：先做一个8寸的戚风蛋糕胚，用10寸模具烤。切蛋糕胚：把烤好的蛋糕胚表面切掉，然后平均分成两份，切成两块蛋糕片。打发淡奶油：称好50g细砂糖和500ml淡奶油。用电动打蛋器把淡奶油打成鱼眼泡，分三次加入细砂糖，每次打发均匀后再加下一次，直到打发成细腻有纹路的状态。软化奶油芝士：250g奶油芝士先室温软化，如果是冷冻过的，需要隔水融化，搅拌成无颗粒状。泡吉利丁片：7.5-10g吉利丁片剪开用冰水泡软，然后把水倒掉，隔水加热融化。混合材料：将融化的吉利丁趁热倒入淡奶油中，快速搅拌均匀。然后将奶油芝士和淡奶油也混合均匀。注意这个步骤不能太久，否则淡奶油会油水分离。组装蛋糕：按以下顺序依次把材料放入10寸蛋糕模具中：蛋糕片→榴莲肉→慕斯糊→蛋糕片→芒果肉→慕斯糊。每做一层要用刮刀稍微戳一戳四周蛋糕与模具的缝隙，让慕斯糊填满缝隙。果肉和慕斯糊的分量可以根据自己的喜好调整。冷藏：将蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏6小时以上。装饰：可以用芒果打成芒果泥，加入80g清水和2.5g吉利丁片加热融化，混合成果冻水，放凉到大概20-30℃。可以先倒果冻水在蛋糕表面，冷藏2小时凝固，再用水果装饰。或者先铺好水果，再在周围淋入果冻水，然后冷藏，这样水果可以固定好，不会移位。脱模：最后可以用吹风机热风吹一下模具外面，大概20-30秒，或者用热毛巾热敷模具外面20-30秒。蛋糕脱模后表面可能会不平整，可以用刮刀抹平。用榴莲做夹心真的香得不要不要的，芒果甜甜的，草莓酸酸的，超赞𐟑𐟑𐟑。如果有朋友想知道戚风蛋糕的做法，我会空出一个教程的。描述可能会有点啰嗦，那是因为我好想详详细细分享给大家鸭❤❤❤

母亲节送什么？这家蛋糕绝对让你惊艳！𐟎‚ 母亲节快到了，想送妈妈一份特别的礼物？这家蛋糕绝对是个好选择！𐟎 𐟎‰ 包装精美打开蛋糕盒的那一刻，里面的鲜花简直美得让人窒息！仪式感满满，妈妈一定会超级开心。𐟌𘊊𐟍𐠨›‹糕分量足蛋糕拿到手里感觉沉甸甸的，包装盒和刀叉的质量都非常好，鲜花也很新鲜，一看就知道店家非常用心。𐟌𙊊𐟍‡ 口味独特这家的水果慕斯蛋糕没有蛋糕胚，全是慕斯，简直是慕斯爱好者的天堂！清甜可口的葡萄味，口感丝滑，一口下去就能感受到满满的幸福感。𐟌Ÿ 𐟓 店铺信息店名：Now Mansion闹公馆地址：朝阳区双井街道百子湾路16号百子园4B-102 赶紧去试试吧，妈妈一定会超级开心的！𐟒–

