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烘焙设备最新视觉报道_烘焙设备全套一览表(2024年11月全程跟踪)

内容来源：批发价SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

烘焙设备

二手烘焙设备，有多划算？开一家面包店，投入可不小。尤其是烤箱、醒发箱、打面缸这些大块头设备，简直是开店的基础。如果你还想做起酥产品，那就还得加上起酥机和风炉。再加上做馅料用的奶油机，储存面团馅料的冷藏冷冻冰箱……（感觉永远数不完！）一开始，我也和大家一样，梦想着拥有一套中高端的设备。前几年在培训机构学的设备就是Kolb，真心向往。但你知道吗？三大块头加起来要20多万！预算有限，我们最终选择了性价比高的SINMAG新麦。现在来看看我入手的二手设备，价格有多香！二手设备有多划算？新麦烤箱（4层12盘）：一手价：54800元（含4层石板，3层蒸汽）二手价：26000元（4层石板，2层蒸汽）+3500元（后加了1层蒸汽）三麦的醒发箱（双门双系统）：二手价：13800元新麦醒发箱（双门双系统）：一手价：34000元新麦醒发箱（单门单系统）：一手价：26500元新麦打面缸（50L）：二手价：15000元一手价：25000元新麦热风炉：二手价：9500元总结以上是我曾经入手过的新麦设备，二手的4件大块头一共花费约67800元。所有设备至今还在勤勤恳恳地工作中，并没有什么问题。如果全是入手同样规格的一手设备，预算大概需要14万元！这样打了个对折，大家说香不香？（此处应该有欢呼声）二手设备的好处开一家面包店，一次性设备投入非常大，如果没有经验，试错成本会很高。对于开店小白，或者面包爱好者，不妨试一下二手设备。站在出品的角度，师傅的技术要比生产的设备重要的多，设备是死的，人才是活的；站在生意经营的角度，资金合理利用很重要。老板的产品定位，师傅的技术，产品营销推广等，将有限的资金更多地投入到这些方面去，用心做好产品，你的面包店才能生生不息地运营下去。当然，我也不是建议大家都买二手设备，谁都喜欢一手货。下一篇我再来聊聊二手设备的那些坑。希望大家都能在烘焙的路上，坚持不懈，勇追梦想！𐟘𗊊口罩时代生存不易，送给热爱面包，坚持不懈，勇追梦想的各位。

女生找工作？学烘焙吧！ 𐟎“ 又到了一年一度的毕业季，今年的毕业生们是否都找到了心仪的工作呢？我的侄女最近也在为找工作而忙碌和焦虑。其实，对于学历较低或者专业不占优势的女生来说，找到一份普通的工作可能并不容易。那么，有没有一个既能提升自己，又能轻松上手的技术呢？答案是肯定的——烘焙！ 𐟍𐠧ƒ˜焙是一门前景广阔的职业，尤其适合那些学历不高或者没有一技之长的女生。只要你对烘焙有兴趣，愿意投入时间和精力学习，就能轻松实现月入过万的目标。而且，随着人们对生活品质的提高和对食品文化的追求，烘焙行业在全球范围内都展现出了强劲的增长势头。 𐟧꠩‚㤹ˆ，烘焙需要学习什么呢？烘焙设备/器具的使用：了解各种烘焙设备的使用方法和注意事项。高级食材的运用：掌握高级进口食材的认识和运用技巧。烘焙房布局：学习如何合理配置和布局烘焙房的基础设备。面包/西点理论：掌握面包、蛋糕、西式点心等产品的制作原理。产品制作：能够制作50余款产品，包括面包、蛋糕、西式点心等，并学习产品包装和保存相关知识。 𐟤” 零基础的小白也能学会吗？答案是肯定的！只要你对面包、西式点心烘焙有浓厚兴趣，想要从事面包师职业，或者适合学后私房创业或就业的无烘焙经验的朋友都能学。烘焙的入门门槛低，学习难度也不大。 𐟒𐠨–ꨵ„待遇如何呢？西点师：9000-15000元/月咖啡师：5000-10000元/月裱花师：5000-12000元/月甜品师：6000-18000元/月 𐟒ᠤ𘍨🇯𜌧ƒ˜焙行业的收入差距较大，有些人只能拿到五六千的工资，而有些人却能做到月入过万。造成这种差异的原因主要是技术水平。只要你技术过硬，收入也会水涨船高。当然，找到一家好的烘焙学校进行学习是非常重要的。以下是我在国内整理的一些教学和口碑都不错的烘焙学校，供大家参考：学西点：西安、重庆、深圳学咖啡：成都、杭州、青岛学裱花：上海、广州、苏州学甜品：郑州、北京、济南 𐟑颀𐟍𓠦𒡦œ‰哪个行业一开始就能站上顶峰，也没有哪种成功是不需要努力堆积的。相信自己，只要肯干，这个职业将会给你带来意想不到的转机。