伯爵茶水果慕斯蛋糕，奢华味蕾享受𐟍𐊤𘀧›𔥯𙤼杻𕨌𖨅arl Grey)里佛手柑与红茶叶的香气组合情有独钟。这款伯爵茶慕斯将奶香与茶香完美融合，带来轻盈爽滑的口感。夹心的热带水果茶冻酸甜可口，丰富了慕斯的层次感。搭配自制伯爵茶生巧克力和饼干碎点缀，瞬间提升高级感。制作过程略显繁琐，建议分两天完成。 𐟍𐧃�榰𔦞œ茶冻制作(提前一天) 将伯爵茶叶与水及细砂糖煮沸后关火，盖上盖子焖5分钟。加入果泥和泡好的吉利丁搅拌至融化，倒入圆形模具冷藏至完全凝固。用5cm圆形刻模刻出3块圆形茶冻，冷藏待用。 𐟍뤼杻𕧔Ÿ巧克力制作(提前一天) 淡奶油、牛奶、水饴和伯爵茶叶煮沸后关火焖5分钟。将两种巧克力混合后隔水加热至融化。淡奶油慢慢倒入巧克力中，加入黄油快速搅拌均匀，再用蛋抽继续搅拌至巧克力顺滑光亮。倒入硅胶模型中，冷藏至巧克力凝固。 𐟍𐤼杻𕨌𖦵𗧻𕨛‹糕制作全蛋液加糖粉打发，蛋清中加入细砂糖和柠檬皮屑，打发至小尖角状态。分次加入到全蛋液中，轻柔翻拌均匀。黄油加热融化后，倒入拌好的蛋糊中，粉类材料混合筛入，继续轻柔翻拌至无颗粒。倒入烤盘抹平，175度烘烤15分钟。取出放凉，慕斯圈刻出三个蛋糕片待用。 𐟍뤼杻𕧄槳–巧克力酱制作淡奶油和伯爵茶叶煮沸后过筛备用。细砂糖加水煮至呈焦糖色后关火，慢慢倒入伯爵茶奶油，加入巧克力搅拌融化。 𐟍𐤼杻𕨌𖦅•斯液制作 120g牛奶加3g茶叶煮沸后关火盖盖焖5分钟。蛋黄加细砂糖混合后隔水加热打发至70度左右，蛋黄液变浅顺滑。加入100g伯爵茶牛奶，倒入泡好的吉利丁，搅拌至吉利丁融化。再加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀无颗粒。分两次加入打发至7分的淡奶油混合搅拌均匀。 𐟍𐧻„装慕斯圈底部包保鲜膜，用皮筋固定。将蛋糕片放入底部，涂抹上焦糖巧克力酱，倒入一部分慕斯液，再放入一块水果冻，继续倒满剩余慕斯液。送入冰箱冷藏至凝固。 𐟍맄槳–淋面制作淡奶油加伯爵茶叶煮沸焖5分钟。过滤掉茶叶备用。水加细砂糖煮至焦化，倒入伯爵茶奶油搅拌均匀。慕斯顶部淋上焦糖淋面，继续冷藏至淋面凝固。脱模后装饰金粉和裹上可可粉的生巧克力，底部围一圈饼干碎。完成～

高颜值水果慕斯蛋糕制作全攻略水果慕斯蛋糕一直是甜品界的明星，无论何时都能轻松俘获食客的心。今天，就让我们一起来探索如何制作一款令人垂涎的百香果慕斯蛋糕吧！ 𐟍‹【白色淋面】材料：水：16克糖：35克白巧克力：42克葡萄糖浆：38克炼乳：25克吉利丁：4克镜面果胶：50克步骤：将吉利丁提前泡好。将白巧克力和炼乳放入小盆中备用。将水和糖煮开，糖完全溶解后离火。加入葡萄糖浆，搅拌均匀后再次上火煮至103度。将泡好的吉利丁隔水化开，加入煮好的糖水中搅拌均匀，最后加入镜面果胶拌匀。将煮好的糖水冲入提前备好的巧克力和炼乳中，搅拌均匀备用。 𐟍룀百香果巧克力榛子淋面】材料：纯可可白巧克力：230克可可脂：48克榛子碎：66克油性黄色色粉：适量步骤：将白巧克力和可可脂融化，加入黄色色粉调至百香果的黄色。加入榛子碎，搅拌均匀后用油纸压平整（约6厘米厚），用圆型切膜切圆冷藏备用。 𐟧€【马斯卡彭奶酪】（奶酪夹心）材料：淡奶油：125克马斯卡彭奶酪：125克砂糖：25克步骤：将马斯卡彭奶酪隔热水加热后顺时针搅拌至顺滑。加入砂糖和淡奶油打发至酸奶状，备用。 𐟍𙣀百香果内馅】材料：柠檬汁：60克百香果肉：90克砂糖：15克琼脂：2克百香果汁：80克步骤：将柠檬汁和百香果肉加热，加入砂糖和琼脂的混合物，煮沸2分钟。倒在一个较薄的容器里，放进冰箱快速冷却。冷却后搅拌，不要搅入空气。加入百香果汁，将馅料倒在直径3.5厘米的半球形模子里。放进冷柜冷冻2小时。 𐟍ꣀ坚果酥脆挞底】材料：榛子：150克松子：75克饼干碎（早餐饼类）：150克椰蓉（烤熟）：25克皮杏仁酱：80克巧克力：100克（牛奶巧克力、白巧克力）盐：1克步骤：将榛子、熟松籽、饼干混合。将黑巧克力融化后与杏仁酱混合拌匀。将牛奶巧克力和白巧克力融化后，与其他全部混合拌匀，压入直径7厘米的挞模内。冷冻备用。完成以上步骤后，就可以开始组装你的百香果慕斯蛋糕啦！记得在组装过程中保持清洁和卫生，确保每一个细节都完美无瑕。享受制作美食的乐趣吧！