广州烘焙展：人潮汹涌与机械奇观 2023年的广州烘焙展，最后一天的人潮真是让人叹为观止。整个展馆里，几乎每个展位都被长长的队伍包围，想要一窥展柜里的美味，简直是难上加难。𐟘… 𐟍ž 二楼的面包展示区，各种造型的面包琳琅满目，每一款都让人眼前一亮。而一楼则是机器展示区，我第一次见到如此先进的烘焙设备，甚至面团揉圆都有专门的传送带来完成，真是大开眼界。 𐟍𐠨ﴥˆ𐨯•吃，那可真是人挤人。因为是在最后一天和周六，人特别多。排了好几条队伍，等了好久才尝到所谓的“半成品”和“预制品”，味道真是差强人意。口渴得不行，展馆内的自动贩卖机连最便宜的矿泉水都要5元，真是让人心累。 𐟤㠦Ž’队途中，我还遇到两个刚从隔壁队伍出来的人，他们一脸迷茫地问我：“这条队试吃的是什么？”我只好笑而不语。 𐟛️ 最后一天的单买商品，我只能说，慎重考虑。价格不便宜，味道更是糟糕，奶油都是植物奶，千层切件纯纯的工业香精味，放在普通蛋糕店卖5元我都不会想买。买了一盒千层切件想充饥，结果没吃完就扔了。总的来说，这次的烘焙展虽然热闹，但体验并不如预期。希望下次能有个更好的安排吧。

专业赋能卓越启航：2024分公司烘焙师训练交流，一期一会，精彩开启𐟔›「烘焙设备」「新麦机械」新麦机械SINMAG的微博视频

探秘上海烘焙展：甜品背后的匠心独运 𐟍𐰟갟鰟렧”œ食爱好者们，你们准备好踏上一段烘焙艺术的奇妙之旅了吗？今天，我要带你们一起探访上海中国国际烘焙展，这里汇聚了来自世界各地的甜品大师和先进的烘焙设备。在这里，你不仅能品尝到各种美味的甜品，还能学到最前沿的烘焙技术。𐟌ˆ𐟌Ÿ 展会上展示的各种设备和面包、蛋糕等甜点的制作过程令人叹为观止。许多烘焙大师在现场展示如何制作美味的甜品，他们的手艺真是让人佩服得五体投地。这次展会还有许多创新的产品和配料，味道新颖，层次分明，绝对让你大饱口福！𐟘‹ 参观完这次的上海国际烘焙展，我深深感受到了甜品制作的魅力。制作甜品需要用心、耐心、细心和爱心，只有这样，才能制作出让人满意的美味佳肴。生活就像一碗甜品，也需要这些元素——用心、耐心、细心、爱心，才能享受到生活的美好与乐趣。✨𐟒ꊊ最后，希望这些甜美的食品和我们的生活一样，充满正能量，每一天都能让我们尝到世界的美好，每天都能用心、耐心地去追求自己想要的甜点和幸福的人生。❤️𐟍𐰟‘

女生们别踩的6个工作坑，推荐学这个！大家好！今天我想和大家聊聊一个超级棒的地方——徐州新东方烹饪学校，特别是对于喜欢西点烘焙的女生来说，这里简直是梦想成真的地方！首先，为什么推荐女生学西点烘焙呢？因为烘焙不仅是一种技能，更是一种艺术，它能带给我们无尽的创造乐趣和成就感。而且，现在社会对女性创业的支持越来越多，学会了烘焙技能，无论是做西点师、开个小店，还是在家做私房蛋糕，都是不错的选择哦！徐州新东方烹饪学校的优势专业师资：这里的老师都是经验丰富的烘焙大师，他们不仅有专业的技术，更有丰富的教学经验，能够根据每个学生的实际情况，进行一对一指导。实践为主：学校采用理论+实践的教学模式，让每个学生都有足够的时间在实训室里亲手操作，真正做到学以致用。先进设备：学校的烘焙设备非常先进，各种烘焙工具一应俱全，让你在学习过程中能够体验到最专业的烘焙环境。推荐就业：毕业推荐就业，全国3万余家合作单位，还开设产教融合校企定向班，轻松就业。创业支持：如果你有创业的梦想，学校还会提供创业指导和资源对接，帮助你更快地实现梦想。舒适环境：学校的环境温馨舒适，还有专门的休息区和图书角，让你在学习之余也能得到放松。结语学习西点烘焙是一件非常快乐的事情，它不仅能够丰富你的生活，还能够给你带来无限的可能性。在徐州新东方烹饪学校，你可以遇到一群志同道合的朋友，一起探索烘焙的奥秘，一起分享成功的喜悦。所以，如果你对西点烘焙有兴趣，想要掌握一技之长，或者想要开启自己的烘焙事业，不妨来徐州新东方烹饪学校看看，相信你会和我一样，爱上这里的一切！快来加入我们，一起在烘焙的世界里遨游吧！

四个月烘焙设备升级史：从零到一的转变四个月的时间，我的烘焙工作间从零开始，逐渐变得丰富起来。这段时间里，我在设备上走了不少弯路，但也积累了不少经验。今天，我想和大家分享一下这四个月里，我攒下的那些烘焙神器。 𐟌Ÿ 烤箱最初，我纠结了很久烤箱的选择，最终还是买了个小的。当时一层一盘的烤箱缺货，等的时间太长，我又担心自己做不好，买了个大烤箱会占地方。于是，我选了一台不能塞下标准烤盘的X9，结果发现这成了我的一大痛点。为了匹配烤盘车和商用冰箱，我又入手了一台一层一盘的X12，这才算是暂时解决了问题。总结一下：如果你真的想认真做面包，建议先用家用烤箱入门，或者直接买一层一盘的层炉。其他尺寸的烤箱，后期真的会让你抓狂。 𐟌Ÿ 醒发箱这个设备没什么好说的，做面包必须要有。用烤箱或者被窝醒发都太不靠谱了。 𐟌Ÿ 冰箱一开始，我买了美的的双开门冰箱。事实证明，如果你想做欧包，或者需要用到隔夜冷藏发酵，最好用商业设备。家用冰箱很可能会让你发酵过头，因为制冷能力相差太多。我也在冷藏醒发箱和商用冰箱之间纠结了一下，最后觉得还是冰箱性价比更高一些。不过，冰箱的噪音真的很大。商家听说我放在家里还挺震惊的。还好我住在二楼。 𐟌Ÿ 和面机一开始，我用了乔立7600，风很大，外观好看，使用起来也还算顺手。但很快我就发现容量不够用了。于是，我换成了魔笛手12L的小型和面机。这类小型设备的功率较小，比商用设备效率低一些，打面速度明显慢一点，但肯定比厨师机更好用。 𐟌Ÿ 密封烤盘车这个设备我想了很久才买，因为后期订单量越来越多，桌子也放不下出炉的面包，还来不及打包。有了这个车，空间利用率高了很多，还不用担心面包干掉。不过，我还是建议尽早打包，这个车总是开开关关，有点担心密封性，而且现在天气太干了。 𐟌Ÿ 收纳架烘焙的零散家伙太多了，置物架是必须的。我现在已经塞爆了，当然最好配上收纳筐，空间利用率会高很多。这四个月的时间里，我在烘焙设备上投入了不少心血和金钱，但也收获了很多乐趣和成就感。希望我的经验能对大家有所帮助！