𐟌𘨗䤸Š生花𐟌𜦊𙨌𖦰𔦞œ慕斯蛋糕 𐟎‚想象一下，千层与慕斯的完美结合，会是什么样子？𐟤”这款藤上生花抹茶水果千层慕斯蛋糕，就是你的答案！𐟌🦊𙨌𖧻🩥𜧚Š，点缀着鲜艳的水果，仿佛把“藤上生花”的美丽画面，带到了你的眼前。✨ 𐟓【制作指南】 1️⃣ 千层饼皮： - 低筋面粉100g, 纯牛奶250g, 鸡蛋2个, 白糖20g, 融化黄油15g, 抹茶粉10g。 - 将鸡蛋和白糖搅拌均匀，加入牛奶和黄油，再加入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。 - 过筛后，用平底锅摊出10张饼皮。 2️⃣ 慕斯糊： - 奶油奶酪200g, 老酸奶120g, 淡奶油200g, 白糖30g, 吉利丁液（热牛奶30g+吉利丁片8g）。 - 将淡奶油打发至酸奶状，加入奶油奶酪搅拌至软化。 - 加入老酸奶搅拌至顺滑，再倒入冷却后的吉利丁液和奶油，翻拌均匀。 3️⃣ 抹茶甘纳许： - 淡奶油100g, 白巧克力100g, 抹茶粉5g。 - 将白巧克力和抹茶粉隔热水搅拌至融化，加入加热至冒泡的淡奶油，搅拌均匀。 4️⃣ 组装： - 将千层饼皮切成六寸圆形，准备好切块的黄桃、树莓和慕斯糊。 - 在饼皮中包入慕斯糊和水果（可多放），依次放入8个水果慕斯包。 - 最上层用慕斯糊和水果封顶，冷藏4小时以上。 - 蛋糕倒扣脱模，用抹茶甘纳许抹面，可以撒一层抹茶粉装饰。𐟌🰟“𐟍늊现在，动手试试这款藤上生花抹茶水果千层慕斯蛋糕吧！𐟎‰让你的味蕾，在千层与慕斯的交融中，体验不一样的美味！𐟘‹

红磨坊甜品，好吃到飞起！来到了红磨坊蛋糕烘焙食品！现烤蛋挞、奥利奥蛋糕、水果慕斯蛋糕......各种美味眼花缭乱！ 𐟥𐧃䨛‹挞：外皮酥脆，里面鲜嫩可口，个头还很大，十分物有所值！ 𐟍𐥥奈饥娛‹糕：奥利奥的香味扑鼻而来，口感绵密，一口下去，甜蜜满满！ 𐟍𔦞œ慕斯蛋糕：新鲜材料现做，口味不错，清新爽口 𐟍즞œ立方：酸奶果立方口感不错，再加点水果会更美味！ 𐟌𘧛†栽蛋糕：看着就很有创意，小朋友们肯定会爱不释手！ 𐟍樓色冰点冰淇淋蛋糕：原本是冰淇淋蛋糕，口感清凉，解暑利器！ 𐟍Š金桔蛋糕：金桔的清香与蛋糕的甜美完美融合，别有一番风味！ 𐟌𙧎맑𐩲œ花月饼：外形精美，口感独特 𐟍‚圆蛋糕：桂圆的香气扑鼻而来，入口鲜甜，美味可口！营业时间：07：30-21：00 #红磨坊蛋糕# #现烤蛋挞# #奥利奥蛋糕# #水果慕斯蛋糕 #创意蛋糕# #冰淇淋蛋糕# #甜品推荐# #下午茶时光# #甜品控#

福州老牌面包店金誉烘焙值得一试𐟥•胡萝卜奶露棒必点！金誉烘焙是福州老牌连锁面包店之一，开业时间长，口碑不错，交通便利，是福州面包界的元老之一。现在只剩下每天供货的小门店，白天去，种类还蛮多的。金誉烘焙位于晋安区，营业时间：06：00-22：30，是福州老牌连锁面包店，味道不错，价格实惠，非常适合当早餐吃，回购多次的顾客也不在少数。推荐必点 1⃣️胡萝卜奶露棒𐟥• 胡萝卜奶露棒一袋6根装，里面有夹心，是奶油的，口感十足，是金誉烘焙的招牌之一，必点推荐！ 2⃣️经典慕斯蛋糕𐟒• 经典慕斯蛋糕价格实惠，味道浓郁，是金誉烘焙的经典之作 3⃣️水果慕斯蛋糕𐟍“ 水果慕斯蛋糕口感清新，水果的酸甜与慕斯的细腻完美融合，是夏日的清爽选择。 4⃣️草莓优活蛋糕𐟍𐊨‰莓优活蛋糕外观精致，草莓的酸甜与奶油的香浓相得益彰店名：金誉烘焙位置：晋安区站前路98号福州铁路公安处斜对面人均：29 #福州美食# # #面包店# # #甜品推荐# # #元老连锁# # #福州美食# # #面包店# # #甜品推荐# # #元老连锁# #

趣香园蛋糕，甜品控沦陷这次来到了趣香园蛋糕店，简直是蛋糕界的新宠儿！店里的德式猪扒、黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕等美食让我欲罢不能！𐟘‹ 趣香园蛋糕店位于常马路8号227室，是一家常平老牌子，专门提供各种口味的蛋糕和现烤面包。我尝试了他们家的德式猪扒，价格实惠，味道也相当不错！黑森林蛋糕是我订的，准时送到，口感鲜美！芒果慕斯蛋糕真心推荐，芒果味道浓郁，绝对是甜品界的一股清流！红豆烧的两种口味搭配得恰到好处，适合喜欢甜食的我。榴莲白雪蛋糕和蓝莓鲜果蛋糕口感都很好，奶油新鲜，水果口感十足！四重凑蛋糕和榴芒双拼蛋糕也是店里的招牌之一 𐟏 ：趣香园蛋糕 ⛳：常马路8号227室 #蛋糕# #甜品控的天堂 #口感绝佳# #甜食爱好者# #生日蛋糕# #现烤面包# #甜品新宠# #美食推荐# #甜品界清流#

𐟍𐧈𑧻𔥰”慕斯与水果蛋糕大比拼𐟍“ 𐟤”你是否在挑选蛋糕时纠结于爱维尔慕斯蛋糕与水果蛋糕的选择？别担心，让我们来揭秘这两款蛋糕的独特之处！ 𐟍𐤸𛨦食材上，爱维尔慕斯蛋糕以动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪等为主要成分，再融入新鲜水果，口感丰富。而水果蛋糕则是以鲜水果、果酱、果汁等为主要原料，奶香与果味交织，清新甜蜜。 𐟌𓤻Ž属关系上，慕斯蛋糕是一个大类，包括水果慕斯、提拉米苏等多种口味，而水果蛋糕则是其中的一种特殊类型。 𐟘‹口味上，慕斯蛋糕的口味变化多端，根据不同的辅料添加，口感层次丰富。而水果蛋糕则以其浓郁的奶香和清新的水果味受到大众喜爱。 𐟎‚现在，你是否对这两款蛋糕有了更深入的了解呢？快来挑选你的心仪之选吧！

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