烘焙设备投资：值得吗？最近，我又入手了两台烘焙设备，一台是风炉，另一台是发酵箱，总共花了将近一万块钱。虽然价格不便宜，但它们真的很有用。毕竟，这些设备加起来比我还重，如果用来换相机，也就只能买一个主力全画幅机身，还不带镜头。发酵箱是我早就看好的，颜值高，操作简单，用料扎实，做工精细。它的内部灯带提供了额外的照明，九层挂点设计让支架调整非常方便，不需要工具。而且，它的湿度补充非常快，但不会到处滴水积水。新机启动时，供水系统是空的，会连续抽水几次，虽然有短暂较大的噪音，但后续工作中，湿度保持得非常好，基本没有噪音。风炉方面，我本来没打算买海氏S90，因为加几百块就能买到友商的好几款全画幅（40x60烤盘）风炉。但最终我还是选择了S90，因为它和SF180搭配起来，逻辑上才合理。目前，我只空烤了烤箱，但已经不需要测试了，细节传递了信心。风炉的操控也非常简单，时间和温控的旋钮还有快慢变速设计，手感舒适。全透大玻璃门和高亮炉灯，拍小电影儿必备！外壳到内膛，用料和工艺都无可挑剔。风力大，噪音可以接受，但风力不可调节，对某些产品不见得友好。不过，要吐槽的是烤盘，虽然精制，但不是铝合金烤盘，真是又贵又重，导热也会逊色一筹。最糟糕的是，虽然烤盘尺寸并不小，但周边过于臃肿，实际可用面积跟一个30x40的半标准盘差不多，影响了烤箱吞吐力。总的来说，海氏的准商用烘烤设备在尺寸、功率、操控、颜值、工艺和设计语言上都表现得非常出色，算是把“跨界”拿捏得死死的。就像富士相机，既要搞战力，也要装文艺。

烘焙展第一天：从世界级大师那里学到了什么作为一名面包店主理人，我有幸参加了上海国际烘焙展，这次经历让我受益匪浅。在烘焙展上，我有幸目睹了来自世界各地的烘焙师们展示的精美作品。他们的创意和技巧让我惊叹不已，也让我看到了自己的差距和不足。我深刻地认识到，烘焙不仅仅是一门技术，更是一门艺术，需要不断地学习和创新。同时，我也有机会看到了各种先进的烘焙设备和优质的原材料。这些设备和原材料不仅提高了烘焙的效率和质量，也为我们面包店主理人提供了更多的选择和可能性。我相信，只有不断地引进新的设备和原材料，才能满足消费者日益多样化的需求。在与同行的交流中，我也学到了很多宝贵的经验和技巧。他们分享了自己的经营理念、管理方法和营销策略，让我深受启发。我意识到，面包店的经营不仅仅是做面包，更是要关注消费者的需求和体验，提供优质的产品和服务。通过这次烘焙展，我不仅开阔了眼界，增长了见识，也更加坚定了我将面包事业做好的决心。我将把所学的知识和经验运用到实际工作中，不断提升自己的烘焙技能和经营管理水平，为消费者带来更多美味和惊喜。最后，我要感谢主办方为我们提供了这样一个学习和交流的平台，也感谢各位同行的分享和帮助。我相信，在大家的共同努力下，烘焙行业一定会越来越好！

二手烤箱的那些坑，你踩过吗？𐟍𐊦œ€近想开烘焙店的小伙伴们越来越多，为了省钱，很多人打算买二手的烘焙设备。但说实话，买二手设备真的没那么简单。尤其是烤箱这种东西，稍不留神就可能买到假货或者翻新货。今天我就来分享一下我的血泪史，希望能给大家提个醒。当初，我满怀信心地准备买一台二手的新麦电烤箱。新麦这个品牌大家都知道，假货特别多。为了不被坑，我可是做了不少功课，了解到那些带黄标、以sam开头的英文标识都不是无锡新麦的产品。我还知道，烤箱侧边的铭牌上如果有“原装石板”和“原装蒸汽”的标识，那基本就是原装的了。于是，我信心满满地开始寻找二手商家。终于找到一个看起来很靠谱的商家，烤箱外观很新，价格也很实惠。他还发了一段测机视频给我，看起来一切正常。于是我就付款了，等着发货。结果到货后，烤箱确实很新——新到每层内膛都是全新的！这时候我就有点不对劲了，心想：人家用过的东西，怎么可能每层内膛都这么新呢？我问了卖家，他解释说重新精洗了一遍。天真的我竟然信了他的解释。用了两年，烤箱一直表现正常。直到我准备搬店，发现新店太小，放不下这台大烤箱，才决定把它卖掉。挂在咸鱼上后，果然有人一眼看出这是山寨货，价格压得很低。我才意识到自己真的被骗了。后来我问了几个商家，他们都不愿意多说。终于在一个聊得来的二手商那里了解到一些辨别真假的细节。原来那些铭牌都可以伪造，外观再新也没用。山寨的机器在短时间内使用可能没问题，但你花真品的价钱买山寨货，那就是冤大头了。总结一下：如果你不懂行，宁愿多花点钱买新的，也不要随意买二手商那些看似精品的二手设备。毕竟，烘焙设备可是关乎到你的生意和食品安全的大事啊！𐟍ž𐟍退

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